Khám phá lịch sử hơn 130 năm của Glenfiddich – Huyền thoại xứ Scotland

Trong thế giới rộng lớn của rượu whisky, cái tên Glenfiddich luôn nổi bật như một biểu tượng của sự tiên phong, chất lượng vượt trội và một di sản phong phú kéo dài hơn 130 năm. Từ một nhà máy chưng cất nhỏ bé được xây dựng bằng bàn tay của một người đàn ông với giấc mơ lớn, Glenfiddich đã vươn mình trở thành thương hiệu Single Malt Scotch Whisky được yêu thích và bán chạy nhất thế giới. Bài viết này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá lịch sử đầy cảm hứng của Glenfiddich, từ những ngày đầu hình thành cho đến vị thế huyền thoại như ngày nay.

1. Khởi Nguồn Từ Giấc Mơ Của William Grant (Năm 1886)

Câu chuyện về Glenfiddich bắt đầu vào một ngày hè năm 1886, khi William Grant, một người đàn ông với 20 năm kinh nghiệm làm việc tại nhà máy chưng cất Mortlach, quyết định theo đuổi giấc mơ cháy bỏng của mình: tự tay xây dựng nhà máy chưng cất whisky riêng. Với sự giúp đỡ của chín người con trai và hai cô con gái, ông đã miệt mài làm việc bằng chính đôi tay của mình để biến một khu đất hoang sơ ở Dufftown, Speyside, Scotland thành nơi ra đời của một huyền thoại.

Nhà máy Glenfiddich

Họ cùng nhau đặt từng viên đá, trộn từng mẻ vữa, và cuối cùng, vào ngày Giáng sinh năm 1887, giọt rượu đầu tiên đã chảy ra từ nồi chưng cất tại nhà máy Glenfiddich. Cái tên "Glenfiddich" trong tiếng Gaelic có nghĩa là "Thung lũng của Hươu", một biểu tượng mạnh mẽ và độc đáo, phản ánh tinh thần tự do, kiên cường của vùng đất Speyside và tầm nhìn của người sáng lập.

2. Vượt Qua Thử Thách và Nắm Bắt Cơ Hội

Những năm đầu thế kỷ 20 là giai đoạn đầy biến động đối với ngành công nghiệp whisky Scotland. Tuy nhiên, William Grant & Sons (công ty mẹ của Glenfiddich) đã thể hiện tầm nhìn xa trông rộng và khả năng thích nghi tuyệt vời. Khi nhiều nhà máy chưng cất khác phải đóng cửa trong thời kỳ Cấm rượu ở Mỹ (Prohibition) và hai cuộc Thế chiến, Glenfiddich vẫn kiên cường duy trì hoạt động và thậm chí còn tìm kiếm cơ hội để phát triển.

• Năm 1923: Cháu trai của William Grant, Grant Gordon, gia nhập công ty và bắt đầu phát triển mạng lưới phân phối toàn cầu, mở đường cho Glenfiddich tiếp cận thị trường quốc tế.
• Thập niên 1960: Glenfiddich đi tiên phong trong việc quảng bá Single Malt Whisky ra thị trường quốc tế, một động thái táo bạo vào thời điểm mà Blended Scotch Whisky đang chiếm ưu thế tuyệt đối. Đây là một bước đi mang tính cách mạng, đã thay đổi cục diện của ngành whisky và đưa Single Malt trở thành một phân khúc được săn đón trên toàn cầu.

3. Những Đổi Mới Mang Tính Cách Mạng

Glenfiddich không ngừng đổi mới và sáng tạo, góp phần định hình ngành công nghiệp whisky hiện đại:

• Năm 1963: Glenfiddich trở thành thương hiệu whisky đầu tiên được quảng bá rộng rãi ra bên ngoài Scotland, với thông điệp tập trung vào chất lượng và sự độc đáo của Single Malt.
• Năm 1969: Glenfiddich mở trung tâm đón tiếp du khách đầu tiên tại một nhà máy chưng cất rượu whisky ở Scotland, mời gọi công chúng khám phá quy trình sản xuất và thưởng thức whisky trực tiếp tại nguồn. Đây là một sáng kiến đột phá, góp phần phổ biến văn hóa whisky và thu hút khách du lịch.
• Phát minh Solera Vat (Năm 1998): Glenfiddich đã tiên phong trong việc sử dụng hệ thống Solera Vat cho dòng Glenfiddich 15 Year Old. Đây là một thùng gỗ lớn luôn được giữ ít nhất một nửa lượng whisky cũ trước khi được bổ sung whisky mới, tạo ra sự pha trộn liên tục và hương vị nhất quán qua các mẻ rượu.

