Glenlivet và Glenfiddich: Loại Whisky Nào Tốt Hơn?

Glenlivet và Glenfiddich: Loại Whisky Nào Tốt Hơn?

Cuộc tranh luận về việc Glenlivet hay Glenfiddich ngon hơn luôn là chủ đề nóng bỏng tại mọi quán cà phê, phòng nghỉ hay khu vực chung. Hôm nay, chúng ta sẽ so sánh hai thương hiệu single malt Scotch whisky nổi tiếng nhất thế giới: Glenlivet và Glenfiddich. Các “glen” khác như Campbell hay Close sẽ được để dành cho dịp khác!

Vùng Speyside: Cái Nôi Của Whisky

Glenlivet và Glenfiddich, hai single malt Scotch whisky bán chạy nhất thế giới, chỉ cách nhau 30 phút lái xe, nằm tại trung tâm vùng Speyside – khu vực có mật độ nhà máy chưng cất cao nhất Scotland. Speyside, ở phía đông bắc Scotland, là quê hương của nhiều loại whisky nổi tiếng toàn cầu nhờ phong cách dễ tiếp cận, đậm hương mạch nha và mật ong.

Với lịch sử chưng cất lâu đời từ thời kỳ chưng cất lậu đến khi được hợp pháp hóa vào thế kỷ 19, Speyside sở hữu nền tảng và kiến thức hoàn hảo để sản xuất whisky. Dù khó khái quát phong cách Speyside ngày nay do vùng này sản xuất nhiều loại single malt, kể cả loại có hương khói (peated), nhưng có thể chia thành hai phong cách chính: nhẹ nhàng, trái cây hoặc đậm đà, tẩm sherry.

Nhà Máy Chưng Cất Glenlivet

Glenlivet được George Smith thành lập vào năm 1824 tại thung lũng sông Livet, trở thành nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên ở giáo xứ Glenlivet sau Đạo luật Thuế Tiêu thụ Đặc biệt năm 1823. Đây là thời điểm quan trọng ở Scotland, khi nhiều nhà máy chưng cất hợp pháp được thành lập, nhiều trong số đó vẫn hoạt động đến nay. Tuy nhiên, quyết định xin giấy phép của Smith từng gây tranh cãi giữa các nhà chưng cất lậu trong vùng. Ông kiên trì và đặt nền móng cho sản xuất whisky hợp pháp ở Cao nguyên, định hình phong cách Speyside kinh điển.

Nhà máy sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống, bao gồm nồi chưng cất đồng hình lồng đèn đặc trưng, tạo ra rượu nhẹ nhàng, mượt mà, kết hợp với nước từ giếng Josie’s Well giàu khoáng chất. Glenlivet thường ủ trong thùng sồi Mỹ, mang lại hương vani, trái cây nhẹ và gia vị tinh tế.

Phong Cách Glenlivet

Whisky Glenlivet nổi tiếng với đặc tính thanh lịch, hương hoa và trái cây nhẹ. Phiên bản 12 năm tuổi là biểu tượng, thể hiện phong cách nhẹ nhàng. Các phiên bản lâu năm hơn như 18 và 21 năm tuổi mang sự đậm đà, phức tạp hơn với ảnh hưởng của thùng sherry (hương trái cây khô, chút sô-cô-la).

Top Whisky Glenlivet

The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve

Glenlivet là một trong những nhà máy đầu tiên sử dụng thùng sồi Pháp để ủ whisky. Loại sồi Limousin từ Dordogne, thường dùng để ủ Cognac, có độ xốp cao, cho phép truyền hương vị nhanh chóng vào rượu trong quá trình ủ.

Phiên bản này là single malt đậm đà, màu vàng óng đẹp mắt, từng giành nhiều huy chương Vàng tại IWSC, San Francisco World Spirits Competition và danh hiệu Master tại Scotch Whisky Masters. Hương thơm ngọt ngào, đậm trái cây với ảnh hưởng rõ rệt của sồi và nốt hoa đặc trưng của Glenlivet. Vị mang trái cây nhiệt đới như xoài khô, gia vị mùa đông (đặc biệt là quế), mật ong manuka và các loại hạt, dẫn đến hậu vị dài, ấm áp với sồi nổi bật.

The Glenlivet 12 Year Old

Phiên bản 12 năm tuổi là kinh điển, đại diện tốt nhất cho phong cách Glenlivet. Ủ trong thùng sồi châu Âu và Mỹ, rượu mang hương trái cây, kem mịn và cân bằng. Đạt huy chương Vàng Đôi tại San Francisco World Spirits Competition 2022 và Vàng tại ISC 2020.

