Đánh Giá Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet: Phiên Bản Giới Hạn Hấp Dẫn

Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet là phiên bản giới hạn mới nhất từ Johnnie Walker – thương hiệu Scotch Whisky số một thế giới, hợp tác với thương hiệu thời trang trượt tuyết cao cấp Perfect Moment. Phiên bản này tôn vinh khoảnh khắc "après-ski" sang trọng, hướng đến thị trường thời trang cao cấp. Với sự tham gia của đại sứ Priyanka Chopra Jonas – cổ đông của Perfect Moment – sản phẩm mang đến sự chân thực và tinh thần thời trang xa xỉ vào thế giới whisky, theo lời João Matos, giám đốc marketing và đổi mới toàn cầu của Johnnie Walker. Đây là bước tiếp theo của series Cobalt, sau Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami 2023 hợp tác với đầu bếp Kei Kobayashi. Tất cả đều rất premium, darling. Như họ nói trên các sườn núi. Có lẽ vậy.

Chỉ cần nhìn chiếc túi đựng chai có thể lật ngược đi kèm sản phẩm là đủ thấy. Whisky thường không có nhiều sáng tạo về hàng hóa phụ kiện. Tuy nhiên, với không gian bán lẻ lớn tại Johnnie Walker Princes Street Edinburgh – ngôi nhà thương hiệu chính, Johnnie Walker làm tốt hơn hầu hết. "Người đàn ông sải bước rất phù hợp để sử dụng cho merch", Matos nói, và ông thấy phụ kiện này sẽ hấp dẫn cả người yêu whisky lẫn thời trang. "Chiếc túi đeo chéo có thể lật ngược kết hợp phong cách và chức năng, thay vì tạo bao bì có thể tái chế, chúng tôi tạo ra thứ hoàn toàn có thể sử dụng lại".

Là những người yêu whisky, chúng tôi tập trung hơn vào chất lỏng bên trong. Và có rất nhiều điều để nói về nó. Emma Walker, master blender của Johnnie Walker (nếu được phép, bà là sếp), đã tốt bụng trả lời các câu hỏi của chúng tôi để giúp làm điều đó. Hãy nói về Blue Label Ice Chalet!

Quá Trình Khởi Nguồn Một Blend Johnnie Walker

Trước khi bắt đầu bất kỳ quá trình blending nào, Walker xem xét một số điều: ai sẽ uống whisky này, họ sẽ uống như thế nào, ở đâu, liệu đây có phải là sản phẩm giới hạn hay sản phẩm thường xuyên và vân vân. "Đối với Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet, chúng tôi xem xét trải nghiệm uống après-ski, người uống sẽ ở cùng ai và ở đâu, và họ sẽ trông tuyệt vời như thế nào, rồi làm việc ngược lại từ đó để tạo ra một loại whisky bổ sung cho điều này", bà giải thích.

Điều này sau đó giúp họ bắt đầu tạo công thức trên giấy. Việc não bộ về hồ sơ hương vị được đơn giản hóa nhờ tiếp cận kho hàng hơn 10 triệu thùng whisky đang ủ. Một khi biết những gì họ muốn, họ sẽ phải tìm các nhà máy chưng cất và phong cách ủ phù hợp. Đối với Ice Chalet, ý tưởng về trượt tuyết và cảnh quan, cùng với sự lạnh lẽo đi kèm, không phải là khái niệm xa lạ với người Scotland. "Có lịch sử lâu đời về trượt tuyết ở Highlands của Scotland, và vì vậy một số malts trong whisky này đến từ đó, các nhà máy chưng cất phía bắc nhất và ở độ cao cao nhất như Brora, Clynelish và Dalwhinnie", Walker nhận xét.

Đây chính là nguồn gốc cho khái niệm của whisky, mà blender George Harper đã đưa lên một bước bằng cách gợi ý sử dụng dữ liệu từ Met Office để tìm các nhà máy chưng cất của Diageo trải qua mùa đông lạnh nhất. "Làm việc cùng George Harper luôn đáng giá và chắc chắn là vậy trong dự án này! Thật sự đáng giá khi thấy chất lỏng này sống dậy, từ khái niệm trên giấy, bao gồm 'khoảnh khắc hoàn hảo' của ý tưởng tuyệt vời từ George về việc sử dụng dữ liệu Met Office làm 'hướng dẫn', dẫn đến sự hiểu biết lớn hơn về tác động của nhiệt độ đối với khoa học chưng cất và hương vị", Walker nói.

Các Loại Whisky Trong Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

Đây không chỉ là chiêu trò, nhiệt độ và khí hậu là các yếu tố quan trọng góp phần vào tính cách của whisky. "Thời tiết càng lạnh thì sự khác biệt nhiệt độ giữa vẫn và không khí càng lớn, nghĩa là tinh chất ngưng tụ nhanh hơn dẫn đến ít tiếp xúc với đồng hơn. Tiếp xúc nhiều hơn không phải là xấu, nó chỉ nghĩa là hương vị từ tinh chất hơi khác, vì vậy chúng tôi sử dụng chúng để thêm các đặc tính khác nhau", Walker nói. "Tinh chất sản xuất phức tạp hơn và trải qua sự bắt đầu ủ chậm hơn, nhẹ nhàng hơn, cho phép tính cách nhà máy chưng cất đặc trưng hơn tỏa sáng."

