Glenfiddich – Người Tiên Phong Của Single Malt Scotch Whisky

Glenfiddich – Người Tiên Phong Của Single Malt Scotch Whisky

Glenfiddich là gã khổng lồ trong ngành whisky Scotch, với doanh số single malt Scotch whisky đạt 16,8 triệu chai vào năm 2018, đứng đầu hoặc thứ hai trên thế giới tùy theo số liệu, cạnh tranh trực tiếp với The Glenlivet. Thương hiệu này còn tự hào là single malt được trao nhiều giải thưởng nhất, với hàng loạt danh hiệu từ các cuộc thi uy tín như International Wine & Spirit Competition và International Spirits Challenge kể từ năm 2000. Vậy điều gì khiến Glenfiddich trở thành biểu tượng của whisky single malt? Hãy cùng khám phá hành trình tiên phong của thương hiệu này.

Glenfiddich – Không Phát Minh Nhưng Là Người Tiên Phong

Liệu Glenfiddich có phải là thương hiệu đầu tiên tạo ra single malt? Câu trả lời ngắn gọn là không. Lịch sử whisky single malt dài và phức tạp, như được đề cập trong các bài viết của Ian Buxton (Was Glenfiddich really the first ever single malt whisky?) và Iain Russell (The secret history of single malts). Tuy nhiên, vai trò của Glenfiddich trong việc phát triển, tiếp thị và định hình khái niệm single malt whisky hiện đại là không thể phủ nhận. Chủ sở hữu của Glenfiddich, William Grant & Sons, không chỉ biết cách tạo ra whisky chất lượng mà còn xuất sắc trong việc đưa nó đến tay người tiêu dùng.

William Grant & Sons – Những Nhà Kinh Doanh Tài Ba

Gia đình Grant đã thể hiện tài kinh doanh từ những ngày đầu thành lập. William Grant, người sáng lập, học nghề trong 20 năm tại Mortlach trước khi nắm bắt cơ hội mua thiết bị từ nhà máy Cardow cũ với giá 120 bảng. Ông cùng gia đình xây dựng nhà máy Glenfiddich vào năm 1886. Chỉ 5 năm sau, ông tiếp tục xây dựng nhà máy thứ hai – Balvenie, một quyết định sáng suốt.

Khủng hoảng Pattison năm 1898 suýt khiến Glenfiddich lao đao khi anh em nhà Pattison, khách hàng lớn nhất của họ, gặp khó khăn. Gia đình Grant nhanh chóng thích nghi bằng cách tự phối trộn whisky, mở văn phòng và cơ sở phối trộn tại Glasgow vào năm 1903. Họ sớm xuất khẩu sang Canada, Mỹ và vào năm 1909, Charles Gordon, con rể của William, thực hiện chuyến tiếp thị thành công đến Viễn Đông. Đến năm 1914, công ty có hơn 60 văn phòng bán hàng, hỗ trợ xuất khẩu sang 30 quốc gia. Trong thời kỳ Cấm Rượu (Prohibition) năm 1923, cháu trai của William, Grant Gordon, bất ngờ tăng sản lượng whisky và đạt được thành công lớn.

Quyết định quan trọng nhất là tập trung vào phân khúc single malt. Theo Philip Morrice trong The Schweppes Guide to Scotch, Glenfiddich đã thỉnh thoảng đóng chai single malt trong suốt lịch sử, nhưng đến những năm 1960, mảng này chỉ là phụ so với hoạt động phối trộn whisky. Vào cuối thập niên 1950, lượng giao hàng single malt chỉ khoảng 500 thùng mỗi năm.

Kỷ Nguyên Của Glenfiddich Single Malt

Theo Morrice, vào thời điểm đó, ngành công nghiệp whisky Scotch chủ yếu dựa vào blended whisky, với quan niệm rằng whisky malt từ nồi chưng cất vùng Highland quá mạnh về hương vị, không phù hợp với đại chúng. Gia đình Grant nhận ra tiềm năng của single malt và quyết định đưa sản phẩm này trở lại thị trường. Đến đầu những năm 1960, khi blended whisky thống trị, single malt gần như bị lãng quên, đặc biệt bên ngoài Scotland. Vấn đề nguồn cung hạt đã thúc đẩy Glenfiddich xây dựng nhà máy Girvan để sản xuất grain whisky, đồng thời tạo cơ hội sử dụng lượng lớn malt whisky sẵn có.

