The Dalmore Hé Lộ "The Red Wine Cask Edition"

The Dalmore Hé Lộ "The Red Wine Cask Edition" - Tuyệt Tác Thứ Ba Trong Series Cask Curation

Thương hiệu single malt The Dalmore, thuộc sở hữu của Whyte & Mackay, vừa chính thức hé lộ The Red Wine Cask Edition. Đây là phiên bản giới hạn thứ ba trong series danh giá Cask Curation Series của hãng.

Bộ sưu tập The Red Wine Cask Edition bao gồm các dòng single malt 24, 34 và 43 năm tuổi, là thành quả của sự hợp tác đặc biệt với Château Mont-Redon của vùng Châteauneuf-du-Pape, thuộc khu vực rượu vang Rhône ở Đông Nam nước Pháp.

Tiếp Nối Di Sản Sáng Tạo Thùng Gỗ Sồi

Ra mắt lần đầu vào năm 2023, Cask Curation Series là series tôn vinh cách tiếp cận đầy sáng tạo của The Dalmore trong nghệ thuật ủ rượu qua thùng gỗ. Hai phiên bản trước đó trong series đã làm nổi bật các dòng whisky được ủ trong thùng Sherry và Port.

Đối với phiên bản thứ ba này, The Dalmore đã hợp tác với Château Mont-Redon và nhà làm vang thế hệ thứ tư Pierre Fabre, một đối tác lâu năm của nhà chưng cất, để ủ bộ ba whisky tuyệt hảo này.

Richard Paterson OBE, bậc thầy chưng cất của The Dalmore, bình luận: “Chúng tôi thực sự đam mê nghệ thuật tuyển chọn thùng gỗ và những hương vị có thể được tạo ra với dòng rượu độc đáo của The Dalmore, khi sử dụng các thùng gỗ từ những nhà máy rượu và hầm rượu tốt nhất. Các thùng rượu vang đỏ đã đóng một vai trò không thể thiếu trong việc định hình sự thành công của The Dalmore, vì vậy việc phát hành một số phiên bản rất hiếm như một phần của Cask Curation Series là điều vô cùng phù hợp.”

Dấu Ấn Từ Thùng Rượu Vang Châteauneuf-du-Pape

Rượu vang đỏ Châteauneuf-du-Pape của Château Mont-Redon chủ yếu bao gồm giống nho Grenache Noir (57%), cùng với Syrah (33%), Mourvèdre (9%) và một lượng nhỏ các giống nho khác, bao gồm Cinsault và Vaccarèse. Theo thời gian, rượu vang phát triển một đặc tính mận và đậm đà.

Bộ sưu tập thứ ba này bao gồm ba dòng single malt, được ủ trong 24, 34 và 43 năm. Tất cả không chỉ được ủ trong thùng rượu vang đỏ Château Mont-Redon mà còn được hoàn thiện trong các thùng rượu vintage năm 2023 từ cùng một nhà máy rượu.

Paterson tiếp tục: “Các lớp hương vị từ sự pha trộn phức hợp của các giống nho chứa trong những thùng Châteauneuf-du-Pape từ Château Mont-Redon này đã đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ba dòng single malt độc đáo này, với sự phong phú và phức tạp đến vậy.”

“Đây là một hành trình khám phá tuyệt vời, để xem các dòng whisky hiếm và có độ tuổi khác nhau có thể được nâng tầm một cách tinh tế bởi loại rượu vang đỏ này như thế nào. Ba dòng single malt trong phiên bản Cask Curation Series này, theo tôi, là đỉnh cao của nghệ thuật tuyển chọn thùng rượu vang đỏ.”

Khám Phá Hương Vị Của Từng Phiên Bản

Bộ ba whisky được đặt trong một hộp trưng bày sang trọng được chế tác bởi nhà sản xuất hành lý Ý AB Florence. Hãy cùng khám phá đặc tính của từng chai:

• The Dalmore 24 Năm Tuổi: Nồng độ 40.7% ABV. Hương thơm của mật ong, cam quýt ngọt, gợi ý của trái cây vườn và gia vị tinh tế. Trên vòm miệng, nó bộc lộ hương vị của quả mọng đỏ, crème brûlée, vỏ cam, kẹo bơ cứng đậm, quýt, cà phê rang nhẹ và gia vị ngoại lai mềm mại.
• The Dalmore 34 Năm Tuổi: Nồng độ 40.5% ABV. Hương hoa tinh tế với gợi ý của trái cây rừng, vani và cam Seville. Trên vòm miệng, nó mang đến các nốt hương của quả mọng đen, trái cây hạch, vani, mật ong, sô cô la trắng, cam thảo và gia vị gỗ.
• The Dalmore 43 Năm Tuổi: Nồng độ 40.3% ABV. Hương thơm của trái cây khô, mứt cam, mật ong manuka và da thuộc cổ. Trên vòm miệng, nó bộc lộ hương vị của quả mọng rừng, sô cô la đen, xoài tẩm mật ong, gia vị ấm, trái cây sẫm màu, ca cao và một chút espresso, cùng với gia vị gỗ lâu năm.

Bộ sưu tập phiên bản giới hạn này chỉ có 150 bộ trên toàn cầu với giá bán lẻ đề xuất là £36,100 (khoảng 44,450 USD).

Nguồn: The Spirits Business

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745