Một góc nhìn khác về Rượu Jägermeister

Một góc nhìn khác về Rượu Jägermeister

Đó là một dòng rượu pha chế mang tính lịch sử, sở hữu hương vị khác biệt và thơm ngon, được tạo ra từ một công thức bí mật gần 90 năm tuổi bởi một công ty gia đình. Thế nhưng, khía cạnh đầy nghệ thuật này của Rượu Jägermeister lại thường xuyên bị lãng quên.

Tôi đã không thể đếm nổi bao nhiêu lần bạn bè mình quay lại từ quầy bar với ánh mắt tinh nghịch cùng một khay đầy các ly shot. Lần nào cũng vậy, luôn là một thức uống quen thuộc: Jägerbomb.

Nhiều người trong chúng ta có lẽ cũng có trải nghiệm tương tự. Rượu Jägermeister thực sự có mặt ở khắp mọi nơi. Năm 2019 là năm thành công nhất trong lịch sử thương hiệu khi bán ra hơn 100 triệu chai trên toàn thế giới. Đây là một trong các loại rượu mạnh nổi tiếng nhất và được tiêu thụ nhiều nhất bởi giới trẻ.

Tuy nhiên, sự phổ biến của Jägerbomb cũng mang lại một số định kiến tiêu cực: Rằng Jägermeister là một loại rượu rẻ tiền, dễ gây say xỉn và chỉ dành cho những bữa tiệc ồn ào. Florian Beuren, đại sứ thương hiệu của Jägermeister, gọi hiện tượng Jägerbomb là một “vấn đề tích cực”. Nó giúp bán rượu đắt như tôm tươi và khiến nhiều người làm quen với hương vị đặc trưng "yêu hoặc ghét" của nó. “Bạn không thể phủ nhận điều đó. Cứ nhìn xem, loại cocktail Margarita luôn được pha bằng tequila, nhưng đó có thể là bất kỳ loại tequila nào. Còn mấy ai có hẳn một thức uống mang chính tên thương hiệu của mình?”

Lịch sử và bí quyết đằng sau chai rượu xanh huyền thoại

Ai cũng biết Jägermeister, nhưng bao nhiêu người hiểu rõ về câu chuyện đáng kinh ngạc của thương hiệu này? Nếu nhìn kỹ vào chai rượu, ngoài biểu tượng con hươu St Hubertus Stag, bạn có chú ý đến dòng chữ về 56 loại thảo mộc (botanicals)? Hay những dấu ấn về bề dày lịch sử của thương hiệu?

Thực chất, Jägermeister hội tụ đầy đủ các yếu tố của một dòng rượu mạnh nhập khẩu cao cấp và thủ công. Mọi quy trình sản xuất đều ưu tiên chất lượng nguyên liệu và được giữ nguyên bản trong gần 9 thập kỷ. Giới bartender đã nhận ra tiềm năng của nó từ lâu, nhưng người tiêu dùng đại chúng vẫn chưa biết rằng bên trong chai thủy tinh xanh đó là một thức uống vô cùng linh hoạt, mang đậm giá trị truyền thống.

Sự ra đời của "Bậc thầy thợ săn"

Jägermeister được Curt Mast phát minh vào năm 1934 tại Wolfenbüttel, Đức. Bằng cách kết hợp 56 loại rễ cây, thảo mộc, gia vị và trái cây, ông đã tạo ra một loại liqueur độc đáo. Công thức hoàn chỉnh vẫn là một bí mật, nhưng chúng ta biết nó có chứa gừng, bạch đậu khấu và hoa hồi (và chắc chắn không có máu hươu như lời đồn).

Để tìm ra thiết kế chai hoàn hảo nhất, Curt Mast đã thả rơi hàng trăm vỏ chai từ trên cao xuống một sàn gỗ oak. Chiếc chai xanh vuông vức mà chúng ta thấy ngày nay là thiết kế duy nhất sống sót. Tên gọi "Jägermeister" (Bậc thầy thợ săn) và bài thơ tiếng Đức trên nhãn chai đều lấy cảm hứng từ niềm đam mê săn bắn của ông.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ

Được sản xuất theo đúng công thức nguyên bản, quá trình làm ra Jägermeister mất khoảng 12 tháng. Các nguyên liệu được tuyển chọn gắt gao trên toàn cầu. Ví dụ, hoa hồi của họ phải chứa tối thiểu 13-14% tinh dầu (so với mức trung bình 7%).

Sau khi được nghiền nỏ, các nguyên liệu trải qua quá trình ngâm ủ lạnh từ 4 đến 6 tuần. Hỗn hợp sau đó được thu gom và đưa vào aging trong những chiếc cask bằng gỗ oak khổng lồ (dung tích lên tới 24.000 lít, lớn hơn rất nhiều so với một barrel whisky thông thường) trong 9 đến 12 tháng. Cuối cùng, rượu được pha loãng xuống mức 35% ABV và cân bằng vị đắng bằng caramel tự nhiên.

Kiến thức rượu pha chế: Thưởng thức Jägermeister đúng điệu

Cách uống Jägermeister chuẩn nhất là uống neat ở nhiệt độ đóng băng -18°C, thường dùng sau bữa ăn như một loại digestif. Tuy nhiên, thức uống này cũng là một nền tảng tuyệt vời cho các công thức cocktail.

• Jägermeister Sour: Thay thế whisky bằng Jägermeister.
• Twist Classics: Dùng thay thế Campari trong Negroni, hoặc thay thế Tequila trong Margarita.
• Berlin Mule: Kết hợp tuyệt vời với bia gừng, tôn lên vị ngọt và kéo dài hương vị cay nồng của thảo mộc.

Những dòng sản phẩm đột phá

Sự sáng tạo không dừng lại ở đó. Jägermeister Cold Brew Coffee là sự kết hợp giữa công thức gốc với cà phê Arabica ủ lạnh và một chút cacao. Thật tuyệt vời khi dùng để pha Espresso Martini.

Bên cạnh đó là Jägermeister Manifest, một phiên bản cao cấp trưởng thành trong các cask gỗ oak mới, đóng chai ở mức 38% ABV với ít đường hơn. Bạn có thể uống neat, uống on the rocks, hoặc pha một ly Old Fashioned tuyệt hảo với một chút bourbon và vài giọt bitters.

Rõ ràng, Jägermeister là một thương hiệu không ngừng vươn lên, mang trong mình cả một di sản văn hóa và kỹ thuật chưng cất đáng tự hào. Đã đến lúc chúng ta nhìn nhận dòng rượu pha chế này vượt xa khỏi ranh giới của những ly Jägerbombs.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: jagermeister-so-much-more-than-jagerbombs