Loại Rượu Vang Nào Phù Hợp Nhất Với Bánh Dâu Tây?

Bí quyết để kết hợp rượu vang và món tráng miệng là phải cân bằng được độ ngọt. Đối với các món tráng miệng từ trái cây như bánh dâu tây, nơi trái cây tươi đóng góp cả vị ngọt và vị chua, điều này có nghĩa là các loại rượu vang "off-dry" (không quá khô) với một chút đường tồn dư sẽ tạo ra sự hài hòa hoàn hảo.

Moscato d’Asti: Lựa chọn hoàn hảo

Moscato d’Asti không giống như những gì bạn nghĩ. Nó không phải là nước táo có cồn hay nước đường sản xuất hàng loạt, mặc dù nó đã trở nên nổi tiếng nhanh chóng và phổ biến trong văn hóa hip hop từ năm 2011.

Về bản chất, loại vang sủi nhẹ từ Ý này là một thiên thần ngọt ngào và tinh tế. Với nồng độ cồn thấp và sảng khoái, nó là một bậc thầy khi kết hợp với các món tráng miệng mùa hè mát lạnh và chắc chắn là loại rượu vang tốt nhất cho bánh dâu tây.

Moscato d’Asti là một sự kết hợp tuyệt vời cho món bánh kinh điển đầy dâu tây này vì nó hòa quyện hương vị cam quýt tươi sáng—hãy nghĩ đến quýt mandarin và xuân đào tươi—với một chút vị ngọt của mật ong và sự sủi bọt sảng khoái. Những loại rượu này không sủi bọt hoàn toàn như Prosecco hay Champagne, mà là frizzante, tức là chỉ sủi tăm nhẹ.

Hương vị cam quýt và một chút mật ong trong rượu vang Moscato d’Asti làm nổi bật hương vị dâu tây vừa hái mà không lấn át đi lớp bánh tinh tế và lớp kem béo ngậy đã làm nên sức gây nghiện của món tráng miệng này. Hơn nữa, những loại rượu này đều ngon như nhau khi uống kèm, hoặc thậm chí là rưới lên trên (Ồ vâng!), một chiếc bánh dâu tây cao ngất.

Lưu ý khi chọn mua Moscato

Mặc dù Moscato hiện có mặt từ rất nhiều vùng, hãy tìm nhãn “d’Asti”, điều này cho biết rượu vang đến từ quê hương của nó ở Tây Bắc Ý. Những chai này có nhiều khả năng thể hiện hương thơm đẹp và hương vị phức hợp hơn so với các phiên bản quá ngọt thường thấy trong nhiều siêu thị.

Các Lựa Chọn Thay Thế Hấp Dẫn Khác

Nếu bạn muốn cung cấp các cặp đôi thay thế, rượu vang trắng off-dry Chenin Blanc từ Thung lũng Loire, đặc trưng bởi hương vị chanh và sự đậm đà của các loại hạt, cũng sẽ kết hợp tốt với món tráng miệng mùa hè kinh điển này. Các loại Gewürztraminers hương hoa và gia vị từ Alsace hoặc Đức mang đến một sự tương phản béo ngậy và nhiệt đới với dâu tây tươi và kem béo.

Gợi ý một vài chai vang bạn nên thử!

• Cặp đôi kinh điển: Ceretto Moscato d’Asti, Ý – Vị xuân đào và cam hòa quyện trong một chai vang sủi bọt và cực kỳ sảng khoái.
• Cặp đôi giá tốt: Stella Rosa, Il conte d’Alba, Moscato d'Asti, Ý – Đào, bưởi và rất nhiều dưa lưới tươi trong viên ngọc quý từ Ý này.
• Cặp đôi cao cấp: Huet Le Haut Lieu, Vouvray, Pháp – Kim ngân, lê và vị ngọt tuyệt đẹp chiếm ưu thế trong chai rượu này từ một nhà sản xuất danh tiếng.

Nguồn: https://www.vivino.com/wine-news/the-best-wine-for-strawberry-shortcake

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745