Hệ thống Solera Vat 

4. Quy Trình Sản Xuất Truyền Thống và Hiện Đại

Mặc dù đã trải qua hơn một thế kỷ phát triển, Glenfiddich vẫn duy trì cam kết với các giá trị truyền thống, đồng thời áp dụng những công nghệ hiện đại nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng:

• Nguồn nước: Glenfiddich sử dụng nguồn nước tinh khiết từ suối Robbie Dhu, chảy qua những phiến đá granit cổ xưa của vùng Speyside, mang đến sự mềm mại và trong trẻo cho whisky.
• Đại mạch: Chỉ sử dụng những loại đại mạch tốt nhất, được nghiền cẩn thận để tạo ra hỗn hợp lý tưởng cho quá trình ủ.
• Lên men: Quá trình lên men kéo dài trong các thùng gỗ thông lớn, giúp phát triển hương vị trái cây đặc trưng.
• Chưng cất: Glenfiddich sử dụng những nồi chưng cất đồng hình dáng đặc trưng được giữ nguyên từ ban đầu, được chế tác bởi các thợ thủ công lành nghề. Điều này đảm bảo hương vị nhất quán và tinh khiết của rượu.
• Ủ rượu: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi chất lượng cao, bao gồm thùng Bourbon của Mỹ và thùng Sherry của Châu Âu, trong nhiều năm, dưới sự giám sát chặt chẽ của Malt Master.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất Single Malt Whisky.

5. Các Dòng Sản Phẩm Tiêu Biểu Của Glenfiddich

Glenfiddich tự hào với danh mục sản phẩm đa dạng, từ những phiên bản kinh điển đến các dòng giới hạn đặc biệt, mỗi chai đều là minh chứng cho sự tinh hoa của nghệ thuật chưng cất và ủ rượu:

5.1. Glenfiddich 12 Year Old

Là dòng whisky Single Malt bán chạy nhất thế giới, Glenfiddich 12 mang đến hương vị tươi mát, trái cây và một chút hương lê. Được ủ trong thùng gỗ sồi Oloroso Sherry và thùng Bourbon, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo và hậu vị kéo dài.

Rượu Whisky Scotland Glenfiddich 12YO F25 HQ

5.2. Glenfiddich 15 Year Old Solera Reserve

Phiên bản này nổi tiếng với quy trình ủ Solera Vat độc đáo, mang đến hương vị phức hợp của mật ong, trái cây sấy khô, và một chút hương gia vị. Đây là dòng whisky được đánh giá cao về sự mượt mà và sâu lắng.

Rượu Whisky Scotland Glenfiddich 15YO F25 HQ

5.3. Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve

Được ủ trong thùng gỗ sồi Oloroso Sherry Tây Ban Nha và thùng Bourbon truyền thống Mỹ, sau đó được pha trộn theo từng mẻ nhỏ, tạo nên hương vị táo nướng, quế và một chút hương gỗ sồi nồng nàn. Hậu vị dài, êm ái và đầy đặn.

Rượu Whisky Scotland Glenfiddich 18YO 700ml HQ F24 G

5.4. Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva

Sau 21 năm ủ trong thùng gỗ sồi, whisky được hoàn thiện trong các thùng rượu rum Caribbean, mang đến hương vị cay nồng, kẹo bơ cứng, vani và hương chuối chín. Đây là một dòng whisky độc đáo và đầy ấn tượng.

Rượu Whisky Scotland Glenfiddich 21YO 700ml HQ F23

5.5. Các Phiên Bản Giới Hạn và Độc Đáo Khác

Glenfiddich không ngừng cho ra mắt các phiên bản giới hạn và đặc biệt, thể hiện sự sáng tạo và cam kết mang đến những trải nghiệm whisky độc đáo cho người thưởng thức, như Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (hoàn thiện trong thùng Champagne) hay Glenfiddich Grande Couronne 26 Year Old (hoàn thiện trong thùng Cognac).

Tham khảo thêm các phiên bản giới hạn khác.