Sandy Grant Gordon, chắt của William, tự hào về single malt và đã đưa Glenfiddich trở thành thương hiệu đầu tiên được quảng bá mạnh mẽ ra ngoài Scotland. Đến năm 1964, các kế hoạch tiếp thị mới được triển khai, lượng phân phối tăng gấp 8 lần, nhắm đến miền nam Scotland và Anh. Lần đầu tiên, một single malt whisky được quảng cáo trên toàn quốc tại Anh. Xuất khẩu sang Mỹ cũng tăng vọt, từ 2.000 thùng năm 1963 lên 8.000 thùng vào năm 1966.

Glenfiddich Single Malt Nguyên Bản Như Thế Nào?

R.J. McDowall trong The Whiskies of Scotland (xuất bản lần đầu năm 1967, tái bản 1971) mô tả Glenfiddich Straight Malt 10-11 năm tuổi, đóng chai hình tam giác, độ cồn 70 proof, là “một whisky trái cây, giống Glenlivet, với hương vị khói đặc trưng nhưng không sử dụng tên Glenlivet”. Trong The Schweppes Guide to Scotch (1983), Morrice nhận xét Glenfiddich là single malt duy nhất có danh tiếng quốc tế, “một ví dụ tiếp thị xuất sắc, góp phần lớn vào việc đưa single malt whisky từ sản phẩm dành cho giới sành rượu ở Scotland đến với công chúng toàn cầu”.

Glenfiddich – Bậc Thầy Tiếp Thị Single Malt

Một số quyết định quan trọng đã giúp Glenfiddich tiếp thị single malt hiệu quả. Năm 1961, nhà thiết kế nổi tiếng Hans Schleger lấy cảm hứng từ bộ ba nước, men và lúa mạch để tạo ra chai tam giác màu xanh, trở thành biểu tượng dễ nhận diện của Glenfiddich. Năm 1969, công ty thành lập Glenfiddich Sales Division dưới sự dẫn dắt của David Grant, áp dụng cách tiếp thị mạnh mẽ hơn và thay đổi bao bì.

Gia đình Grant còn sáng tạo ra Academy of Pure Malt để vượt qua lệnh cấm quảng cáo rượu nhập khẩu tại Pháp, sau đó mở chi nhánh tại Mỹ vào năm 1974. Morrice nhận xét đây là một chiến dịch tiếp thị đầy cảm hứng, mở ra thị trường mới cho single malt. Glenfiddich cũng thâm nhập thị trường độc quyền nhập khẩu rượu của Thụy Điển vào năm 1967. Thành công lớn đến mức công ty phải mua lại Glenfiddich đã trưởng thành từ các nhà phối trộn với giá cao. Năm 1974, Glenfiddich nhận Queen’s Award for Export Achievement với 119.500 thùng được xuất khẩu, và đến năm 1982, tổng doanh số đạt 360.000 thùng.

Glenfiddich – Từ Du Lịch Whisky Đến Thị Trường Miễn Thuế

Hai quyết định nổi bật khác góp phần đưa Glenfiddich dẫn đầu thị trường single malt. Thứ nhất, thương hiệu tiên phong trong thị trường miễn thuế (duty-free) tại sân bay, với bao bì dạng ống và hộp quà tặng, một lần nữa đi trước đối thủ. Thứ hai, năm 1969, Glenfiddich mở trung tâm tham quan đầu tiên trong ngành whisky, mời công chúng tìm hiểu về quy trình sản xuất, thưởng thức single malt và mua sản phẩm. Theo McDowall năm 1971, trung tâm này ban đầu chỉ là “một nhà kho cũ được trang trí hấp dẫn, với nhân viên mặc trang phục Highland chào đón du khách”. Tuy nhiên, động thái này đã thay đổi ngành công nghiệp.

Năm 2023, Hiệp hội Whisky Scotch (SWA) cho biết hơn 2 triệu lượt khách đã ghé thăm các trung tâm tham quan whisky vào năm 2022, tăng 114% so với 2021, gần đạt kỷ lục 2,1 triệu lượt của năm 2019. Các trung tâm này đã trở thành điểm du lịch hàng đầu tại Scotland, và tất cả bắt đầu từ Glenfiddich.

Dù không phát minh ra single malt, Glenfiddich xứng đáng là người tiên phong với chiến lược xây dựng thương hiệu độc đáo, tương tác trực tiếp với người tiêu dùng, đổi mới bao bì, tầm nhìn về du lịch whisky và cam kết tạo ra whisky chất lượng. Glenfiddich là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích single malt Scotch whisky.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Master of Malt

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745