Chào đón sự xuất hiện của Dom Perignon 2006 Rosé

Chào đón sự xuất hiện của Dom Perignon 2006 Rosé

Hôm nay, chúng ta cùng nâng ly chúc mừng một tuần mới, một tháng mới và có thể là một khởi đầu mới, với một chai champagne vô cùng tuyệt hảo: Dom Perignon 2006 rosé.

Dom Perignon được xem là "ông tổ" của các dòng champagne 'prestige cuvée' (dòng rượu vang sủi bọt cao cấp nhất của một nhà làm rượu). Thương hiệu này được Moët et Chandon ra mắt vào năm 1935 với vintage năm 1921. Cái tên này bắt nguồn từ một tu sĩ dòng Benedictine, người được coi là một trong những người đầu tiên tiếp cận viticulture (nghề trồng nho) và quá trình làm rượu dưới góc độ khoa học, mặc dù gần như chắc chắn ông không phải là người phát minh ra sparkling wine. Bức tượng của vị tu sĩ này hiện đứng tự hào ngay bên ngoài trụ sở chính của Moët ở vùng Epernay. Dom Perignon sống cùng thời với Vua Louis XIV, cả hai đều sinh năm 1638 và mất năm 1715.

Sự ra đời của các dòng Prestige Cuvée

Ý tưởng về một thương hiệu champagne cực kỳ xa xỉ đã thành công rực rỡ, khiến các nhà làm rượu khác nhận ra họ cũng cần có những dòng sản phẩm riêng biệt mang tính biểu tượng. Từ đó, Louis Roederer đã tạo ra Cristal, Taittinger ra mắt Comte de Champagne, và Pol Roger tôn vinh vị khách hàng nổi tiếng nhất của mình với Cuvée Winston Churchill.

Vậy chính xác thì Prestige Cuvée là gì?

Sẽ là dễ hiểu nếu bạn nghĩ rằng những loại rượu vang này chỉ mang tính phô trương và là cách để giới nhà giàu tiêu tiền. Ở một khía cạnh nào đó, điều này đúng: bao bì vô cùng xa hoa, giá rượu vang pháp nhập khẩu ở phân khúc này thường rất cao, và việc lớn tiếng gọi một chai magnum Cristal trong một nhà hàng thời thượng rõ ràng là một lời khẳng định đẳng cấp với những người xung quanh.

Tuy nhiên, chúng cũng thường là những loại rượu vang có chất lượng ngoại hạng. Dom Perignon có sức mạnh của tập đoàn LVMH đứng sau, đồng nghĩa với việc họ có thể mua được những trái nho ngon nhất từ những vườn nho đắt giá và chất lượng nhất tại vùng Champagne. Điều này giúp cho chef de cave (bậc thầy hầm rượu) có một phổ hương vị tuyệt vời để lựa chọn khi thực hiện các kỹ thuật pha trộn của mình.

Mặc dù vậy, chúng không hề hiếm. Mỗi năm, các nhà báo đều hỏi Vincent Chaperon rằng ông sản xuất bao nhiêu chai, và ông luôn khéo léo né tránh câu hỏi với một chút khó chịu. Chắc chắn con số phải tính bằng hàng triệu chứ không phải hàng nghìn.

Điều mà những loại rượu như Dom Perignon mang lại là một sự đặc biệt hiếm có trong thế giới rượu vang: một loại fine wine (vang hảo hạng) có chất lượng vô cùng ổn định, không cần phải aging thêm nhưng vẫn có thể lưu trữ trong nhiều thập kỷ. So sánh với Burgundy có thể là một trò chơi may rủi, hoặc Bordeaux nơi bạn cần phải giữ những chai ngon nhất ít nhất 15 năm trước khi mở. Với Dom Perignon, hay Cristal, bạn sẽ không bao giờ phải thất vọng. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn ăn mừng với một sự tự tin tuyệt đối về chất lượng.

Khám phá Dom Perignon 2006 Rosé – Đẳng cấp tinh tế

Đặc điểm của niên vụ 2006

Dom Perignon luôn đáng tin cậy, nhưng nó cũng phải phản ánh được đặc trưng của từng vintage. Sẽ có những năm thời tiết thuận lợi hơn, và nếu chất lượng không đạt chuẩn, hãng sẽ không phát hành rượu.

Vintage rosé đầu tiên của hãng là vào năm 1959. Nó chỉ được sản xuất vào những năm có điều kiện lý tưởng nhất. Chai 2006 này đánh dấu lần đầu tiên nhà sản xuất phát hành 5 niên vụ rosé liên tiếp: 2002, 2003, 2004, 2005, 2006. Chaperon mô tả vintage này là: “thời tiết ấm áp ổn định trong suốt chu kỳ sinh trưởng, ngoại trừ một tháng 8 mát mẻ và ẩm ướt. Nhưng nắng đã quay trở lại vào tháng 9 và chúng tôi có bốn tuần thời tiết tuyệt đẹp.”

Cấu trúc và Tasting Notes (Ghi chú nếm thử)

• Thành phần pha trộn: Rượu được làm bằng cách pha trộn vang trắng từ chardonnay và pinot noir, với khoảng 20% vang đỏ được làm hoàn toàn từ pinot noir. Tổng thể, chai rượu chứa 56% pinot noir và 44% chardonnay.
• Lượng đường: Rượu được làm ngọt với mức 6 gram đường trên mỗi lít, mức khá thấp đối với champagne.
• Trải nghiệm thưởng thức: Đây là một loại rượu bộc lộ bản thân một cách từ từ. Nó xứng đáng được nhâm nhi với một tốc độ thong thả, không ướp quá lạnh và lý tưởng nhất là khi áp dụng food pairing.
• Màu sắc & Palate: Màu sắc là một tông hồng cam nhạt, cực kỳ thanh lịch và thời thượng. Trên palate, bạn thực sự có thể cảm nhận được hương vị của vang đỏ. Nó đậm đà, có kết cấu "thịt" (meaty) đặc trưng và bùng nổ hương trái cây đỏ hòa quyện cùng vỏ cam, điểm xuyết những nốt hương của bánh quy và caramel mặn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một Cửa hàng rượu vang uy tín để mua rượu vang online nhằm ăn mừng thế giới mở cửa trở lại, thì đừng tìm đâu xa. Tại Rượu vang TP.HCM, những chai vang xuất sắc nhất luôn sẵn sàng chờ đón bạn.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: new-arrival-of-the-week-dom-perignon-2006-rose