Hãy lấy Dalwhinnie làm ví dụ. Walker nói whisky chưng cất cho Winter Gold có sự khác biệt rõ rệt tùy thuộc vào thời điểm chưng cất và bà sử dụng những sự tương phản đó như màu sắc để vẽ. "Dalwhinnie là nhà máy chưng cất ở độ cao cao nhất của chúng tôi và bất kỳ ai lái xe trên A9 vào mùa đông sẽ biết thời tiết ở đây lạnh và mùa đông như thế nào. Sự khác biệt nhiệt độ này tạo ra dải hương vị thú vị tại Dalwhinnie suốt năm mà blender yêu thích làm việc, tạo độ phức tạp và chiều sâu với trái cây ngọt tinh tế và kết cấu mật ong".

Ice Chalet cũng chứa niềm vui giàu có và sáp của Clynelish và Brora. "Chúng là các nhà máy chưng cất phía bắc nhất của chúng tôi và tương đối cô lập. Clynelish nói về nơi nó được làm – cỏ ba lá, sáp và mật ong từ các cánh đồng xung quanh, với citrus và muối biển phun nói về biển. Whisky từ 'cũ' Brora có chiều sâu và giàu có, với khói cũ nhẹ nhàng là niềm vui và vinh dự để làm việc", Walker giải thích. Bà sau đó tiết lộ rằng bà đã nếm thử các mẫu sớm của whisky Brora từ nhà máy chưng cất mới và nó trông "bloody good".

Tôi cũng yêu thích nghe Walker nói về "Cameronbridge sạch sẽ và chính xác", và cách bà coi nó như một thành phần ở cùng cấp độ với malts. Sau đó là Roseisle đáng yêu. Ôi, Roseisle. Bạn đã đánh cắp trái tim tôi trong hai Special Releases gần đây. Walker tiết lộ một số được đưa vào Ice Chalet, tăng thêm sự hấp dẫn. "Stuart Morrison trong đội đã giới thiệu các hương vị đẹp mà chúng tôi tìm thấy ở Roseisle qua hai chai Diageo Special Releases và chúng tôi đang học thêm về whisky này mỗi ngày. Có các phong cách chất lỏng khác nhau, ví dụ trái cây, cỏ, sulphury, cho phép chúng tôi gần như blend trong blend, sử dụng Roseisle để nhấn mạnh phong cách hương vị chúng tôi đang nhắm đến trong whisky cuối cùng".

Đánh Giá Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet

Tôi đã nếm thử một mẫu Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet, nhưng phải tiết lộ, nó được phục vụ với đá. Tuyệt vời cho khái niệm, nhưng không dễ dàng cho ghi chú nếm. Đây là lời Walker về những gì mong đợi: "Chúng tôi đặc biệt tìm kiếm các whisky gợi lên cảm giác mùa đông trên núi bằng cách tìm kiếm ghi chú của vanilla ngọt kem, táo và mận gia vị và khói gỗ nhẹ nhàng – tôi thậm chí tìm thấy một ghi chú mềm của sherry Christmas cake đi qua".

Tôi có thể nói tôi hoàn toàn thưởng thức whisky của mình với đá. Tôi không có so sánh bên cạnh với mẫu neat để chắc chắn, nhưng có sự thanh lịch rất lớn, trái cây chín mọng và một undertone sherry giàu có mà Walker nói với tôi đặc biệt tỏa sáng khi Ice Chalet được uống on the rocks. "Chúng tôi luôn nói rằng whisky nên được uống theo cách bạn thích, dù là neat, với đá hay trong cocktail", Walker nói, khen ngợi sự linh hoạt của Ice Chalet. Ice Chalet Perfect Highball chúng tôi được phục vụ khi đến – sự kết hợp của Ice Chalet và Champagne, táo, bạc hà và blue matcha – tuyệt vời, vì vậy tôi có thể chứng thực điều đó.

"Điều tôi yêu thích về Johnnie Walker là chúng tôi luôn hướng về tương lai trong khi cũng học hỏi từ những gì đã qua", Walker tóm tắt, gọn gàng. "Chúng tôi tạo whisky cho người khác và người tiêu dùng của chúng tôi; họ ở vị trí hàng đầu của mọi ý tưởng, khái niệm và brief. Chúng tôi hướng đến việc tạo blend hấp dẫn khán giả rộng và linh hoạt về cách chúng có thể được thưởng thức. Chúng tôi cũng cảm thấy kết nối với các nhà tiên phong trong văn hóa chia sẻ niềm đam mê tiến bộ giống như đã là phần của DNA Johnnie Walker kể từ khi nhà sáng lập John Walker mở cửa một cửa hàng tạp hóa nhỏ ở nông thôn Scotland hơn 200 năm trước".

Bạn có thể mua Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet ngay bây giờ. Giá khoảng 330 USD cho chai 750ml, tùy theo thị trường (tại Việt Nam, giá có thể dao động từ 15-20 triệu VND tùy nhà phân phối). *Khuyến mãi hiện tại: mua một chai và nhận hai ly Glencairn Cut Crystal Glasses miễn phí!

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Master of Malt

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745