Khám Phá Hành Trình Hơn 170 Năm Của Dewar's Scotch Whisky

Trong bản đồ rực rỡ của Scotch Whisky, Dewar's nổi bật như một thương hiệu mang tính biểu tượng, nổi tiếng với sự êm mượt, cân bằng và hương vị nhất quán qua nhiều thế hệ. Với hành trình lịch sử hơn 170 năm, Dewar's không chỉ là một trong những nhà sản xuất Blended Scotch Whisky hàng đầu thế giới mà còn là minh chứng cho sự kiên trì, đổi mới và nghệ thuật pha chế đỉnh cao. Hãy cùng Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ khám phá di sản và hương vị đặc trưng của Dewar's Scotch Whisky.

1. Dewar's: Khởi Nguồn Từ Niềm Đam Mê Của John Dewar

Câu chuyện của Dewar's bắt đầu vào năm 1846 tại Perth, Scotland, với tầm nhìn của John Dewar – một người đàn ông đơn giản nhưng có niềm đam mê mãnh liệt với whisky và mong muốn tạo ra những loại rượu chất lượng cao nhất.

1.1. Từ Cửa Hàng Nhỏ Đến Thương Hiệu Toàn Cầu

Ban đầu, John Dewar mở một cửa hàng nhỏ chuyên bán rượu whisky trộn theo yêu cầu của khách hàng. Ông là một trong những người đầu tiên nhận ra tiềm năng của việc pha trộn các loại whisky mạch nha (malt whisky) và whisky ngũ cốc (grain whisky) để tạo ra một sản phẩm hài hòa, nhất quán và dễ tiếp cận hơn. Triết lý của ông về chất lượng và sự phục vụ khách hàng đã nhanh chóng giúp tên tuổi Dewar's lan rộng.

John Dewar

1.2. Di Sản Kế Thừa Của Con Trai và Cháu

Sau khi John Dewar qua đời, con trai ông, John Alexander Dewar, và cháu trai, Tommy Dewar, đã tiếp quản và đưa thương hiệu lên tầm cao mới. Tommy Dewar đặc biệt là một thiên tài marketing và kinh doanh. Ông đã đi khắp thế giới, quảng bá thương hiệu Dewar's một cách mạnh mẽ, biến nó thành một cái tên quen thuộc ở khắp các châu lục. Chính Tommy là người đã giới thiệu ý tưởng "double-aged" (ủ hai lần) cho whisky pha trộn của Dewar's, một bí quyết quan trọng làm nên sự êm mượt đặc trưng của thương hiệu.

2. Bí Quyết Đằng Sau Hương Vị Đẳng Cấp: Quy Trình Double-Aged

Điểm làm nên sự khác biệt và hương vị đặc trưng của Dewar's chính là quy trình ủ hai lần độc đáo, một phương pháp mà Tommy Dewar đã tiên phong.

2.1. Nền Tảng Từ Các Nhà Máy Chưng Cất Chọn Lọc

Dewar's sử dụng các loại Single Malt Scotch Whisky chất lượng cao, đặc biệt là Aberfeldy, làm mạch nha cốt lõi, cùng với nhiều loại Grain Scotch Whisky khác. Sự lựa chọn kỹ lưỡng này đảm bảo chất lượng đầu vào vượt trội cho sản phẩm cuối cùng.

2.2. Quy Trình Double-Aged Độc Đáo

Sau khi các loại whisky mạch nha và ngũ cốc được pha trộn lần đầu, hỗn hợp này không được đóng chai ngay lập tức. Thay vào đó, chúng được đưa trở lại các thùng gỗ sồi đã qua sử dụng và ủ thêm một thời gian nữa. Quy trình "double-aged" này, kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm, cho phép các hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau, tạo ra độ êm mượt, tròn trịa và sự nhất quán đáng kinh ngạc mà Dewar's nổi tiếng.

2.3. Nước Suối Tinh Khiết

Giống như nhiều nhà máy chưng cất danh tiếng, Dewar's cũng sử dụng nguồn nước suối tinh khiết từ Pitilie Burn, một con suối nổi tiếng với chất lượng nước trong lành, góp phần vào độ tinh khiết và hương vị của whisky.

3. Khám Phá Các Phiên Bản Whisky Dewar's

Dewar's cung cấp một dải sản phẩm đa dạng, từ loại không tuổi (NAS) đến các phiên bản ủ lâu năm, mỗi loại mang một đặc trưng hương vị riêng.

3.1. Dewar's White Label: Biểu Tượng Của Sự Mượt Mà

Dewar's White Label là phiên bản bán chạy nhất và là biểu tượng của thương hiệu. Với hương vị nhẹ nhàng, êm dịu của mật ong, vani, lê và một chút khói nhẹ, đây là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức hàng ngày hoặc pha chế cocktail. Nó thể hiện rõ ràng triết lý "double-aged" với độ mượt mà đáng kinh ngạc.

Dewar's White Label

3.2. Dewar's 12 Year Old: Độ Chín Muồi Và Cân Bằng

Dewar's 12 Year Old được ủ tối thiểu 12 năm và trải qua quá trình double-aged. Hương vị phức tạp hơn với các nốt của caramel, trái cây sấy khô, sô cô la và một chút hạt dẻ. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức nguyên chất hoặc với đá, dành cho những ai muốn trải nghiệm chiều sâu hơn.

