Lịch Sử Rượu Vang Nóng (Mulled Wine): Thức Uống Của Mùa Lễ Hội

Lịch Sử Rượu Vang Nóng (Mulled Wine): Thức Uống Của Mùa Lễ Hội

Hẳn ai cũng đã từng nghe nói về mulled wine (rượu vang nóng) và nhiều người đã từng thử qua. Nhưng rất ít người biết nó xuất phát từ đâu hay làm thế nào nó trở nên phổ biến như vậy. Hãy cùng khám phá nguồn gốc của nó và tham khảo công thức đơn giản của chúng tôi để bạn có thể tự tay pha chế một mẻ rượu của riêng mình.

Nguồn Gốc Từ Thời La Mã Cổ Đại

Mulled wine ra đời vào thế kỷ thứ 2. Nó được tạo ra bởi người La Mã, những người đã hâm nóng rượu vang để bảo vệ cơ thể khỏi cái lạnh của mùa đông. Khi người La Mã chinh phục phần lớn châu Âu trong thế kỷ tiếp theo, tình yêu của họ dành cho mulled wine đã lan rộng khắp đế chế và các khu vực mà họ giao thương.

Sự Phổ Biến Thời Trung Cổ

Khi sự phổ biến của nó tiếp tục tăng lên trong suốt thời Trung Cổ, người châu Âu đã pha trộn rượu vang hâm nóng với các loại gia vị vì họ tin rằng nó sẽ giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật. Họ cũng sử dụng các loại thảo mộc và hoa làm chất tạo ngọt tự nhiên để làm cho những loại rượu vang khó uống trở nên ngon hơn rất nhiều.

Glögg và Di Sản Thụy Điển

Theo thời gian, cơn sốt mulled wine đã phai nhạt ở hầu hết các nước châu Âu, ngoại trừ Thụy Điển, nơi sự phổ biến của nó ngày càng tăng. Claret (rượu Rhen, đường, mật ong và gia vị) và Lutendrank (nhiều loại gia vị, rượu vang và sữa) chỉ là hai trong số các biến thể mà hoàng gia Thụy Điển đã làm cho nổi tiếng trong nhiều thế kỷ sau đó.

Khi ngày càng có nhiều lựa chọn thay thế phát triển theo thời gian, các sách công thức bắt đầu sử dụng tên gọi chung là glögg, lần đầu tiên được đề cập vào năm 1609. Sự thay đổi lớn tiếp theo diễn ra vào những năm 1800 khi cognacs-glögg (một loại rượu mạnh pha với glögg) cũng bắt đầu trở nên phổ biến.

Bước Ngoặt Gắn Liền Với Lễ Giáng Sinh

Bước ngoặt lớn đến vào những năm 1890, khi glögg được gắn liền với Lễ Giáng sinh. Mọi nhà buôn rượu vang trên khắp đất nước đều có công thức độc đáo của riêng mình để chia sẻ. Dần dần, những chai rượu độc đáo này (hầu hết đều có hình Ông già Noel) được phân phối khắp phần còn lại của châu Âu – làm sống lại loại mulled wine đã bị lãng quên từ lâu dưới một ánh sáng lễ hội mới. Đây cũng là lúc nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho hộp quà rượu Tết hay một món quà ý nghĩa trong các dịp lễ hội.

Trở Thành Hiện Tượng Toàn Cầu

Trong vài thập kỷ tiếp theo, mulled wine đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, với các quốc gia trên khắp thế giới tạo ra những hỗn hợp độc đáo của riêng mình. Các biến thể hiện nay bao gồm mọi thứ từ vang đỏ và vang trắng đến các hỗn hợp sangria, vermouth và port – phương pháp của mỗi quốc gia lại hơi khác nhau một chút.

Cho đến ngày nay, mulled wine tiếp tục là một truyền thống Giáng sinh bên cạnh người anh em của nó, mulled cider. Tôi đã tổng hợp một công thức nhanh chóng và dễ dàng để bạn cũng có thể tự làm một mẻ rượu cho riêng mình!

Để biết thêm nhiều câu chuyện về rượu vang, các hướng dẫn học tương tác và rất nhiều thông tin khác, hãy theo dõi Adrian trên Vivino.

Nguồn: Vivino

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745