Rượu Vang Bordeaux Là Gì?

Nhiều người cảm thấy rượu vang Bordeaux thật bí ẩn và khó tiếp cận. Đừng lo lắng nữa. Với hướng dẫn nhanh chỉ trong ba phút này, bạn có thể tìm hiểu tất cả những kiến thức cơ bản về rượu vang Bordeaux, để không còn cảm thấy mơ hồ về vùng rượu vang đặc biệt và nổi tiếng này nữa.

Bordeaux là một vùng rượu vang ở Pháp, và đây là vùng rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới. Bordeaux cũng là tên của một loại rượu vang. Một chai rượu vang Bordeaux đơn giản là một loại rượu vang đến từ vùng Bordeaux. Giống như tên vùng của nó, rượu vang Bordeaux là phong cách rượu vang nổi tiếng nhất thế giới.

Viết về Bordeaux trong vòng chưa đầy 600 từ là một điều gần như không thể. Nhưng chúng tôi chắc chắn có thể thử. Dưới đây là hướng dẫn nhanh trong ba phút về rượu vang Bordeaux.

Rượu Vang Bordeaux Là Gì?

Rượu vang Bordeaux bao gồm bất kỳ loại rượu vang nào được sản xuất trong vùng Bordeaux, không phân biệt giống nho. Rượu có thể là vang trắng, vang hồng hoặc vang đỏ. Tuy nhiên, những chai rượu vang Bordeaux nổi tiếng nhất là rượu vang đỏ. Trong khi rượu vang đỏ thường là sự pha trộn giữa Cabernet Sauvignon và Merlot, thì rượu vang trắng Bordeaux lại có xu hướng là sự kết hợp của Semillon và Sauvignon Blanc.

Tại Sao Bordeaux Lại Nổi Tiếng Đến Vậy?

Bordeaux sản xuất một số loại rượu vang ngon nhất và phức hợp nhất trên thế giới, và họ đã làm điều đó trong nhiều thế kỷ. Với một dấu ấn địa lý phong phú và đa dạng còn sót lại từ kỷ băng hà, kết hợp với khí hậu hoàn hảo và nhiều nguồn nước, Bordeaux đã tạo ra những loại rượu vang mang tính biểu tượng từ thế kỷ 17.

Đất, Nước và Khí Hậu

Kỷ băng hà chắc chắn đã mang lại cho Bordeaux một số lợi thế, để lại một môi trường chỉ có thể được mô tả là thiên đường trồng nho. Bordeaux phát triển mạnh mẽ với đá vôi và canxi. Trên thực tế, thành công của Bordeaux phần lớn có thể liên quan đến cấu trúc đất đáng kinh ngạc mà nó tọa lạc. Sự đa dạng của đất sét (hardpan), đá vôi, sỏi và đất silic tạo nên cảnh quan đa dạng nhưng hoàn hảo về mặt địa lý này.

Với hai con sông lớn (Garonne và Dordogne) chảy qua trung tâm Bordeaux và một loạt các nhánh sông từ Cửa sông Gironde, Bordeaux là nơi có lưu vực sông đáng kinh ngạc với nguồn nước ngầm dồi dào, hoàn hảo cho việc sản xuất rượu vang.

Cuối cùng, khí hậu thật hoàn hảo. Vùng Bordeaux, nằm gần bờ biển, được hưởng lợi từ 'Khí hậu Đại Tây Dương'.

Vùng và Các Phong Cách

Bordeaux có khoảng 60 `appellations` (phân hạng) và có nhiều phong cách rượu vang khác nhau. Dưới đây là 6 phong cách rượu vang Bordeaux chính:

• Red Bordeaux / Bordeaux Superieur
• Red Côtes de Bordeaux
• Bờ Phải (Right Bank - The Libornais, Bourg và Blaye)
• Bờ Trái (Left Bank - Graves và Médoc)
• Rượu Vang Trắng Khô (Dry White Wines)
• Rượu Vang Trắng Ngọt (Sweet White Wines)

Các Giống Nho Đỏ

Khoảng 90% nho ở Bordeaux là nho đỏ. Một con số đáng kinh ngạc là 98% nho đỏ đến từ chỉ 3 giống nho:

• Merlot (65%)
• Cabernet Sauvignon (23%)
• Cabernet Franc (10%)

2% còn lại là sự kết hợp của Malbec (980 ha), Petit Verdot (490 ha) và một mảnh đất rất nhỏ trồng Carmenere (6 ha).

Các Giống Nho Trắng

Nho trắng chỉ chiếm 10% tổng số nho ở Bordeaux, với đại đa số là sự kết hợp của:

• Semillon (49%)
• Sauvignon Blanc (43%)
• Muscadelle (6%)

Trong 2% còn lại, các giống nho Colombard, Merlot Blanc, Chenin Blanc, Folle Blanche, Mauzac Blanc, Ondenc và Ugni Blanc được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng Bordeaux có giá cả phải chăng.

Khám Phá và Thưởng Thức Rượu Vang Bordeaux

Bạn chưa có nhiều cơ hội thử rượu vang Bordeaux? Cách tốt nhất để khám phá các loại rượu vang Bordeaux khác nhau là thử từng phong cách một. Dưới đây là một vài cách bạn có thể tiếp cận khi quyết định nên thử loại rượu vang nào:

• Tham khảo các bài viết chuyên sâu về từng dòng vang.
• Ghé thăm cửa hàng rượu vang địa phương của bạn và nhờ tư vấn.
• Xem bạn bè của bạn đang uống loại rượu vang Bordeaux nào trên các mạng xã hội.

Mức giá của rượu vang Bordeaux dao động đáng kể, từ khoảng vài trăm nghìn đồng cho đến hàng trăm triệu đồng cho một niên vụ (vintage) và nhà sản xuất rượu đặc biệt tốt. Tôi khuyên bạn nên bắt đầu trong tầm giá từ 500.000 VNĐ - 1.000.000 VNĐ để tìm được một chai Bordeaux chất lượng tốt. Nếu bạn thấy mình thích một phong cách cụ thể hơn những phong cách khác, bạn có thể bắt đầu chi tiêu nhiều hơn một chút để có được một số chai Bordeaux chất lượng cao cấp trong hầm rượu của mình.

Những Sự Thật Thú Vị

• 728 triệu chai Bordeaux được sản xuất mỗi năm.
• Sản lượng hàng năm được định giá 4.3 tỷ đô la.
• Một con số đáng kinh ngạc là 42% rượu vang Bordeaux được xuất khẩu.
• Cứ mỗi giây, có 23 chai rượu vang Bordeaux được bán ra trên khắp thế giới.
• Trung Quốc nhập khẩu nhiều Bordeaux hơn bất kỳ quốc gia nào khác.

Nguồn: Vivino

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745