Baby Guinness: Công Thức Cocktail Shot Độc Đáo Mà Ai Cũng Yêu Thích

Ký ức về ly shot Baby Guinness

Trước khi trở thành người viết cho Master of Malt, tôi từng là một bartender tại một quán pub ở Maidstone. Chúng tôi không có Baby Guinness trong thực đơn.

Tuy nhiên, điều đó không ngăn cản chúng tôi phục vụ chúng thường xuyên. Đặc biệt, có một bartender nổi tiếng (hoặc tai tiếng nếu bạn đang kiểm kê kho) vì thường xuyên phục vụ món này cho nhân viên đã kết thúc ca làm việc, hoặc cho những người đang đi chơi đêm. Hiếm khi hai nhóm này thậm chí yêu cầu món đó. Nhưng không ai phàn nàn cả.

Tôi luôn cảm thấy hoài niệm về những ngày đó mỗi khi nhìn thấy một ly shot Baby Guinness. Và điều này xảy ra thường xuyên. Thức uống này đã trở nên cực kỳ phổ biến trong thời gian gần đây. Và hoàn toàn có lý do chính đáng.

Tại sao chúng ta yêu thích Baby Guinness?

Baby Guinness có một ưu điểm lớn: nó rất ngon. Hãy đối mặt với sự thật, hầu hết các loại shot đều không như vậy. Chúng giống như những hình phạt mang tính nghiệp báo, gần như là một sự trừng phạt.

• Một cú đấm thẳng vào dạ dày với Tequila sau khi đã uống quá nhiều (làm ơn hãy đối xử tốt hơn với Tequila).
• Một loại rượu mùi bị nhấn chìm trong nước tăng lực.

Bạn sẽ nhận thấy rằng nếu bạn gọi một vòng Baby Guinness, những người khác cũng sẽ làm theo. Nó không chỉ ngon, mà còn có yếu tố mới lạ quan trọng từ vẻ ngoài giống như bia Guinness.

Thêm vào đó, nó còn có yếu tố kỹ năng. Không phải là khoa học tên lửa, nhưng bạn cần tạo ra sự phân tách giữa hai thành phần, nếu không thức uống sẽ thất bại. Vài lần đầu tiên bạn làm, có thể bạn sẽ làm hỏng. Nhưng điều đó chỉ làm tăng thêm niềm vui, đặc biệt là trong một nhóm bạn.

Baby Guinness thường được làm từ Kahlúa và Baileys.

Baby Guinness được làm từ gì?

Baby Guinness đơn giản là một ly shot được phân tầng trông giống như một phiên bản thu nhỏ của bia stout Guinness cổ điển. Và nó được làm từ hai thành phần chính:

• Kahlúa (hoặc một loại rượu mùi cà phê khác) – Lớp này tạo thành "thân" của ly shot, mô phỏng màu sẫm của bia Guinness.
• Baileys Irish Cream (hoặc một loại rượu kem Ailen khác) – Được rót cẩn thận lên trên để tạo ra một "lớp bọt" kem, giống như bọt của một ly bia Guinness.

Tỷ lệ giữa rượu mùi cà phê và rượu kem Ailen thường không được đo lường chính xác; bạn chỉ cần ước lượng bằng mắt để nó trông giống một ly bia. Thông thường, tỷ lệ là khoảng ba phần tư rượu mùi cà phê và một phần tư rượu kem Ailen.

Công thức cocktail Baby Guinness

Để làm món này, bạn hãy rót Kahlúa (hoặc rượu mùi cà phê thay thế) vào ly shot, sau đó rót từ từ Baileys lên trên qua lưng một chiếc thìa để tạo ra sự phân tách mượt mà. Sự phân tách đó là chìa khóa; đó là điều mang lại cho ly shot sự mới lạ và hấp dẫn. Việc nó về cơ bản là sự kết hợp giữa cà phê và kem về mặt hương vị đã lo phần còn lại.

Hoàn toàn không có bia Guinness stout trong món này. Đây không phải là "một ly Guinness nhỏ". Nếu bạn gọi như vậy, bạn có thể sẽ nhận được nửa ly bia thật.

3 Mẹo Hàng Đầu Để Tạo Ra Ly Baby Guinness Hoàn Hảo

Việc tạo ra một ly shot Baby Guinness phân tầng có vẻ hơi đáng sợ nếu bạn chưa từng làm bao giờ. Nhưng nó khá dễ để làm quen sau khi bạn đã thử một vài lần. Dưới đây là một số mẹo chuyên nghiệp để giúp bạn.

1. Tất cả nằm ở cách rót
   Kiên nhẫn là chìa khóa. Sai lầm đầu tiên là rót quá nhiều rượu mùi cà phê. Hãy rót vào ly một cách nhịp nhàng để nó không bị bắn tung tóe, và nhớ chừa chỗ cho "lớp bọt" (rượu kem). Sau đó, rót kem từ từ và nhẹ nhàng. Đừng rót từ quá cao, điều đó có thể khiến nó bị chìm xuống. Miệng chai của bạn nên cách thìa vài centimet, và thìa nên chạm nhẹ vào vành ly.
2. Sử dụng lưng thìa
   Một số người rót kem từ một góc chính xác hoặc ưa thích một vòi rót hẹp để tạo sự phân tách. Nhưng hãy giữ mọi thứ đơn giản. Giữ một chiếc thìa úp ngược ngay trên bề mặt rượu mùi và từ từ rót kem qua lưng thìa, cho phép nó nhẹ nhàng chảy xuống lớp rượu mùi cà phê mà không làm xáo trộn các lớp.
3. Làm lạnh mọi thứ trước
   Một mẹo chuyên nghiệp là đảm bảo ly và các nguyên liệu của bạn được làm lạnh kỹ trước khi phục vụ. Điều này a) làm cho nó trở nên cực kỳ ngon và sảng khoái và b) giúp tăng cường sự tương phản giữa lớp rượu mùi sẫm màu và lớp kem bên trên.

Mẹo thưởng: Hãy vui vẻ!

Ngoài ra, đừng ngại thử nghiệm. Ở quán bar quen của tôi, chúng tôi thêm một giọt Frangelico để tăng thêm vị hạt dẻ (chúng tôi gọi ly shot đó là "Snickers"), nhưng có rất nhiều hướng khác bạn có thể thử. Hãy thử với một loại rượu mùi cà phê nền Tequila, hoặc một loại Rượu Kem Rum Sôcôla.

Công thức cho ly Baby Guinness hoàn hảo

Đã đến lúc làm một ly Baby Guinness hoàn hảo. Dưới đây là những chai rượu tôi thường dùng tại quầy bar của mình gần đây. Nguyên liệu càng tốt, cocktail càng ngon.

Nguyên liệu:

• ¾ phần Rượu mùi cà phê Black Twist Irish Coffee Liqueur hoặc Café Solo Cold Brew Coffee Liqueur.
• ¼ phần Rượu kem Five Farms Irish Cream Liqueur hoặc Coole Swan Irish Cream Liqueur.

Cách làm:

1. Rót rượu mùi cà phê của bạn vào một ly shot đã được làm lạnh.
2. Nghiêng một chiếc thìa úp ngược vào vành ly shot, sau đó từ từ rót rượu kem qua lưng thìa để nó nhẹ nhàng nổi lên trên lớp rượu mùi cà phê.
3. Lặp lại nhiều lần để chia sẻ niềm vui với bạn bè.
4. Nói "Sláinte!" và thưởng thức!

Bạn có thể tìm mua rượu pha chế tại TP.HCM ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng cho ly cocktail của mình.

Nguồn: Master of Malt - Why we love the Baby Guinness

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745