Rượu Whisky Scotland Dewar's 12YO 750ml

3.3. Dewar's 15 Year Old: Sang Trọng Và Phong Phú

Với 15 năm ủ và quy trình double-aged, Dewar's 15 Year Old mang đến hương vị sang trọng hơn, với các nốt của kẹo bơ cứng, vani, mật ong Manuka và một chút hương hoa. Hậu vị kéo dài, ấm áp và vô cùng mượt mà.

Rượu Whisky Scotland Dewar's 15YO 750ml

3.4. Dewar's 18 Year Old: Tinh Hoa Của Thời Gian

Dewar's 18 Year Old là một chai whisky tinh tế, được ủ lâu năm và trải qua quy trình double-aged đặc biệt. Hương vị phức tạp của trái cây chín, vani, hạnh nhân, và một chút khói nhẹ nhàng, mang lại một trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao.

3.5. Các Phiên Bản Khác

Ngoài ra, Dewar's còn có các phiên bản cao cấp hơn như Dewar's 25 Year Old, 32 Year Old, và các phiên bản giới hạn, liên tục thể hiện sự đổi mới và cam kết về chất lượng của thương hiệu.

Rượu Whisky Scotland Dewar's 25YO The Signature 700ml

4. Cách Thưởng Thức Dewar's Scotch Whisky Chuẩn Nhất

Dewar's là một loại whisky rất linh hoạt, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và dịp:

• Uống Nguyên Chất (Neat): Đây là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn sự êm mượt và các tầng hương vị phức tạp của các phiên bản Dewar's có tuổi đời cao.
• Với Đá (On the Rocks): <> Thêm một hoặc hai viên đá vào ly sẽ làm mát whisky, làm dịu nồng độ cồn và giúp hương vị mở ra từ từ. Đây là cách phổ biến và rất dễ chịu.
• Pha Chế Cocktail: Dewar's Finest White Label là lựa chọn tuyệt vời để pha chế các loại cocktail whisky cổ điển và hiện đại nhờ hương vị êm dịu và khả năng kết hợp tốt. Các công thức phổ biến bao gồm Whisky & Soda, Whisky & Ginger Ale, Rusty Nail hoặc một ly Old Fashioned nhẹ nhàng.

5. Câu Hỏi Thường Gặp Về Dewar's Scotch Whisky

5.1. Dewar's có phải là whisky Single Malt không?

Không, Dewar's là một thương hiệu Blended Scotch Whisky. Điều này có nghĩa là nó được pha trộn từ nhiều loại Single Malt Whisky và Grain Whisky khác nhau để tạo ra một hương vị nhất quán và đặc trưng.

5.2. Điều gì làm cho Dewar's trở nên êm mượt?

Bí quyết chính là quy trình "double-aged" độc đáo. Sau khi các loại whisky được pha trộn lần đầu, chúng được ủ thêm một thời gian trong thùng gỗ sồi, giúp các hương vị hòa quyện hoàn hảo và tạo nên độ êm mượt đặc trưng.

5.3. Nồng độ cồn của Dewar's là bao nhiêu?

Hầu hết các phiên bản của Dewar's, bao gồm White Label, 12 Year Old, 15 Year Old và 18 Year Old, đều có nồng độ cồn là 40% ABV (Alcohol by Volume).

5.4. Dewar's White Label có hương vị như thế nào?

Dewar's White Label có hương vị nhẹ nhàng, êm dịu, với các nốt hương của mật ong, vani, lê xanh và một chút khói than bùn tinh tế. Hậu vị kéo dài và mượt mà.

5.5. Dewar's có phải là loại whisky phù hợp cho người mới bắt đầu không?

Hoàn toàn có. Với hương vị êm dịu, dễ uống và giá cả phải chăng (đặc biệt là White Label), Dewar's là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu khám phá thế giới whisky.

6. Kết Luận

Hành trình hơn 170 năm của Dewar's Scotch Whisky là một câu chuyện về niềm đam mê, sự đổi mới và nghệ thuật pha chế đỉnh cao. Từ những khởi đầu khiêm tốn của John Dewar đến vị thế là một trong những thương hiệu whisky hàng đầu thế giới ngày nay, Dewar's luôn giữ vững cam kết về chất lượng và hương vị êm mượt đặc trưng. Dù bạn chọn phiên bản White Label quen thuộc hay những chai ủ lâu năm phức tạp, Dewar's đều hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thưởng thức whisky đích thực, một di sản của sự hòa quyện.

Để khám phá thêm về Dewar's và đa dạng các loại rượu mạnh, rượu vang và cocktail cao cấp, hãy ghé thăm Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ. Chúng tôi tự hào mang đến những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp, giúp bạn tìm được chai rượu ưng ý nhất.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ ra đời từ năm 2011, tự hào mang đến những dòng rượu chất lượng cao, uy tín với giá cả hợp lý. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại rượu vang, rượu mạnh và cocktail cao cấp.

• Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Email: caithunggo@gmail.com
• Website: caithunggo.com
• Hotline: 0903 504 745