5 Mẹo Cải Thiện Kỹ Năng Nếm Rượu Vang Của Bạn

Sau 30 năm nếm thử 3000 loại rượu vang mỗi năm, chuyên gia rượu vang Karen MacNeil chia sẻ năm mẹo đơn giản để cải thiện khả năng nếm rượu của bạn.

1. Dành "Ngân Sách Cho Chuyến Phiêu Lưu Rượu Vang"

Cách tốt nhất để không học được gì về rượu vang là tiếp tục uống những gì bạn đã biết mình thích. Tuy nhiên, nhiều người cứ uống đi uống lại cùng một loại rượu (hoặc cùng một giống nho - varietals). Điều đó giống như ăn thịt gà và cà rốt mỗi ngày trong nhiều năm. Bạn không thể học được nhiều khi chỉ tiếp xúc với một phạm vi hương vị hạn hẹp như vậy.

Trên thế giới có hơn 5.000 giống nho—đang chờ bạn trải nghiệm các loại rượu vang làm từ chúng. Vì vậy, hãy dành ra một khoản tiền mà bạn vẫn thường chi cho rượu vang, và mỗi tuần, hãy thử một loại gì đó hoàn toàn mới mẻ với bạn. Đây là cách tuyệt vời để bắt đầu hành trình khám phá tại một cửa hàng rượu vang uy tín.

2. Uống Nhiều Hơn Một Loại Rượu Cùng Lúc

Nếu bạn là một đứa trẻ đang cố gắng hiểu về màu đỏ, nhưng tất cả những gì bạn từng thấy chỉ là màu đỏ đơn độc, điều đó sẽ không dễ dàng. Mặt khác, nếu ai đó cho bạn xem cùng lúc màu đỏ và màu xanh, bạn sẽ "hiểu" được điều gì làm cho màu đỏ trở nên đỏ.

Một trong những lợi thế lớn của các chuyên gia rượu vang so với người tiêu dùng là họ thường được nếm và so sánh nhiều loại rượu cùng một lúc. Vì vậy, để tìm hiểu về rượu vang nhanh hơn, hãy thử mở hai chai rượu cùng lúc và so sánh chúng. (Bạn có thể bảo quản cả hai chai—kể cả rượu vang đỏ—trong tủ lạnh để chúng giữ được trong vài ngày; chỉ cần lấy chai vang đỏ ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi bạn muốn thưởng thức lại).

3. Đừng Nuốt Quá Nhanh

Trẻ em khi uống thuốc thường nuốt rất nhanh để không phải nếm vị của nó. Thật vậy, việc nuốt rượu vang quá nhanh gần như đảm bảo bạn sẽ không nếm được gì—hoặc không hiểu gì về nó. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị rượu vang, bạn phải giữ nó trong vòm miệng (palate) từ ba đến bốn giây để mọi vị—ngọt, chua, mặn, đắng và vị umami (vị ngon)—được ghi nhận đầy đủ.

4. Ghi Lại Ấn Tượng Của Bạn

Nếu bạn không tự nói với mình điều gì đó về một chai rượu, bạn sẽ không có cách nào để nhớ về nó. Những người không nói ra (dù chỉ với chính mình) rằng rượu có vị gì hoặc không ghi lại ấn tượng của mình thường nếm rượu trong nhiều năm mà không thực sự hiểu gì về nó. Đừng lo lắng về những gì bạn nói. "Loại rượu này có mùi giống như bà ngoại ở nhà thờ" cũng hoàn toàn ổn. Chỉ cần diễn đạt điều gì đó để bạn có thể bắt đầu xây dựng một "trí nhớ vị giác" (taste memory).

5. Nếm Rượu Cùng Người Khác

Bạn có thể tập tennis bằng cách đánh bóng vào tường, nhưng sẽ tốt hơn nhiều nếu tập luyện bằng cách chơi với người khác. Nếm rượu cùng người khác giúp cải thiện kỹ năng của bạn vì ai đó sẽ luôn có một ấn tượng hoặc cảm nhận được một hương vị mà bạn đã bỏ lỡ.

Tất cả chúng ta đều có điểm mạnh và điểm yếu trong việc nếm rượu (đó là lý do tại sao hầu hết các nhà máy rượu đều có nhiều hơn một nhà sản xuất rượu), vì vậy việc nếm cùng người khác sẽ mở ra cho bạn những khả năng mà bạn không thể tự mình trải nghiệm. Hơn nữa, uống rượu cùng ai đó? Đó đâu phải là một công việc nặng nhọc gì...

Karen MacNeil là tác giả của cuốn The Wine Bible và là biên tập viên của tạp chí hàng tuần WineSpeed, đồng thời là biên tập viên cộng tác cho Vivino.

