Câu Chuyện Về Clase Azul Tequila: Thương Hiệu Tequila Cao Cấp

Câu Chuyện Về Clase Azul Tequila: Thương Hiệu Tequila Cao Cấp

Clase Azul nổi tiếng không chỉ vì chất lượng rượu bên trong mà còn bởi những bình gốm tuyệt đẹp. Đây là dòng tequila cao cấp, được các nhà sưu tập yêu thích và sẵn sàng chi trả giá cao. Trước Clase Azul, không có nhiều thương hiệu tequila “siêu cao cấp”. Hãy cùng khám phá câu chuyện về sự hình thành của thương hiệu độc đáo này.

Xây Dựng Thương Hiệu Clase Azul

Arturo Lomeli thành lập Clase Azul vào năm 1997 khi mới 23 tuổi, lúc đó ông là chủ một quán bar ở Guadalajara. Đây không phải lần đầu ông thử sức với tequila. Trước đó, ông từng hợp tác với một người bạn để bán tequila nhưng thất bại, khiến ông quay lại trường học để nghiên cứu marketing.

Lần thử đầu tiên của ông, theo chính ông thừa nhận, là một “thảm họa” với thiết kế bình có hình mũ sombrero và ria mép “tồi tệ”. Tuy nhiên, ông đã học được tầm quan trọng của việc nổi bật trong thị trường đông đúc và giá trị của nguồn gốc xuất xứ. Điều này dẫn đến sự ra đời của bình gốm Clase Azul – thiết kế độc đáo, mang đậm văn hóa Mexico truyền thống.

Cách Tạo Ra Bình Gốm Clase Azul Tequila

Mỗi bình gốm Clase Azul mất ít nhất hai tuần để hoàn thành. Những bình này được chế tác và vẽ tay tỉ mỉ bởi các nghệ nhân ở Santa María Canchesda, một thị trấn nhỏ ở Mexico. Khoảng 350 người, sử dụng kỹ thuật cổ xưa của cộng đồng Mazahua, tham gia vào việc tạo nên từng chiếc bình.

Không có hai bình gốm nào giống nhau hoàn toàn, và chúng có thể tái sử dụng làm bình hoa, giá nến, đèn hoặc ly uống rượu. Nắp hình chuông mang tính biểu tượng của Clase Azul là một chi tiết thiết kế ngẫu nhiên, xuất phát từ việc sử dụng vật liệu bền vững, và đã trở thành đặc trưng của thương hiệu.

Năm 2007, Clase Azul thành lập Tradición Mazahua – một xưởng gốm chuyên sản xuất các bình gốm của thương hiệu. Hơn 80% nghệ nhân là phụ nữ, thường đến từ các hoàn cảnh khó khăn, không được học hành. Clase Azul hỗ trợ họ bằng dịch vụ giữ trẻ, học phí, bữa ăn và phương tiện di chuyển.

Tên gọi Clase Azul, nghĩa là “lớp xanh” trong tiếng Tây Ban Nha, xuất phát từ chi tiết màu xanh trên bình gốm đầu tiên và cây agave Blue Weber – nguyên liệu chính của tequila.

Tại Sao Clase Azul Tequila Lại Đắt Đỏ?

Việc tạo ra những bình gốm độc đáo không hề rẻ. Giá cao của Clase Azul đến từ vị thế siêu cao cấp, với các bình gốm nghệ thuật và có giá trị sưu tập. Những yếu tố này khiến Clase Azul trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người đam mê tequila. Thương hiệu còn ra mắt một chai tequila giá 30.000 USD để kỷ niệm 15 năm thành lập, khẳng định sự xa xỉ.

Lomeli từng đích thân đến các quán bar ở Mexico và Mỹ để giới thiệu tequila của mình, nhưng gặp không ít thách thức. Bình gốm lớn không vừa kệ bar thông thường, và giá 100 USD/chai thời đó cao gấp 5 lần so với mức trung bình. Tuy nhiên, ông dần tạo được dấu ấn. Khi thị trường chuyển hướng sang các sản phẩm cao cấp, Clase Azul đã ở vị trí thuận lợi. Matthias Ingelmann, quản lý bar tại nhà hàng KOL ở London, từng chia sẻ: “Với sự quan tâm ngày càng tăng đối với rượu agave và xu hướng rượu mạnh xa xỉ, Clase Azul Reposado hiện là thương hiệu siêu cao cấp được nhận diện nhiều nhất.”

Fundación con Causa Azul

Ngoài tequila, Clase Azul cam kết hỗ trợ và bảo tồn nghệ thuật thủ công Mexico thông qua Fundación con Causa Azul. Tổ chức phi lợi nhuận này hợp tác với các cộng đồng nghệ nhân trên khắp Mexico để bảo vệ kỹ thuật thủ công truyền thống và quảng bá nghệ thuật dân gian Mexico, đảm bảo di sản văn hóa phát triển cùng thương hiệu.

Cách Sản Xuất Clase Azul Tequila

Như mọi loại tequila, Clase Azul bắt đầu từ cây agave Blue Weber trồng tại vùng cao nguyên Jalisco hoặc Los Altos de Jalisco. Đất đỏ giàu khoáng chất, độ cao và khí hậu ở đây ảnh hưởng đến đặc tính của agave và tequila thành phẩm. Clase Azul sử dụng agave hữu cơ, thu hoạch khi cây từ 6-8 năm tuổi.

Trong quá trình jima (thu hoạch), lá agave được loại bỏ để lộ lõi piña, được nấu chậm trong lò gạch và nghiền để lấy đường. Một hỗn hợp men độc quyền được sử dụng trong quá trình lên men, sau đó là chưng cất hai lần trong nồi đồng. Tequila được lọc ba lần; Plata được đóng chai không ủ, trong khi Reposado và Añejo được ủ trong thùng sồi.

Clase Azul được sản xuất tại nhà máy chưng cất riêng, do bậc thầy chưng cất Viridiana Tinoco phụ trách. Một nhà máy mới và trung tâm tham quan đang được xây dựng tại Guadalajara. Thương hiệu cũng sản xuất mezcal, như Clase Azul Durango, sử dụng agave Cenizo hoang dã từ Durango, mất 12-15 năm để trưởng thành.

Dòng Sản Phẩm Clase Azul

Dưới đây là các sản phẩm nổi bật của Clase Azul, bao gồm mezcal Durango, Reposado, Plata và Añejo. Hãy thưởng thức!

Clase Azul Reposado 70cl

Ủ trong thùng sồi chất lượng cao và đựng trong bình gốm đặc trưng, Reposado của Clase Azul là sản phẩm giành nhiều huy chương vàng từ Beverage Testing Institute và San Francisco World Spirits Competition.

Clase Azul Plata 70cl

Một loại Blanco tequila sạch, ngọt, có thể nhấm nháp trực tiếp hoặc dùng để pha chế một ly Margarita sang trọng.

Clase Azul Durango 70cl

Mezcal này làm từ agave Cenizo ở Durango, đựng trong bình gốm lấy cảm hứng từ gốm đất sét đen Mexico. Nắp đầy màu sắc được làm từ sáp ong, nhựa cây, kim và hạt cườm đặt thủ công.

Clase Azul Añejo Tequila 70cl

Một tequila añejo siêu cao cấp, đựng trong bình gốm làm bằng kỹ thuật đất sét không nung truyền thống Mexico, kết hợp kỹ thuật tráng men châu Âu và họa tiết vẽ tay, biểu trưng cho sự giao thoa giữa hai thế giới.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Master of Malt

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745