Khám phá lịch sử Chivas Regal, thương hiệu Blended Scotch Whisky trứ danh toàn cầu. Từ những khởi đầu khiêm tốn đến biểu tượng của sự sang trọng, hãy cùng tìm hiểu về hành trình hàng thế kỷ đã tạo nên một huyền thoại và trả lời cho câu hỏi rượu Chivas giá bao nhiêu mà lại được ưa chuộng đến thế.
Hành trình của Chivas bắt nguồn từ một nông trại bình dị ở vùng núi Scottish Highlands hẻo lánh. Các nhà sáng lập của chúng tôi là John và James Chivas được sinh ra trong gia đình 11 người con và tham vọng của họ cũng lớn như số lượng thành viên trong gia đình vậy.
Giữ gìn truyền thống gia đình là xu hướng xã hội vào thế kỷ 19 ở Scotland, vậy nên các anh em trong gia đình Chivas dường như sẽ kế tục nghề nông của gia đình. Dù tự hào về nguồn cội của mình nhưng hai anh em nhà Chivas nhận thức được rằng họ muốn nhiều hơn thế. Và họ quyết tâm thực hiện điều đó.
Họ chuyển đến sống ở thành phố Aberdeen sau hành trình đi bộ kéo dài ba ngày với khát khao tạo nên điều gì đó lớn lao hơn.
Khi đến thành phố, James tìm được công việc tại một cửa hàng tạp hóa. Thừa hưởng tinh thần làm việc không biết mệt mỏi từ gia đình, ông bắt đầu học cách kinh doanh. Chỉ sau ít lâu, ông đã trở thành một nhân vật có tầm ảnh hưởng trong ngành dịch vụ ở thành phố này.
Sau đó, người em trai là John cũng tham gia làm ăn cùng với anh trai và cả hai đã mở ra một cửa hàng bách hóa. Từ đây công ty Chivas Brothers ra đời.
James và John Chivas không bao giờ hài lòng với những gì hiện có. Nếu họ không có sẵn hàng hóa mà khách hàng muốn mua, họ sẽ tìm kiếm bằng được. Trong trường hợp không thể tìm nguồn nhập, họ sẽ tự mình sản xuất.
Khi khách hàng bắt đầu hỏi mua loại whisky có vị êm ái hơn, hai anh em bắt đầu tiến hành pha chế rượu ngay tại hầm của cửa hàng bách hóa. Những người tiên phong trong nghệ thuật pha chế rượu whisky đã chính thức đặt ra tiêu chuẩn cho thức uống này.
Nhu cầu tiêu dùng những sản phẩm cao cấp của hai anh em Chivas đến từ mọi nơi trên thế giới. Vào một ngày đặc biệt của năm 1843, James Chivas đã nhận được Chứng chỉ Hoàng gia.
Từng cung cấp sản phẩm phục vụ cho Nữ hoàng Victoria trong kỳ nghỉ tại vùng Balmoral nên đặc trưng đế vương từ đó đã trở thành một phần trong DNA của Chivas.
Đến năm 1909, Bậc thầy pha chế Charles Howard và Alexander Smith tạo ra rượu pha trộn 25 năm tuổi, loại rượu whisky hạng sang đầu tiên trên thế giới. Từ đó, Chivas Regal thực sự chiếm lĩnh thị trường quốc tế và mê hoặc New York theo cách của riêng mình. Loại rượu này trở thành thứ không thể thiếu trong xã hội thượng lưu và xuất hiện ở mọi bữa tiệc xa hoa tại thành phố này. Bất kỳ ai nổi tiếng đều cầm trên tay một ly Chivas.
Sau một thập kỷ thành công vang dội, sự thống trị của Chivas đã chấm dứt bởi Thời kỳ Cấm rượu vào năm 1920. Khi các quán bar đồng loạt đóng cửa trên khắp nước Mỹ, món rượu whisky hạng sang đầu tiên trên thế giới cũng biến mất.
Nhưng người New York vẫn tin tưởng rằng thức uống yêu thích của họ sẽ sớm trở lại. Vào năm 1938, Chivas chính thức trở lại thị trường với sản phẩm rượu pha trộn được ủ 12 năm đình đám và tiếp tục được ưa chuộng đến tận ngày nay.
Tọa lạc trên những ngọn đồi Highland là Nhà máy chưng cất rượu Strathisla, nơi sản sinh ra rượu Chivas. Được thành lập vào năm 1786, Strathisla là nhà máy chưng cất rượu lâu đời nhất ở vùng núi Scottish Highlands. Rượu whisky mạch nha đơn cất của Strathisla chảy trong từng chai rượu Chivas Regal – đó là hương vị êm ái đặc trưng của chúng tôi.
Whisky không chỉ đơn thuần là một thức uống. Từ những bước chưng cất chính xác cho đến sự kiên nhẫn trong công đoạn ủ trưởng thành, cần rất nhiều công sức để cho ra đời whisky Scotch, đặc biệt là dòng sản phẩm Chivas Regal. Mặc dù whisky mạch nha được tạo ra chỉ từ ba nguyên liệu (lúa mạch, nước và men), nhưng phải nhờ đến quá trình làm việc kỳ công mới có thể tạo ra được thức uống thực sự đặc biệt đó.
Chẳng phải tự nhiên mà sản phẩm whisky của vùng Speyside lại nổi tiếng về chất lượng cao. Lượng mưa và ánh sáng mặt trời được phân bổ hoàn hảo cùng lợi thế về địa lý ở nơi đây rất thích hợp để trồng lúa mạch. Khi những ngọn đồi tràn ngập sắc vàng sau vài tháng hè quan trọng, lúa mạch được thu hoạch và đưa vào công đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất rượu whisky, đó chính là xử lý mạch nha.
