5 Mẹo Bảo Quản Rượu Vang Đã Mở Nắp Hiệu Quả

Thứ Tư, 27/08/2025

CTG

Khám phá năm mẹo bảo quản một chai rượu vang đã mở mà ngay cả chuyên gia cũng phải gật gù tán thành. Chắc hẳn bạn đã từng trải qua tình huống này: Cuối cùng bạn cũng mở chai rượu đã cất kỹ cho một dịp đặc biệt, nhưng bạn và người đi cùng không thể uống hết cả chai. Vậy phải làm sao?

Dưới đây là năm lựa chọn để bảo quản chai rượu vang đó, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị vào những lần sau.

1. Đậy Nút Bần Trở Lại Vào Chai

Ưu điểm: Quá dễ phải không? Đúng vậy, nó rất đơn giản và đáng ngạc nhiên là nhiều loại rượu vang lại được hưởng lợi từ việc tiếp xúc trực tiếp với oxy. Quá trình oxy hóa nhanh chóng diễn ra trong vòng 24 giờ làm mềm các loại vang đỏ đậm đặc có tannin chắc và độ axit cao. Điều này đặc biệt đúng với các loại vang đỏ trẻ từ Cựu Thế Giới như Tây Ban Nha, Pháp hay Ý. Các loại vang ngọt tráng miệng như Sauternes, Barsac hay Tokaji cũng rất hợp với phương pháp tự nhiên này vì hàm lượng đường cao của chúng giúp chống lại quá trình oxy hóa.

Nhược điểm: Không phải loại rượu vang nào cũng có thể chịu được việc tiếp xúc lâu với không khí. Phương pháp này không lý tưởng cho các loại vang đỏ tinh tế như Pinot Noir hoặc các loại rượu đã ủ lâu năm. Những loại rượu này có xu hướng xuống cấp nhanh chóng sau khi mở và cần được chăm sóc cẩn thận hơn.

2. Bình Chứa Savino Carafe

Ưu điểm: Là một sản phẩm mới, Savino Carafe hoạt động bằng cách tạo ra một rào cản đơn giản giữa rượu và không khí với một phao nổi trên bề mặt rượu. Các bể chứa dung tích lớn bằng thép không gỉ được sử dụng để lưu trữ rượu vang cũng hoạt động chính xác theo cách này—với một nắp nổi trên bề mặt rượu.

Nhược điểm: Chiếc bình xinh xắn và tiện dụng này sẽ khiến bạn tốn khoảng $50. Hơn nữa, nó có thể tháo rời thành năm bộ phận riêng biệt sau khi sử dụng. Nếu bạn không ngại rửa chén, đây có thể là phương pháp dành cho bạn.

3. Bình Xịt Khí Trơ Private Reserve

Ưu điểm: Bình xịt Private Reserve chứa một hỗn hợp các khí trơ như nitơ, carbon dioxide và argon, nặng hơn không khí. Khi được xịt trực tiếp vào chai đã mở, nó sẽ đẩy không khí ra ngoài. Đây là một giải pháp đơn giản và tiện lợi, các lon khí argon có thời hạn sử dụng dài, và chúng tôi nhận thấy phương pháp này giúp kéo dài tuổi thọ của một chai rượu đã mở thêm 2-3 ngày.

Nhược điểm: Một lon khí nén dùng để vệ sinh bàn phím dường như dùng được mãi mãi so với một lon Private Reserve, vốn có cảm giác nhẹ hều ngay cả khi còn mới. Ngoài ra, không thể biết chắc bạn đã xịt đủ khí vào chai để đẩy hết không khí ra ngoài hay chưa.

4. Hệ Thống NitroTap

Ưu điểm: Nếu bạn thích bia tươi và có giá treo xe đạp địa hình trong phòng khách, thì rượu vang rót tươi có thể là lựa chọn của bạn. NitroTap bao gồm một vòi và bộ điều chỉnh được gắn trên miệng chai. Vòi này được nối với một hộp nitơ có thể tái chế. Thực tế, các hộp này trông giống hệt những bình gas màu xanh lá cây được bán cùng với bếp cắm trại Coleman.

Nhược điểm: Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thời trang, thiết bị trông giống như đồ cắm trại có thể không phù hợp. Hơn nữa, các hộp khí này khá đắt, khoảng $80 cho một lốc bốn hộp.

5. Dụng Cụ Coravin

Ưu điểm: Là đỉnh cao trong các loại phụ kiện rượu vang, Coravin là phương pháp "hạng sang" để thử rượu mà vẫn bảo quản được phần còn lại trong chai. Được sáng lập bởi Greg Lambrecht, một nhà phát minh thiết bị y tế, Coravin hoạt động bằng cách đâm một cây kim rỗng xuyên qua nút bần, hoán đổi rượu vang với khí argon khi rượu chảy vào ly của bạn. Nó ngầu đến mức bạn sẽ cảm thấy như mình đang mặc áo blouse trắng mỗi khi sử dụng.

Nhược điểm: Nếu bạn không ngại chi $300 cho chính thiết bị Coravin, hãy xem xét chi phí của các viên nang argon, giá $10 mỗi viên, khiến viên nang cà phê trông như đồ chơi trẻ con. Ngoài ra, Coravin đòi hỏi sự thực hành, kiên nhẫn và một chút kỹ thuật—nhấn nút quá nhiều lần và rượu sẽ bắn tung tóe và sủi bọt trước khi chạm vào ly của bạn.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Rượu vang đã mở nắp để được bao lâu?

Thời gian bảo quản rượu vang đã mở nắp phụ thuộc vào loại rượu và cách bảo quản. Thông thường, rượu vang đỏ đậm có thể giữ được 3-5 ngày, trong khi vang trắng và vang hồng chỉ nên để 2-3 ngày. Sử dụng các phương pháp bảo quản chuyên dụng có thể kéo dài thời gian này.

Cách đơn giản nhất để bảo quản rượu vang uống dở là gì?

Cách đơn giản và tiết kiệm nhất là đậy chặt nút bần trở lại vào chai và bảo quản trong tủ lạnh (kể cả rượu vang đỏ). Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình oxy hóa, giúp giữ hương vị rượu tốt hơn trong khoảng 1-3 ngày.

Bảo quản rượu vang đỏ và vang trắng sau khi mở có khác nhau không?

Về cơ bản là giống nhau: cần hạn chế tối đa việc tiếp xúc với oxy và nên bảo quản ở nhiệt độ mát. Tuy nhiên, rượu vang đỏ với hàm lượng tannin cao hơn thường có khả năng chống oxy hóa tốt hơn một chút so với rượu vang trắng, do đó có thể để được lâu hơn một chút sau khi mở.

Dụng cụ Coravin hoạt động như thế nào?

Coravin sử dụng một cây kim y tế rỗng để xuyên qua nút bần mà không cần phải mở ra. Khi bạn rót rượu, hệ thống sẽ bơm khí Argon (một loại khí trơ) vào chai để thay thế lượng rượu đã lấy ra. Khí Argon nặng hơn oxy sẽ tạo một lớp màng bảo vệ, ngăn rượu tiếp xúc với không khí và giữ cho chai rượu tươi ngon như chưa từng được mở.

Nguồn: Vivino Wine News

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Từ khóa: bảo quản rượu vang đã mở cách bảo quản rượu vang Coravin dụng cụ bảo quản rượu vang phụ kiện rượu vang rượu vang trắng rượu vang uống dở rượu vang đỏ