Công Thức Cocktail Margarita Kinh Điển: Bí Quyết Pha Chế Chuẩn Vị

Bạn đã đánh dấu ngày 22 tháng 2 trong lịch của mình chưa? Nếu chưa thì hãy ghi chú ngay nhé, vì đó là Ngày Margarita Quốc Tế! Và hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn khởi động tinh thần với công thức từ Tequila Patrón.

Dù hôm nay là ngày lễ tình nhân, chúng ta hãy cùng hướng tới tuần sau với Ngày Margarita Quốc Tế vào ngày 22 tháng 2. Ít nhất, đó là ngày lễ ở Mỹ, còn ở Mexico thì tôi thích nghĩ rằng ngày nào cũng là Ngày Margarita. Dù sao đi nữa, chúng ta không cần quá nhiều lý do để pha một ly, đặc biệt là khi đã có sẵn một chai Tequila hảo hạng.

Ai đã phát minh ra cocktail Margarita?

Đối với người Mỹ, Margarita là thức uống kinh điển cho các kỳ nghỉ. Nó thường được làm với xi-rô chanh và đôi khi được phục vụ đông lạnh như một loại đá bào có cồn. Với cách làm này, đây là một thức uống tuyệt vời, dù không quá tinh tế, cho những ngày nóng nực. Nhưng nếu bạn pha chế đúng cách với nước chanh tươi, một loại Tequila chất lượng và Cointreau, nó sẽ trở thành một thứ gì đó thực sự ngoạn mục.

Margarita là một biến thể khác của công thức kinh điển ngọt/chua/rượu của món punch rum nhưng có thêm một yếu tố – muối – một cách thông minh khiến bạn cảm thấy khát ngay cả khi đang uống. Chắc hẳn nó đã được phát minh bởi một bartender rất tài tình. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại cocktail, nguồn gốc của nó khá mơ hồ. Có một tài liệu tham khảo về một loại đồ uống trong cuốn sách Cafe Royal Cocktail năm 1937 xuất bản ở London có công thức giống hệt nhưng được gọi là Picador. Không ai chắc chắn khi nào cái tên Margarita ra đời.

Có rất nhiều câu chuyện khác nhau. Một giả thuyết cho rằng nó được tạo ra bởi một nhà xã hội học người Texas, Margarita Sames, khi bà đi nghỉ ở Acapulco vào năm 1948. Trong một phiên bản khác, nó được đặt theo tên của ca sĩ Peggy (Margaret) Lee, nổi tiếng với bài hát "Fever", khi bà đến thăm phòng Balinese ở Texas vào những năm 1940. Một lời giải thích hợp lý hơn từ nhà sử học rượu hàng đầu David Wondrich là "margarita" là từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là hoa cúc (daisy). Và Daisy là một họ cocktail bao gồm cả Sidecar; về cơ bản Margarita là một ly Sidecar kiểu Mexico được làm bằng Tequila thay vì brandy. Thật bất ngờ!

Hướng dẫn cách pha chế cocktail Margarita

Dù nguồn gốc của nó là gì, những câu chuyện này đều chỉ ra một sự thật cốt lõi đằng sau Margarita: nó giờ đây đã trở thành một phần của văn hóa Mỹ cũng như Mexico. Một số công thức yêu cầu xi-rô agave thay vì triple sec nhưng tôi sẽ pha nó với Cointreau kinh điển. Bạn có thể biến ly Margarita của mình thành một ly Paloma bằng cách thêm nước ép bưởi (lý tưởng nhất là bưởi hồng vì nó ngọt hơn, nếu không có bưởi hồng thì hãy thêm một ít xi-rô đường), nước soda và đá. Nó tạo nên một ly long drink tuyệt vời cho ngày hè. Bạn cũng có thể dùng mezcal thay cho Tequila nếu muốn hương vị mạnh mẽ hơn, và một giọt Angostura bitters cũng không hề thừa.

Nào, đây là công thức, nó sẽ càng ngon hơn khi có một chút ánh nắng. Nghĩ lại thì, tháng Hai thực sự là một tháng khá kỳ lạ để tổ chức Ngày Margarita Quốc Tế.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50ml Patrón Silver Tequila
• 25ml Cointreau triple sec
• 25ml nước chanh tươi vắt
• Muối biển dạng hạt

Các bước thực hiện

1. Dùng một miếng chanh chà quanh miệng ly margarita, ly coupe hoặc ly tumbler.
2. Úp ngược miệng ly vào một đĩa muối biển đã chuẩn bị sẵn để tạo viền muối. Lưu ý không dùng muối ăn thông thường.
3. Cho Tequila, nước chanh và Cointreau vào bình lắc cùng với nhiều đá.
4. Lắc mạnh cho đến khi bình lạnh.
5. Lọc kỹ hỗn hợp vào ly đã viền muối (bạn cũng có thể phục vụ với đá nếu trời nóng hoặc muốn ly cocktail loãng hơn một chút).
6. Trang trí với một lát chanh và thưởng thức cùng món taco cá.

Nguồn: Master of Malt

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745