6. Mua Rượu Glenfiddich Chính Hãng Ở Đâu?

Để đảm bảo mua được rượu Glenfiddich chính hãng và chất lượng, bạn nên tìm đến các nhà phân phối và cửa hàng uy tín. Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ tự hào là một trong những địa chỉ tin cậy, chuyên cung cấp các dòng sản phẩm Glenfiddich đa dạng với cam kết về nguồn gốc và chất lượng.

7. Giá Rượu Glenfiddich Trên Thị Trường

Giá rượu Glenfiddich có sự biến động tùy thuộc vào độ tuổi, phiên bản và thị trường. Các dòng phổ biến như Glenfiddich 12 thường có mức giá tiếp cận được nhiều người. Trong khi đó, các phiên bản có độ tuổi cao hơn (15, 18, 21, 26, 30 năm) hoặc các dòng giới hạn đặc biệt sẽ có giá trị cao hơn, phản ánh sự quý hiếm và thời gian ủ dài hơn. Để biết thông tin giá cụ thể và được tư vấn chi tiết, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ.

8. Câu hỏi thường gặp về Glenfiddich

8.1. Ý nghĩa của tên "Glenfiddich" là gì?

Tên "Glenfiddich" bắt nguồn từ tiếng Gaelic của Scotland, có nghĩa là "Thung lũng của Hươu" (Valley of the Deer). Biểu tượng con hươu (Stag) trên logo của Glenfiddich cũng xuất phát từ ý nghĩa này.

8.2. Glenfiddich có phải là Single Malt Whisky không?

Đúng vậy. Glenfiddich là một trong những thương hiệu tiên phong và nổi tiếng nhất thế giới về Single Malt Scotch Whisky, nghĩa là whisky được chưng cất hoàn toàn từ đại mạch tại một nhà máy chưng cất duy nhất ở Scotland.

8.3. Glenfiddich có những đặc điểm hương vị gì nổi bật?

Các dòng Glenfiddich thường nổi bật với hương vị trái cây tươi (đặc biệt là lê xanh), hương hoa, mật ong, vani và gỗ sồi tinh tế. Tùy thuộc vào độ tuổi và quá trình ủ, một số dòng còn có thể có thêm hương vị trái cây khô, gia vị, sô cô la, hoặc khói nhẹ.

8.4. Quy trình Solera Vat của Glenfiddich 15 Year Old có gì đặc biệt?

Quy trình Solera Vat là một phương pháp ủ rượu độc đáo, trong đó whisky được chuyển từ các thùng ủ Sherry, Bourbon và New Oak vào một thùng gỗ lớn gọi là Solera Vat. Thùng này không bao giờ được làm trống hoàn toàn, luôn giữ lại ít nhất một nửa lượng whisky cũ trước khi bổ sung whisky mới. Điều này giúp tạo ra sự pha trộn liên tục, đảm bảo hương vị nhất quán và phức hợp cho Glenfiddich 15 Year Old.

8.5. Nên thưởng thức Glenfiddich như thế nào để cảm nhận trọn vẹn hương vị?

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Glenfiddich, bạn nên thưởng thức nguyên chất (neat) hoặc thêm một vài giọt nước tinh khiết để làm dịu nồng độ cồn và mở khóa thêm các tầng hương vị. Bạn cũng có thể uống với một viên đá lớn (on the rocks) để làm mát rượu, nhưng tránh dùng quá nhiều đá làm loãng hương vị.

9. Kết luận

Hơn 130 năm lịch sử của Glenfiddich là một minh chứng sống động cho tinh thần tiên phong, sự kiên định và niềm đam mê không ngừng nghỉ của gia đình Grant. Từ những giọt whisky đầu tiên được chưng cất trong thung lũng hươu cho đến vị thế dẫn đầu ngành Single Malt Whisky toàn cầu, Glenfiddich đã và đang tiếp tục viết nên những chương mới trong huyền thoại của mình. Mỗi chai Glenfiddich không chỉ là một thức uống, mà còn là một câu chuyện về di sản, nghệ thuật và sự hoàn hảo.

Hãy cùng Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ khám phá và thưởng thức những dòng rượu Glenfiddich tuyệt hảo này!

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ ra đời từ năm 2011, tự hào mang đến những dòng rượu chất lượng cao, uy tín với giá cả hợp lý. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại rượu vang, rượu mạnh.

• Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Email: caithunggo@gmail.com
• Website: caithunggo.com
• Hotline: 0903 504 745