Khám Phá Hương Vị Whisky: Từ Trái Cây, Khói Đến Ngọt Ngào

Khám Phá Hương Vị Whisky: Từ Trái Cây, Khói Đến Ngọt Ngào

Gần như toàn bộ hương vị của whisky đến từ sự tiếp xúc với thùng oak. Mặc dù mỗi loại whisky có điểm chín muồi đỉnh cao riêng, quy tắc chung là: whisky trẻ giữ nhiều đặc tính của nhà máy chưng cất, trong khi whisky lâu năm chịu ảnh hưởng lớn từ thùng ủ. Tuy nhiên, còn nhiều yếu tố hơn thế. Từ giọt đầu tiên đến dư vị cuối cùng, mọi thứ bạn nếm trong ly whisky là kết quả của toàn bộ quy trình sản xuất.

Whisky Hương Trái Cây

Cảm nhận về hương trái cây có thể khác nhau tùy nơi trên thế giới, nhưng thường được chia thành bốn nhóm: trái cây nhiệt đới như xoài và chuối, trái cây vườn như táo và lê, trái cây họ cam chanh như bưởi và chanh, và trái cây khô như nho khô và chà là. Một ví dụ tuyệt vời là The Singleton of Glendullan 14 Year Old Special Release 2023. Hương vị táo vàng mọng nước và lê nổi bật, cùng với chút ngọt ngào của trái cây chín vàng đậm đà.

Mua whisky trái cây

Whisky Hương Khói

Với một số người, hương khói dường như giống nhau. Nhưng với người khác, hương khói được chia thành hai loại: hương gỗ tươi và hương đất như khói peat, cà phê rang đậm và xì gà. Khi nhắc đến whisky khói, chúng ta nghĩ ngay đến Lagavulin 12 Year Old Special Release 2023. Được đóng chai ở nồng độ cask strength tự nhiên, loại whisky này mang hương khói thảo dược mạnh mẽ, tạo nên mùi thơm nồng nàn.

Mua whisky khói

Whisky Hương Cay

Hương cay thường được chia thành hai nhóm: gia vị ngọt, thơm như quế, đinh hương và nhục đậu khấu, và gia vị cay nồng như ớt mắt chim và ớt jalapeño. Một ví dụ điển hình về whisky cay là Talisker Storm. Là một thành viên trầm lắng của gia đình Talisker, Storm kết hợp hương gỗ, muối biển và gia vị, tạo nên một loại malt ngọt và cay trên vòm miệng, với sự hòa quyện của nam việt quất, lý chua đen và tiêu đen.

Mua whisky cay

Whisky Hương Ngọt

Hương ngọt thường được chia thành ba nhóm: ngọt ngào như bánh kẹo với mật ong, chocolate và vỏ bánh, ngọt caramel hóa như táo kẹo, siro vàng và fudge, và ngọt vani như custard, kẹo dẻo và kem vani. Khi muốn một ly whisky ngọt, chúng tôi hay chọn Mortlach 12 Year Old. Hương kẹo bơ cháy và quả mọng đỏ trên mũi hòa quyện tuyệt vời với vị đường demerara, chocolate đen và mứt cherry trên vòm miệng.

Mua whisky ngọt

Whisky Có Hương Vị Từ Đâu?

Gần như mọi giai đoạn trong quy trình sản xuất đều ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng. Vị trí, con người, thùng ủ và nhiều yếu tố khác đều góp phần tạo nên hương vị của chai whisky khi bạn rót một ly tại nhà.

01. Nhà Máy Chưng Cất

Các nồi chưng cất, vị trí địa lý và thậm chí hình dạng của các phòng đều góp phần tạo nên đặc tính của nhà máy, từ đó ảnh hưởng đến hương vị whisky.

02. Peat

Việc nhà máy có sử dụng peat để sấy lúa mạch hay không sẽ tạo ra một trong những ảnh hưởng lớn nhất đến hương vị cuối cùng.

03. Lên Men

Thời gian lên men ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Ví dụ, lên men dưới hai ngày tạo ra đặc tính hạt dẻ, cay nồng sau khi chưng cất.

04. Ủ Thành

Whisky được ủ trong thùng oak châu Âu hay Mỹ? Thùng đó đã từng ủ chất lỏng nào trước đó? Thùng có được nướng lại trước khi sử dụng không? Tất cả những yếu tố này đều đóng vai trò quan trọng. Về thời gian, mỗi loại whisky có điểm chín muồi riêng, và lâu năm không phải lúc nào cũng tốt hơn.

05. Thợ Thủ Công

Kỹ năng của các nhà pha chế và chưng cất giúp các thương hiệu giữ vững hương vị truyền thống, đồng thời tạo ra những biểu đạt mới mẻ, thú vị.

Kết Luận

Chúng ta đã cùng khám phá các hương vị đa dạng trong thế giới malt whisky, cũng như các yếu tố biến đổi tạo nên những ly whisky tuyệt hảo. Hành trình qua các hương vị kết thúc tại đây, nhưng của bạn thì không. Nếu bạn thường yêu thích whisky ngọt, sao không thử khám phá các loại hương trái cây? Nếu là fan của whisky khói, hãy thử một ly whisky cay. Chúng tôi tin bạn sẽ không thất vọng. Khám phá thêm tại Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ để tìm những chai rượu mạnh nhập khẩu chất lượng.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Malts

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745