Kết Hợp Rượu Vang Với Bữa Tiệc Lễ Phục Sinh

Kết Hợp Rượu Vang Với Bữa Tiệc Lễ Phục Sinh

Dù bạn chuẩn bị thịt heo, thịt cừu, cá hay rau củ cho Lễ Phục Sinh, rượu vang chắc chắn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn. Dưới đây là hướng dẫn nhanh và đơn giản giúp bạn chọn đúng loại rượu vang để kết hợp với các món ăn phổ biến trong dịp lễ này. Khám phá các loại rượu vang chính hãng tại Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ để làm phong phú thêm bữa tiệc của bạn.

Đúng dịp Lễ Phục Sinh, chúng tôi mang đến hướng dẫn kết hợp rượu vang với một số món ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Kết Hợp Với Thịt Heo (Ham)

Thử các loại rượu vang: Riesling, Gewurztraminer, Beaujolais, Austrian Zweigelt hoặc Pinot Noir

Đặc điểm rượu cần tìm: Rượu vang trắng có độ chua nhẹ, tươi mát, hương trái cây; rượu vang đỏ nhẹ, ít tannin, hương trái cây.

Nếu bạn yêu thích rượu vang đỏ, có một số lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với thịt heo. Tránh những loại rượu quá nặng hoặc nhiều tannin, thay vào đó hãy chọn loại rượu có tính cách tươi sáng và dễ chịu như Beaujolais. Nếu không muốn chọn rượu Pháp, hãy thử Pinot Noir từ Oregon hoặc California, hoặc Austrian Zweigelt.

Đối với rượu vang trắng, hãy kết hợp thịt heo với Riesling hoặc Gewurztraminer. Độ chua nhẹ của những loại rượu này cân bằng tốt với vị mặn và béo của thịt heo mà không lấn át món ăn.

Kết Hợp Với Thịt Cừu (Lamb)

Thử các loại rượu vang: Bordeaux, Pinot Noir New Zealand, Shiraz Úc

Đặc điểm rượu cần tìm: Rượu vang đỏ từ trung bình đến đậm đà, có tannin và độ chua vừa phải. Kết hợp rượu đỏ cay nồng với món cừu chế biến cay, hoặc rượu nhẹ hơn với món có hương vị nhẹ.

Dù bạn chuẩn bị sườn cừu, cừu nướng hay đùi cừu, rượu vang đỏ luôn là lựa chọn tuyệt vời.

Một số người cho rằng thịt cừu và Bordeaux là cặp đôi hoàn hảo, một câu chuyện tình rượu vang đích thực. Nhưng đừng ngại thử những điều mới mẻ. Để món cừu thêm nổi bật, hãy chọn rượu vang đậm đà, hương trái cây, có tannin vừa phải như Shiraz Úc hoặc Pinot Noir New Zealand.

Một số người trung thành với quy tắc kết hợp thịt đỏ với rượu vang đỏ, và họ sẽ kinh ngạc nếu bạn chọn rượu vang trắng. Nhưng nếu bạn muốn rượu trắng, hãy thử các loại rượu có vị kem như Chenin Blanc hoặc Chardonnay ủ gỗ. Nếu món cừu được chế biến theo kiểu cay hoặc phong cách Ấn Độ, hãy chọn Gewurztraminer.

Kết Hợp Với Cá Béo (Fatty Fish)

Thử các loại rượu vang: Chardonnay, Pinot Noir

Đặc điểm rượu cần tìm: Rượu vang trắng từ trung bình đến đậm đà cho cá hồi béo, rượu vang đỏ có tannin nhẹ.

Những người sành rượu có thể cho rằng quy tắc kết hợp cá với rượu vang trắng đã lỗi thời, nhưng đây vẫn là điểm khởi đầu tốt khi chọn rượu cho cá hồi.

Cá hồi là một loại cá béo và đậm đà, cần một loại rượu có sức nặng để cân bằng. Chardonnay là lựa chọn an toàn. Nếu bạn chuẩn bị món cá hồi sốt kem, hãy kết hợp với Chardonnay California, với độ chua cao và cấu trúc đậm đà, rất phù hợp với món cá và nước sốt béo.

Nếu bạn nấu cá hồi kiểu “bít tết”, đây là cơ hội tuyệt vời để kết hợp với rượu vang đỏ, đặc biệt là Pinot Noir Oregon. Cặp đôi Tây Bắc Thái Bình Dương này được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể kết hợp Pinot Noir với các món cá nhẹ hơn như cá tuyết.

Kết Hợp Với Rau Củ

Thử các loại rượu vang: Sauvignon Blanc, Grenache, Tempranillo

Đặc điểm rượu cần tìm: Rượu vang đỏ trung bình cho rau củ nướng, rượu vang nhẹ hơn cho món rau củ tươi.

Đối với rau củ, hãy kết hợp tính cách của món ăn với tính cách của rượu vang, ví dụ: rau củ sốt kem với rượu vang trắng đậm đà, rau củ nướng cay với rượu vang đỏ trung bình. Đây không phải quy tắc tuyệt đối, nhưng là lựa chọn an toàn.

Nếu bạn thay món thịt truyền thống của Lễ Phục Sinh bằng món rau củ nướng, hãy thử rượu vang đỏ trung bình như Grenache hoặc Tempranillo, đặc biệt nếu món rau có sốt cà chua hoặc gia vị cay.

Nếu món rau củ nhẹ nhàng hơn, hãy chọn Sauvignon Blanc, một loại rượu vang phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Rượu Sủi Bọt Cho Bữa Sáng Trưa (Brunch)

Thử các loại rượu vang: Cava, Prosecco, Crémant, Champagne

Đặc điểm rượu cần tìm: Sủi bọt, sủi bọt và sủi bọt!

Nếu có một thứ phù hợp với mọi dịp, đó chính là rượu sủi bọt. Hãy dùng nó như món khai vị khi khách đến, nhấm nháp trong lúc trẻ em săn trứng, hoặc dùng với bữa tối và tráng miệng. Rượu vang sủi bọt phù hợp với nhiều dịp và phong cách ẩm thực, là bạn đồng hành hoàn hảo cho bữa sáng trưa Lễ Phục Sinh.

Champagne luôn là lựa chọn kinh điển, nhưng nếu bạn thấy vượt ngân sách, có nhiều lựa chọn tuyệt vời và tiết kiệm như Crémant, Cava hoặc Prosecco.

Nếu bạn thích rượu sủi bọt ngọt hơn, hãy thử Prosecco Ý, rất tuyệt khi dùng làm món khai vị. Để có trải nghiệm gần giống Champagne, hãy chọn Cava – loại rượu sủi bọt Tây Ban Nha được sản xuất theo cùng phương pháp với Champagne. Nếu bạn yêu thích phong cách Pháp, Crémant là lựa chọn lý tưởng.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Vivino

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745