Là single malt Speyside điển hình, hương thơm trái cây, bánh mì nướng, mật ong với chút cam, mơ và nhiệt đới. Vị biscuity, kem mịn, vani nổi bật và táo bọc caramel. Hậu vị cay, mạch nha, đậm sồi.

The Glenlivet 18 Year Old

Phức tạp và tinh tế, phiên bản 18 năm tuổi được ủ trong thùng sồi Mỹ lần đầu và lần hai, cùng thùng sherry. Sự kết hợp này mang lại đặc tính trái cây nhiệt đới và hoa của Glenlivet, cùng gia vị từ sherry. Đạt huy chương Vàng Xuất sắc tại IWSC 2019.

Hương thơm đậm đà với trái cây khô (nho khô, táo), hoa nhẹ, táo bọc caramel, chút quế và mạch nha. Vị đầy đặn, đậm sồi, kết hợp mật ong-táo, các loại hạt và mứt cam. Hậu vị dài, cay, hơi thảo dược.

Nhà Máy Chưng Cất Glenfiddich

Glenfiddich được William Grant thành lập vào năm 1886 tại Dufftown, hơn nửa thế kỷ sau Glenlivet. Nhà máy do Grant và 9 người con xây dựng, là nhà máy đầu tiên của gia đình, sau đó có thêm Balvenie lân cận.

William Grant & Sons đã tạo bước ngoặt vào những năm 1960 khi quảng bá mạnh mẽ Glenfiddich và Balvenie như single malt, thời điểm phần lớn whisky mạch nha được dùng để phối trộn. Công ty tiếp tục sáng tạo với các sản phẩm như Monkey Shoulder và Hendrick’s Gin.

Phong Cách Glenfiddich

Glenfiddich mang đến whisky đậm trái cây, cân bằng giữa vị ngọt và sồi. Phiên bản 12 năm tuổi là đại diện kinh điển với nốt lê, táo, caramel và gia vị. Nhà máy còn nổi bật với hệ thống phối trộn phân đoạn kiểu solera như ở Jerez và nhiều phiên bản thùng thử nghiệm đáng chú ý.

Top Whisky Glenfiddich

Glenfiddich 12 Year Old

Tương tự Glenlivet, phiên bản 12 năm tuổi của Glenfiddich là biểu tượng, thể hiện tinh thần nhà máy. Tự hào là single malt Scotch whisky được trao giải nhiều nhất thế giới, rượu được ủ trong thùng sherry oloroso và bourbon, sau đó phối trộn và nghỉ trong thùng gỗ sồi.

Hương thơm đậm trái cây với lê gia vị, mật ong và cam nhẹ. Vị mềm mại, trung bình, ấm áp với mật ong, táo, lê và gia vị nhẹ. Hậu vị hơi dầu, đậm sồi, cay kéo dài.

Glenfiddich 14 Year Old – Bourbon Barrel Reserve

Ủ 14 năm trong thùng sồi Mỹ ex-bourbon, sau đó được hoàn thiện trong thùng sồi Mỹ mới nướng cháy từ Kelvin Cooperage, Louisville, Kentucky. Lớp hoàn thiện này mang đến gia vị nướng đậm đà và độ phức tạp.

Hương thơm đậm chất bourbon và sồi Mỹ – caramel, vỏ cam kẹo, than cháy, mật ong và vani. Vị ngọt, kem mịn, bao phủ miệng với quế, gia vị mùa đông nướng và táo bọc caramel. Hậu vị ấm áp, đậm sồi, béo ngậy, ngọt với chút gia vị.

Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva

Thuộc dòng Grand Series, phiên bản 21 năm tuổi được hoàn thiện trong thùng rum reserva Caribbean, mang đến nốt hương rum độc đáo và nhiều giải thưởng từ IWSC, ISC.

Hương thơm mạch nha đậm đà, mứt cam Seville, gia vị, sô-cô-la đen và trái cây kẹo. Có chút da thuộc. Vị đậm trái cây với sung, gừng, nho khô, cam kẹo và chút ca cao. Theo thời gian, sồi và tuyết tùng hiện rõ hơn, kèm mứt cam. Hậu vị dài với chút cà phê.

Và Người Chiến Thắng Là…

Chắc hẳn bạn đã đoán ra, chúng tôi không chọn người chiến thắng thực sự. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân. Một số người yêu thích phong cách nhẹ nhàng, hương hoa của Glenlivet, trong khi người khác thích đặc tính trái cây, đậm đà của Glenfiddich. Cả hai đều là những gã khổng lồ trong ngành, sản xuất các single malt bán chạy nhất thế giới. Bạn không thể chọn sai!

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Master of Malt

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745