Sự Kiện Ra Mắt Của Tuần: Khám Phá Nikka Tailored

Sự Kiện Ra Mắt Của Tuần: Khám Phá Nikka Tailored - Làn Gió Mới Của Rượu Whisky Nhật Bản

Khi một chai rượu whisky Nhật Bản hoàn toàn mới cập bến giữa bối cảnh khan hiếm toàn cầu của dòng rượu này, đó chắc chắn là một sự kiện đặc biệt. Nhưng nếu biết rằng một chai thứ hai cũng sắp sửa ra mắt thì sao? Đó thực sự là lý do để ăn mừng. Hôm nay, chúng ta cùng nâng ly chào đón sự xuất hiện của dòng blended whisky hoàn toàn mới, Nikka Tailored – và chia sẻ thông tin chi tiết về một phiên bản tiếp theo mà có thể bạn đã quen tên.

Bối Cảnh Ra Đời Của Dòng Rượu Mạnh Nhập Khẩu Mới

Hãy nhớ lại khoảng thời gian trước đây, khi chúng tôi từng chia sẻ thông tin về việc ngừng sản xuất đột ngột dòng Nikka 12 Year Old và Nikka Taketsuru Pure Malt do tình trạng thiếu hụt japanese whisky. Điều mà chúng ta không biết là đội ngũ pha chế của Nikka đã bận rộn làm việc, không ngừng sáng tạo để tìm ra các sản phẩm thay thế nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức rượu mạnh nhập khẩu không ngừng tăng cao mà không làm cạn kiệt kho dự trữ của họ.

Và giờ đây, giống như phượng hoàng vươn lên từ đống tro tàn, hai dòng whisky mới – và là những phiên bản được sản xuất thường xuyên – đang xuất hiện để thế chỗ. Đầu tiên là Nikka Tailored, và theo sát ngay sau đó là Nikka Taketsuru Pure Malt (vẫn giữ nguyên tên gọi, nhưng là một công thức hoàn toàn mới).

Khám Phá Nhà Máy Chưng Cất Miyagikyo Và Yoichi

Trước khi đi sâu vào chi tiết của các bản phối trộn, hãy cùng nhìn lại những nhà máy chưng cất đã tạo ra chúng. Nikka Whisky Distilling Company được thành lập vào năm 1934 bởi Masataka Taketsuru, người thường được mệnh danh là "cha đẻ của rượu whisky Nhật Bản", sau chuyến đi kéo dài hai năm tới Scotland để làm việc tại nhiều nhà máy chưng cất khác nhau. Tham vọng của Taketsuru là tạo ra nhiều phong cách whisky nhất có thể cho các bản blend của mình.

Bằng cách sử dụng lúa mạch với bốn cấp độ than bùn khác nhau, năm chủng nấm men và sự đa dạng khổng lồ của các loại cask, Taketsuru có thể tạo ra hơn 600 loại whisky khác nhau. Vị trí ven biển của nhà máy Yoichi đã mang lại ảnh hưởng đặc trưng cho whisky tại đây. Do đó, ba thập kỷ sau, vào năm 1969, công ty đã xây dựng thêm nhà máy chưng cất Miyagikyo ở vùng nội địa.

Nhà máy Miyagikyo cũng sở hữu hai nồi chưng cất Coffey, được dùng để chưng cất grain whisky với tỷ lệ 95% ngô và 5% lúa mạch mạch nha, trước khi tiến hành quá trình aging trong các thùng barrel gỗ oak Mỹ đã qua sử dụng. Cả hai nhà máy này đều áp dụng chương trình quản lý cask theo truyền thống Scotland – chủ yếu sử dụng oak Mỹ và sherry cask (Oloroso và Pedro Ximénez) – nhưng luôn có những điều chỉnh linh hoạt để tối đa hóa hương vị cho một trong các loại rượu mạnh nổi tiếng nhất Châu Á này.

Hương Vị Đặc Trưng Của Nikka Tailored & Taketsuru Pure Malt

Nikka Tailored được tạo thành chủ yếu từ các dòng mạch nha của Miyagikyo và Yoichi, trải qua quá trình aging trong các thùng oak Mỹ được làm lại và sherry cask, điểm xuyết thêm một chút grain whisky để gắn kết công thức. Về mặt hương vị, nó có cấu trúc rất giống với dòng 12 Year Old trước đây, nhưng sử dụng whisky từ nhiều độ tuổi đa dạng hơn.

Trong khi đó, Nikka Taketsuru Pure Malt là sự pha trộn giữa chất rượu ủ trong thùng oak Mỹ làm lại từ Miyagikyo và chất rượu ủ trong sherry cask từ cả hai nhà máy. Đội ngũ sản xuất đã tăng lượng rượu từ Yoichi để tăng thêm body và hương khói, mang lại sự cân bằng hoàn hảo hơn, gần với hồ sơ hương vị Taketsuru nguyên bản.

Ghi Chú Nếm Thử (Tasting Notes) Chuyên Sâu

Để tìm mua rượu mạnh ở đâu TPHCM với chất lượng đảm bảo, bạn nên tham khảo trước các ghi chú nếm thử dưới đây để chọn cho mình chai rượu whisky chính hãng phù hợp nhất:

Nikka Tailored:

• Nose: Mật ong sánh đậm, táo hầm và cam tẩm đường, cùng với sự ấm áp của quế và nhục đậu khấu.
• Palate: Cảm giác kem béo ngậy và bơ, đi kèm với hương gỗ nướng và vị mận đắng ngọt hòa quyện. Thêm nhiều nốt hương mật ong và nho khô.
• Finish: Nhẹ nhàng phai dần thành vị mạch nha mềm mại và hương oak vani, thoang thoảng chút vị bùi bùi của hạt.

Nikka Taketsuru Pure Malt:

• Nose: Bánh tart chanh, hoa kim ngân và bạc hà ập đến đầu tiên. Lần ngửi thứ hai sẽ hé mở hương than bùn êm dịu, gừng, cành cây khô và quả óc chó.
• Palate: Vô cùng mềm mại và tinh tế. Sô cô la sữa phát triển thành hương ngũ cốc nướng nhẹ, bưởi tươi và bạch đậu khấu, tất cả được nhấn nhá bằng chút khói nhẹ.
• Finish: Tinh dầu bạc hà và thảo mộc vùng núi, với hương khói vấn vương. Một chút muối và gỗ đàn hương khép lại trải nghiệm.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: new-arrival-of-the-week-nikka-tailored