Rượu Vang Cam Là Gì? Tất Cả Những Gì Bạn Cần Biết

Thứ Tư, 27/08/2025

CTG

Để làm rõ ngay từ đầu: hoàn toàn không có quả cam (trái cây) nào tham gia vào quá trình sản xuất loại rượu vang này! Điều đó giải thích về màu sắc, vậy còn hương vị thì sao?

Hương Vị Đặc Trưng Của Rượu Vang Cam

Rượu vang cam (Orange wine) nổi tiếng là một dòng vang tự nhiên, vì không có chất phụ gia hay men nhân tạo nào được thêm vào hỗn hợp. Men dại có sẵn tự nhiên, cùng với quá trình oxy hóa xảy ra, mang lại cho rượu vang cam một vị chua và hương hạt dẻ đặc trưng của loại rượu này.

Dưới đây là những đặc điểm hương vị phổ biến nhất:

Hương thơm (Nose): Các loại hạt (hạt phỉ, hạt Brazil, quả óc chó), quả bách xù, vụn gỗ, vỏ cam quýt, trái cây nhiệt đới chín rũ, bánh mì nướng Croutons.
Vị (Palate): Cider cam, bia trái cây, vị chua, tannin khô, vỏ cam.

Kết Hợp Rượu Vang Cam Với Món Ăn Như Thế Nào?

Mặc dù có hương vị độc đáo, rượu vang cam lại kết hợp khá tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Các món cà ri của Ấn Độ, Ma-rốc, Hàn Quốc và Ethiopia bổ sung hoàn hảo cho sự đậm đà của rượu. Vị chua và hương hạt dẻ cũng rất hợp với nhiều món thịt, từ thịt bò áp chảo đến cá hồi, và ngay cả cá tuyết nếu có sốt kem đi kèm.

Rượu vang cam có thể kết hợp với nhiều nền ẩm thực đa dạng.

"Cơn Sốt" Rượu Vang Cam

Thuật ngữ 'orange wine' ban đầu được đặt ra bởi một nhà nhập khẩu rượu người Anh (David Harvey), người cảm thấy việc gọi loại rượu này theo màu sắc của nó dễ dàng hơn nhiều so với việc gọi theo tên giống nho. Kể từ đó, cái tên này đã được sử dụng rộng rãi.

Phong trào rượu vang cam gần đây nhất được khởi xướng bởi các nhà sản xuất rượu vang Ý và đã lan rộng sang Slovenia, Croatia, Pháp, Đức, New Zealand và Mỹ.

Có một vùng rượu vang tên là 'Orange' ở New South Wales, Úc, đang lo ngại cho danh tiếng tương lai của mình vì phong trào này. Vùng này hiện không sản xuất 'rượu vang cam' nào, nhưng thường bị nhầm lẫn là có sản xuất do tên gọi của nó.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Rượu vang cam có được làm từ quả cam không?

Không. Rượu vang cam hoàn toàn không được làm từ quả cam. Tên gọi "cam" chỉ đơn thuần mô tả màu sắc của rượu, vốn có được từ quá trình lên men nước ép nho trắng cùng với vỏ nho trong một thời gian dài.

Tại sao rượu vang cam lại có màu cam?

Màu cam của rượu là kết quả của phương pháp sản xuất. Không giống như rượu vang trắng thông thường (chỉ lên men nước ép), rượu vang cam được làm từ nho trắng nhưng cho lên men cả vỏ. Việc tiếp xúc lâu với vỏ nho đã chiết xuất ra màu sắc, tannin và hương vị phức hợp, tạo nên màu cam đặc trưng.

Hương vị của rượu vang cam như thế nào?

Rượu vang cam có hương vị rất đặc trưng, thường được mô tả là đậm đà và phức hợp. Bạn có thể cảm nhận được vị chua, hương hạt dẻ (hạt phỉ, óc chó), mùi vỏ cam, trái cây khô và một chút tannin khô giống như rượu vang đỏ. Nó thường được ví như sự kết hợp giữa bia trái cây và cider cam.

Nên ăn gì khi uống rượu vang cam?

Nhờ sự đậm đà và phức hợp, rượu vang cam rất linh hoạt trong việc kết hợp món ăn. Nó đặc biệt hợp với các món ăn có gia vị mạnh như cà ri Ấn Độ, Ma-rốc, hoặc các món ăn Hàn Quốc. Ngoài ra, nó cũng rất tuyệt khi đi kèm với nhiều loại thịt như thịt bò, cá hồi và thậm chí cả các món cá có sốt kem.

Nguồn: Vivino Wine News

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Từ khóa: cách làm rượu vang cam hương vị rượu vang cam kết hợp rượu vang cam với thức ăn mua rượu vang cam ở đâu orange wine Rượu vang cam là gì rượu vang TP.HCM