Loại Rượu Vang Nào Hợp Nhất Với Gà Rán?

Rất ít món ăn nào có thể gợi lên nhiều hoài niệm và sự phấn khích như món gà rán giòn rụm. Dù bạn thưởng thức nó khi còn nóng hổi trong một chiếc hộp giấy hay ăn nguội trên tấm thảm picnic, mùa hè và món ăn kinh điển này luôn song hành cùng nhau.

Sự kết hợp giữa lớp da giòn tan và phần thịt ngon ngọt, được tẩm ướp tinh tế tạo nên một hương vị phức hợp. Bí quyết để kết hợp rượu vang hiệu quả nằm ở việc tìm ra một chai rượu vừa tôn lên được phần thịt có hương vị nhẹ nhàng, vừa "cắt" qua được lớp vỏ ngoài béo ngậy và mặn mà. Không có loại rượu nào cân bằng giữa sự đậm đà và thanh lịch tốt như vang sủi, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi Champagne thực sự là loại rượu hoàn hảo cho món ăn ngon tuyệt này.

Nhiều loại Champagne không chỉ có hương vị men nướng (yeasty) tuyệt vời, bổ sung hoàn hảo cho lớp vỏ tẩm bột cổ điển hay loại siêu giòn, mà độ axit cao vốn có và những bọt khí tựa như soda còn mang đến sự tương phản sảng khoái với một món ăn nặng và thậm chí là nhiều dầu mỡ. Gần giống như một chiếc khăn ăn, quá trình carbonation trong rượu sẽ xóa đi ký ức hương vị của dầu mỡ và làm mới vòm miệng của bạn cho miếng ngon tiếp theo (và cứ thế lặp lại).

Một chai Champagne blanc de blancs cổ điển là sự kết hợp đỉnh cao cho món gà rán; nó nâng tầm món ăn truyền thống này lên đẳng cấp xứng đáng. Các lựa chọn rượu làm từ nho Chardonnay giúp cân bằng độ béo của chiếc đùi gà rán, mang đến hương vị cam quýt nhẹ nhàng và táo xanh không lấn át hương vị tinh tế của thịt gà. Nhiều loại vang sủi thường góp thêm hương hoa mềm mại, làm nổi bật các loại thảo mộc trong một miếng gà rán ngon, tạo thêm một tầng hương vị hấp dẫn.

Các loại vang sủi có giá cả phải chăng như Cava của Tây Ban Nha hoặc vang sủi rosé nội địa cũng hoạt động hiệu quả gần như tương tự, một lần nữa làm nổi bật phần thịt gà mềm và mang đến hương vị trái cây sống động cùng tông hoa cho sự kết hợp. Những loại rượu vang trắng có độ axit cao, ít hoặc không ủ trong thùng gỗ sồi như Vinho Verde, Vouvray, hay Albariño cũng là sự thay thế tuyệt vời cho vang sủi khi không có sẵn.

Gợi Ý Thử Ngay:

• Kết hợp tiết kiệm: J Wine, Brut Rose, Sonoma County - Nhuốm hương vị dâu tây và sự mềm mại của kem, một lựa chọn đáng giá.
• Kết hợp sang trọng: Champagne R.H. Coutier, Grands Vintages Champagne Grand Cru Brut, Ambonnay, Pháp - Mang tất cả hương thơm men nướng của một tiệm bánh Pháp, cộng với hương táo vàng hoàn hảo tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.
• Kết hợp bất ngờ: Ktima Gerovassiliou, Ktima Blanc, Epanomi, Hy Lạp - Hương hoa ngập tràn và body nhẹ nhàng, với hương vị trái cây nhiệt đới chín mọng và một chút hương cam quýt.

Trước khi bạn đi mua sắm Champagne, hãy xem qua hướng dẫn nhanh cần thiết của chúng tôi.

Nguồn: https://www.vivino.com/wine-news/the-best-wine-for-fried-chicken

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745