Rượu Vang "Xanh" Là Gì? Giải Thích Chi Tiết Về Các Loại Rượu Thân Thiện Với Môi Trường

Rượu Vang "Xanh" Là Gì? Giải Thích Chi Tiết Về Các Loại Rượu Thân Thiện Với Môi Trường

Có rất nhiều sự nhầm lẫn và bí ẩn xung quanh việc điều gì làm cho một loại rượu vang thân thiện với môi trường và đủ điều kiện để được gọi là "xanh". Chúng tôi đã trao đổi với Jessica LaBounty từ Benziger, một nhà máy rượu tiên phong trong lĩnh vực rượu vang xanh và là nơi đầu tiên được chứng nhận Biodynamic ở California, để giúp giải thích những điều phức tạp này.

LaBounty cho biết: "Có ba loại trong rượu vang xanh. Đó là Sustainable (Bền vững), Organic (Hữu cơ), và Biodynamic (Nông nghiệp sinh động học). Mặc dù cả ba loại này đều là 'xanh', nhưng chúng hoàn toàn khác nhau."

Dưới đây là các đặc điểm và yêu cầu khác nhau cho mỗi loại.

1. Rượu vang Sustainable (Bền vững)

Một loại rượu vang bền vững là loại tuân thủ theo "ba chữ E". Ba chữ E đó là: Environmentally sound (Thân thiện với Môi trường), socially Equitable (Công bằng về mặt Xã hội) và Economically feasible (Khả thi về mặt Kinh tế). Tại Hoa Kỳ, mặc dù không có cơ quan chính phủ nào chứng nhận một nhà máy rượu và các sản phẩm rượu vang của họ có bền vững hay không, nhưng có các nhóm bên thứ ba như California Sustainable Winegrowing Alliance cung cấp chứng nhận độc lập.

2. Rượu vang Organic (Hữu cơ)

Để một chai rượu vang đỏ hay vang trắng được dán nhãn là organic, nó phải được chứng nhận hữu cơ bởi USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ). Để nhận được chứng nhận này, các nhà máy rượu phải có hệ thống canh tác và xử lý đáp ứng các tiêu chí nông nghiệp hữu cơ của USDA ở tất cả các giai đoạn của quá trình trồng nho và làm rượu. Rượu vang của họ phải được làm ra mà không sử dụng hầu hết các vật liệu tổng hợp, và các nhà máy rượu phải được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo quy trình của họ tuân thủ các tiêu chí của USDA.

3. Rượu vang Biodynamic (Nông nghiệp sinh động học)

Trong tất cả các loại rượu vang xanh, rượu vang Biodynamic là loại khó sản xuất nhất. Giống như rượu vang bền vững, không có cơ quan chính phủ Hoa Kỳ nào công nhận các phương pháp Biodynamic, nhưng có các nhóm độc lập, chẳng hạn như Demeter, cung cấp chứng nhận. Các nhà máy rượu Biodynamic đưa phương pháp hữu cơ đi xa hơn một bước và coi vườn nho như một hệ sinh thái hoàn chỉnh. Họ nhấn mạnh vào sức khỏe của đất đai bằng cách tăng cường đa dạng sinh học và tạo ra một hệ thống dinh dưỡng khép kín. Điều này có nghĩa là không có gì bị lãng phí tại một nhà máy rượu Biodynamic, và vùng đất đó hoàn toàn tự cung tự cấp. Quy trình Biodynamic khác biệt đến mức nào? Chúng tôi có một infographic để cho bạn thấy một số chi tiết tinh tế hơn:

Nguồn tham khảo: What Is "Green" Wine? - Vivino

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745