Hành Trình Tìm Kiếm Những Bậc Thầy Pha Chế Jameson Black Barrel

Hành Trình Tìm Kiếm Những Bậc Thầy Pha Chế Jameson Black Barrel

Thương hiệu Irish Whiskey nổi tiếng Jameson, thuộc sở hữu của Irish Distillers, vừa chính thức vinh danh Matt Smith, Stefan Codrea và Yu Kajitani là những người chiến thắng trong cuộc thi danh giá Jameson Black Barrel Bartender Series 2025. Đây là sự kiện thu hút sự quan tâm lớn của giới chuyên môn về kiến thức rượu pha chế và sáng tạo đồ uống.

Vào thứ Hai, ngày 1 tháng 9, sau khi vượt qua kỷ lục 425 bài dự thi từ 50 quốc gia, 10 thí sinh xuất sắc nhất đã quy tụ tại Hội nghị Thượng đỉnh Toàn cầu Jameson Hosts ở Cork. Tại đây, họ đã trình diễn các kỹ thuật bartender điêu luyện trước hơn 100 khách mời trong ngành, bao gồm ban giám khảo toàn cầu:

• Millie Tang (De Vie, Pháp)
• Claudia Cabrera (Kaito del Valle, Mexico)
• Danil Nevsky (Indie Bartender, Tây Ban Nha)

Sự Thăng Hoa Của Nguyên Liệu Cocktails Địa Phương

Đề bài năm nay yêu cầu các bartender tôn vinh cộng đồng địa phương của họ đồng thời truyền cảm hứng sáng tạo cho giới bar toàn cầu. Các thí sinh đã mang đến những công thức cocktail độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Hương vị của các bài thi vô cùng đa dạng, từ gỗ mắc-ca hun khói và lá sim quế bản địa của Queensland, rễ bồ công anh rang và củ dền của Hull, đến mít và váng sữa lá dứa của Bali. Đặc biệt là một tác phẩm ghi lại tinh hoa của không khí sau cơn mưa tại Ireland với trà hojicha, dầu mè và lá tía tô (shiso leaf). Tất cả đều nhằm nâng tầm các notes đặc trưng của Jameson Black Barrel như vani, vị ngọt caramel, gỗ nướng (toasted wood), trái cây và gia vị ấm áp (warming spice).

Chân Dung 3 Quán Quân Toàn Cầu 2025

Tại Jameson Bartenders Ball vào ngày 2 tháng 9, ba cái tên xuất sắc nhất đã được xướng lên:

1. Matt Smith (Vương quốc Anh) - Cocktail "Dead Bod"

Smith đã gây ấn tượng mạnh với "Dead Bod", một loại cocktail lấy cảm hứng từ tác phẩm nghệ thuật graffiti mang tính biểu tượng của Hull. Anh sử dụng củ dền và rễ bồ công anh có nguồn gốc địa phương để tạo ra một texture mượt mà như được sục khí nitơ, gợi nhớ đến các dòng bia stout của Ireland.

"Sử dụng các hương vị địa phương như củ dền và bồ công anh, tôi đã tạo ra thứ gì đó vui nhộn và sống động, kết hợp tuyệt đẹp với các nốt caramel và vani của Jameson Black Barrel," Smith chia sẻ.

2. Stefan Codrea (Romania) - Cocktail "Charred Rose"

Codrea đã sáng tạo ra "Charred Rose", kết hợp rượu vang ngâm (infuse) lá chuối và lá sung, bơ nâu (brown butter), xi-rô hạt rau mùi và nước ngâm củ dền chua. Tác phẩm này mang phong cách Old Fashioned, làm nổi bật tính chất kem béo và cay nồng của rượu nền.

"Barcelona đã định hình mọi yếu tố trong cocktail của tôi... Phong cách Old Fashioned cho phép tính cách kem và cay của Jameson Black Barrel tỏa sáng," Codrea cho biết.

3. Yu Kajitani (Ireland) - Cocktail "Petrichor"

Đại diện cho Ireland, Kajitani đã chiến thắng với "Petrichor", lấy cảm hứng từ mùi hương của đất sau cơn mưa. Pha trộn Jameson Black Barrel với trà hojicha, dầu mè và lá tía tô, ly rượu của anh nắm bắt trọn vẹn hương thơm (aroma) và mùi vị của thiên nhiên.

Chương Trình Cố Vấn (Mentorship) Đẳng Cấp

Mỗi quán quân nhận được giải thưởng tiền mặt trị giá 5.000 € (5.820 USD) và một suất đặc biệt trong chương trình cố vấn Jameson Hosts. Đây là cơ hội quý giá để trau dồi kiến thức rượu pha chế chuyên sâu.

Bộ ba sẽ tham gia các buổi cố vấn trực tiếp và trực tuyến với những tên tuổi lớn:

• Remy Savage: Chia sẻ về xây dựng thương hiệu, bản sắc sáng tạo và phát triển ý tưởng thực đơn (menu).
• Eleni Nikoloulia: Hướng dẫn cách thiết lập và mở rộng quy mô thương hiệu ra quốc tế.
• Danil Nevsky: Tư vấn chiến lược mạng xã hội và xây dựng thương hiệu cá nhân trực tuyến.

Sự kiện này không chỉ khẳng định vị thế của Rượu mạnh nhập khẩu Jameson mà còn tiếp tục mở rộng cộng đồng sáng tạo thông qua nền tảng toàn cầu 'Must be a Jameson'.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: The Spirits Business