5 Nhà Làm Vang Bordeaux Tuyệt Đẹp Ít Người Biết Đến

Thứ Tư, 03/09/2025

CTG

Bordeaux là một vùng rượu vang huyền thoại, nơi sản sinh ra nhiều loại rượu được ca ngợi nhất trên thế giới. Mặc dù khu vực này nổi tiếng với những lâu đài (chateaux) lớn và xa hoa, vẫn còn một khía cạnh khác của Bordeaux xứng đáng được công nhận. Hãy cùng khám phá một vài viên ngọc quý gia đình ẩn mình tại Bordeaux.

Château Peybonhomme

Gia đình thực sự là trung tâm của nhà máy rượu thú vị này, được điều hành bởi Jean-Luc và Catherine Hubert, cùng con trai Guillaume Hubert và con gái Rachelle Hubert-Galand. Lâu đài nổi tiếng với ngọn tháp mang tính biểu tượng, có từ những năm 1700.

Gia đình Hubert đã bắt đầu hướng tới tương lai với các quy trình biodynamic (sinh học động lực) và organic (hữu cơ) từ năm 2000, và hiện được công nhận là những người tiên phong cho phong trào sinh thái trên khắp Bordeaux. Sáu thế hệ kiến thức làm rượu vang được kết tinh một cách hoàn hảo trong các dòng rượu vang Bordeaux tươi mới và mọng nước của họ.

Gợi ý: Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Premières Côtes de Blaye 2010

Château Brethous

Chateau Brethous là một minh chứng cho kỹ năng của các cặp vợ chồng nhà làm rượu trên khắp Bordeaux. Lâu đài chỉ có bốn nhân viên toàn thời gian quanh năm, bao gồm cả hai vợ chồng. Nơi đây trồng những cây nho 60 năm tuổi, cho ra những giống nho Viognier, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, và Cabernet Franc thực sự khó cưỡng trên diện tích chỉ 16 hecta (40 mẫu Anh). Thêm vào đó, tất cả các loại rượu vang của họ đều 100% biodynamic và organic, nâng cao cả chất lượng và sự an tâm trong mỗi ngụm rượu.

Gợi ý: Château Brethous Clairet Bordeaux 2010

Château d’Armajan des Ormes

Ẩn mình sau những bức tường cao, đây là một trong những lâu đài đẹp như tranh vẽ nhất trong vùng. Hai anh em điều hành nhà máy rượu đã tiếp quản từ cha của họ vào năm 1995. Bây giờ đã ở tuổi 70, họ vẫn kiểm soát hoạt động hàng ngày. Họ sản xuất nhiều loại nho bao gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Semillion, và Sauvignon Blanc. Thêm vào đó, họ làm ra một loại Sauternes chất lượng cực kỳ cao đã khiến tôi phải nín thở. Tôi có thể tự tin nói rằng đó là một trong những loại vang ngọt ngon nhất mà tôi từng may mắn được nếm thử.

Gợi ý: J Perromat Chateau D'Armajan Des Ormes Sauternes 2011

Château Coutet

Viên ngọc lịch sử này nằm trên đỉnh đồi cao nhất trong vùng St. Emilion. Với ba loại đất độc đáo (cát, đá vôi và đất sét) trên khắp các vườn nho, rượu vang nơi đây thể hiện một phổ hương vị đáng chú ý.

Những người yêu thích lịch sử sẽ thích thú khi khám phá các pháo đài bí mật, những cột trụ La Mã và các hầm rượu dưới lòng đất mới được khai quật trong các vườn nho. Và tất nhiên, mọi người sẽ thưởng thức những chai rượu vang tuyệt vời.

Gợi ý: Château Coutet (Saint-Emilion) Saint-Émilion Grand Cru 2010

Château Peyruchet

Nhà máy rượu cuối cùng chúng tôi giới thiệu đến từ trung tâm của Sauternes, một vùng nổi tiếng với các loại vang ngọt và vang cường hóa. Điều đầu tiên bạn có thể nhận thấy là sự giống nhau của nhà làm rượu với Ben Affleck (đây không phải là một điều tệ). Nhà máy rượu thế hệ thứ năm này đã hoàn thiện nghệ thuật cổ điển của rượu vang Sauternes, nhưng có một tia sáng của sự đổi mới đang chiếu rọi những vườn nho này.

Hiểu rằng hầu hết mọi người chỉ dành Sauternes cho những dịp đặc biệt, nhà làm rượu Romain đã đặt ra sứ mệnh sản xuất một loại rượu vang mới, ít ngọt hơn. Anh hy vọng nó sẽ trở thành một loại rượu vang hàng ngày cho khẩu vị hiện đại của thế hệ trẻ. Tôi ngả mũ trước dự án táo bạo này, và có vẻ như nó đang được đền đáp xứng đáng. Bạn nên đến thăm và tự mình trải nghiệm!

Gợi ý: Château Grand Peyruchet Bordeaux White 2013

Nguồn: https://www.vivino.com/wine-news/5-breathtaking-bordeaux-wineries-off-the-beaten-track

Câu Hỏi Thường Gặp Về Rượu Vang Bordeaux

Bordeaux nổi tiếng với loại rượu vang nào?

Bordeaux nổi tiếng nhất với rượu vang đỏ pha trộn (red blends), chủ yếu từ các giống nho Merlot và Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, vùng này cũng rất danh tiếng với các loại rượu vang ngọt trắng từ vùng Sauternes, được làm từ nho Semillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle bị ảnh hưởng bởi "nấm quý" Botrytis cinerea.

Rượu vang 'biodynamic' và 'organic' là gì?

Rượu vang 'organic' (hữu cơ) được làm từ nho trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón hóa học tổng hợp. Rượu vang 'biodynamic' (sinh học động lực) tuân theo tất cả các nguyên tắc của organic, nhưng còn đi xa hơn bằng cách xem vườn nho như một hệ sinh thái khép kín và tuân theo lịch canh tác dựa trên chu kỳ của mặt trăng, mặt trời và các hành tinh.

Có phải tất cả các nhà làm vang ở Bordeaux đều là những lâu đài lớn và đắt đỏ không?

Không. Mặc dù Bordeaux nổi tiếng với các lâu đài (chateaux) lớn và các thương hiệu đắt tiền, vùng này cũng là nơi có hàng ngàn nhà sản xuất nhỏ hơn, do gia đình tự quản. Những nhà làm vang này, như được đề cập trong bài viết, thường mang đến những chai rượu có giá trị tuyệt vời và thể hiện một khía cạnh chân thực, gần gũi hơn của Bordeaux.

Giá rượu vang Pháp nhập khẩu từ Bordeaux có cao không?

Giá rượu vang Pháp nhập khẩu từ Bordeaux rất đa dạng. Có những chai từ các lâu đài được xếp hạng hàng đầu có thể lên tới hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng. Tuy nhiên, cũng có vô số lựa chọn hợp lý từ các nhà sản xuất gia đình hoặc các tiểu vùng ít được biết đến hơn, mang lại chất lượng tuyệt vời so với giá tiền.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Từ khóa: Các nhà máy rượu vang Bordeaux Chateau Bordeaux Du lịch hầm rượu Bordeaux Rượu vang biodynamic Rượu vang Bordeaux Rượu vang hữu cơ Vang ngọt Sauternes Vang Pháp nổi tiếng Vang St. Emilion