Sau khi được đưa đến cơ sở xử lý mạch nha, lúa mạch được ngâm nước để kích hoạt enzym nhằm khởi động quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường. Ngay khi bắt đầu diễn ra, quá trình này sẽ được tạm dừng. Sau đó lúa mạch được đưa đi sấy khô để đưa vào trạng thái “ngủ đông”. Nếu không, quá trình phát triển của lúa mạch sẽ hấp thụ hết đường – một thành phần rất quan trọng để sản xuất whisky.
Khi đến nhà máy chưng cất Strathisla, lúa mạch sẽ được xử lý trong máy nghiền Porteus để xay thành bột mịn (lúa đưa xay). Sau đó, lúa đưa xay được đưa vào nồi đường hóa, nơi chúng được hòa trộn với nước suối địa phương từ dòng Broomhill tinh khiết. Hỗn hợp được đun nóng qua nhiều giai đoạn để chiết xuất ra dung dịch có vị ngọt gọi là hèm rượu.
Hèm rượu được đưa vào các bể lên men bằng gỗ truyền thống. Tại đây, men được thêm vào để chuyển hóa đường thành rượu trong hơn hai ngày. Quá trình này tạo ra hương vị trái cây đặc trưng của Chivas và sản phẩm thu được gọi là rượu thấp độ.
Chưng cất là công đoạn làm gia tăng nồng độ cồn. Tại Strathisla, rượu thấp độ được chưng cất hai lần trong các tháp chưng cất bằng đồng. Thiết kế tháp đặc biệt giúp tạo ra hương vị đậm đà và phong phú nổi tiếng của nhà máy. Chỉ có phần rượu tinh túy nhất, hay còn gọi là "phần tâm" (heart), với nồng độ cồn khoảng 65–70%, được giữ lại để đưa vào thùng ủ.
Pha chế whisky chắc chắn là một nghệ thuật. Sự cân bằng hoàn hảo trong dòng Blended Scotch Whisky lừng danh của chúng tôi bắt nguồn từ hàng thập kỷ kinh nghiệm và thử nghiệm. Hãy cùng khám phá nghệ thuật này cùng Sandy Hyslop, Bậc thầy pha chế Chivas Regal.
Nghệ thuật pha chế whisky là gì?
“Mục đích của quá trình pha chế whisky là kết hợp nhiều hương vị đa dạng để tạo ra một thành phẩm với chất lượng tuyệt hảo hơn so với các thành phần đơn lẻ. Rượu whisky mạch nha đơn cất sở hữu hương vị riêng cuốn hút nhưng bạn có thể tạo ra hương vị đa chiều hơn nhiều với rượu whisky pha.”
“Pha chế whisky cũng giống như nấu nướng: mọi nguyên liệu đều có nét đặc trưng riêng, nhưng khi kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ có thể tạo ra một thành phẩm sở hữu nhiều tầng hương vị đáng kinh ngạc.”
Hương vị từ thùng ủ:
“Khoảng 50% hương vị của rượu thành phẩm đến từ thùng ủ. Thùng gỗ sồi Mỹ giúp tăng cường hương vị vani, thùng ủ rượu sherry lại giúp làm dậy lên hương vị bánh nho khô đậm mùi các loại gia vị. Chúng tôi thử nghiệm với rất nhiều loại thùng ủ khác nhau để tạo ra hàng loạt các dòng rượu whisky pha trộn Chivas Regal đa dạng.”
Chivas Regal là một thương hiệu Blended Scotch Whisky cao cấp nổi tiếng thế giới. Sản phẩm là sự pha trộn tinh tế giữa nhiều loại whisky mạch nha và whisky ngũ cốc khác nhau, với trái tim là dòng Single Malt từ nhà chưng cất Strathisla lâu đời nhất ở vùng cao nguyên Scotland.
Sự đặc biệt của Chivas nằm ở nghệ thuật pha chế bậc thầy, tạo ra hương vị mượt mà, phong phú và cân bằng hoàn hảo. Mỗi chai Chivas là kết quả của quá trình lựa chọn kỹ lưỡng các loại whisky và ủ trong những thùng gỗ sồi chất lượng để tạo ra hương vị đa tầng phức hợp.
Giá rượu Chivas rất đa dạng, phụ thuộc vào số năm ủ và các phiên bản đặc biệt. Các dòng phổ biến như Chivas 12, Chivas 18, Chivas 25 sẽ có mức giá khác nhau. Để biết thông tin rượu Chivas giá bao nhiêu chính xác và cập nhật nhất, bạn có thể tham khảo trực tiếp trên các trang sản phẩm của chúng tôi.
Để đảm bảo mua được rượu whisky chính hãng, đặc biệt là Chivas Regal, bạn nên tìm đến các cửa hàng uy tín. Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ tự hào là địa chỉ đáng tin cậy tại TP.HCM, chuyên cung cấp các dòng rượu mạnh nhập khẩu chính hãng với giấy tờ đầy đủ và mức giá tốt nhất.
Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:
Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.
Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.
Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com
Hotline: 090 350 4745
Chúng tôi đã tạo nên lịch sử từ năm 1801. Hàng thế kỷ nỗ lực đã tạo nên sản phẩm whisky của chúng tôi và thành tựu đó bắt nguồn từ anh em nhà Chivas huyền thoại. Hành trình của họ là minh chứng cho tinh thần tiên phong, sự cống hiến không ngừng và tầm nhìn vượt thời gian, định hình nên một trong những loại rượu mạnh nhập khẩu được yêu mến nhất thế giới.