Nguồn: https://www.vivino.com/wine-news/5-tips-to-improve-your-wine-tasting-ability

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Sau 30 năm nếm thử 3000 loại rượu vang mỗi năm, chuyên gia rượu vang Karen MacNeil chia sẻ năm mẹo đơn giản để cải thiện khả năng nếm rượu của bạn.

1. Dành "Ngân Sách Cho Chuyến Phiêu Lưu Rượu Vang"

Cách tốt nhất để không học được gì về rượu vang là tiếp tục uống những gì bạn đã biết mình thích. Tuy nhiên, nhiều người cứ uống đi uống lại cùng một loại rượu (hoặc cùng một giống nho - varietals). Điều đó giống như ăn thịt gà và cà rốt mỗi ngày trong nhiều năm. Bạn không thể học được nhiều khi chỉ tiếp xúc với một phạm vi hương vị hạn hẹp như vậy.

Trên thế giới có hơn 5.000 giống nho—đang chờ bạn trải nghiệm các loại rượu vang làm từ chúng. Vì vậy, hãy dành ra một khoản tiền mà bạn vẫn thường chi cho rượu vang, và mỗi tuần, hãy thử một loại gì đó hoàn toàn mới mẻ với bạn. Đây là cách tuyệt vời để bắt đầu hành trình khám phá tại một cửa hàng rượu vang uy tín.

2. Uống Nhiều Hơn Một Loại Rượu Cùng Lúc

Nếu bạn là một đứa trẻ đang cố gắng hiểu về màu đỏ, nhưng tất cả những gì bạn từng thấy chỉ là màu đỏ đơn độc, điều đó sẽ không dễ dàng. Mặt khác, nếu ai đó cho bạn xem cùng lúc màu đỏ và màu xanh, bạn sẽ "hiểu" được điều gì làm cho màu đỏ trở nên đỏ.

Một trong những lợi thế lớn của các chuyên gia rượu vang so với người tiêu dùng là họ thường được nếm và so sánh nhiều loại rượu cùng một lúc. Vì vậy, để tìm hiểu về rượu vang nhanh hơn, hãy thử mở hai chai rượu cùng lúc và so sánh chúng. (Bạn có thể bảo quản cả hai chai—kể cả rượu vang đỏ—trong tủ lạnh để chúng giữ được trong vài ngày; chỉ cần lấy chai vang đỏ ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi bạn muốn thưởng thức lại).

3. Đừng Nuốt Quá Nhanh

Trẻ em khi uống thuốc thường nuốt rất nhanh để không phải nếm vị của nó. Thật vậy, việc nuốt rượu vang quá nhanh gần như đảm bảo bạn sẽ không nếm được gì—hoặc không hiểu gì về nó. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị rượu vang, bạn phải giữ nó trong vòm miệng (palate) từ ba đến bốn giây để mọi vị—ngọt, chua, mặn, đắng và vị umami (vị ngon)—được ghi nhận đầy đủ.

4. Ghi Lại Ấn Tượng Của Bạn

Nếu bạn không tự nói với mình điều gì đó về một chai rượu, bạn sẽ không có cách nào để nhớ về nó. Những người không nói ra (dù chỉ với chính mình) rằng rượu có vị gì hoặc không ghi lại ấn tượng của mình thường nếm rượu trong nhiều năm mà không thực sự hiểu gì về nó. Đừng lo lắng về những gì bạn nói. "Loại rượu này có mùi giống như bà ngoại ở nhà thờ" cũng hoàn toàn ổn. Chỉ cần diễn đạt điều gì đó để bạn có thể bắt đầu xây dựng một "trí nhớ vị giác" (taste memory).

5. Nếm Rượu Cùng Người Khác

Bạn có thể tập tennis bằng cách đánh bóng vào tường, nhưng sẽ tốt hơn nhiều nếu tập luyện bằng cách chơi với người khác. Nếm rượu cùng người khác giúp cải thiện kỹ năng của bạn vì ai đó sẽ luôn có một ấn tượng hoặc cảm nhận được một hương vị mà bạn đã bỏ lỡ.

Tất cả chúng ta đều có điểm mạnh và điểm yếu trong việc nếm rượu (đó là lý do tại sao hầu hết các nhà máy rượu đều có nhiều hơn một nhà sản xuất rượu), vì vậy việc nếm cùng người khác sẽ mở ra cho bạn những khả năng mà bạn không thể tự mình trải nghiệm. Hơn nữa, uống rượu cùng ai đó? Đó đâu phải là một công việc nặng nhọc gì...

Karen MacNeil là tác giả của cuốn The Wine Bible và là biên tập viên của tạp chí hàng tuần WineSpeed, đồng thời là biên tập viên cộng tác cho Vivino.

Nguồn: https://www.vivino.com/wine-news/5-tips-to-improve-your-wine-tasting-ability

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745