Khảo sát: 14% Quán Rượu và Nhà Hàng tại Scotland Đối Mặt Nguy Cơ Đóng Cửa

Gần 60% doanh nghiệp F&B tại Scotland dự kiến thua lỗ, 14% cân nhắc đóng cửa vĩnh viễn trong bối cảnh chi phí leo thang và chính sách thuế bất lợi.

Một cuộc khảo sát mới đây của Hiệp hội Thương mại Rượu được cấp phép Scotland (SLTA) đã vẽ nên một bức tranh đầy thách thức cho ngành khách sạn. Theo đó, gần 60% doanh nghiệp dự kiến sẽ thua lỗ trong năm nay và 14% đang nghiêm túc xem xét việc đóng cửa.

Việc chính phủ tăng các khoản đóng góp bảo hiểm quốc gia tại Scotland được cho là nguyên nhân chính dẫn đến sự suy giảm hiệu suất kinh doanh của các cơ sở, từ các quán pub, bar cho đến nhà hàng, khách sạn.

Những con số đáng báo động từ báo cáo của SLTA

Báo cáo Khảo sát Thị trường On-Trade Scotland vào tháng 8 đã chỉ ra những số liệu đáng lo ngại:

• 59% doanh nghiệp dự kiến sẽ thua lỗ trong năm 2025.
• 75% cửa hàng ghi nhận lợi nhuận sụt giảm so với năm ngoái, trong đó 56% báo cáo mức giảm trên 10%.
• 56% cửa hàng dự đoán hoạt động kinh doanh sẽ tiếp tục đi xuống trong năm 2025.
• 14% cửa hàng đang có kế hoạch hoặc nghiêm túc cân nhắc việc đóng cửa. Con số này cao hơn gấp đôi so với cuộc khảo sát vào tháng 1 năm 2025 (chỉ 6%).

Xét về tình hình kinh doanh nửa đầu năm 2025, 38% doanh nghiệp đã trải qua sự sụt giảm nghiêm trọng so với cùng kỳ năm 2024. Chỉ 26% cho biết hoạt động kinh doanh vẫn duy trì ở mức tương đương.

Phát hiện ‘tiêu cực nhất’ trong một thập kỷ

Ông Colin Wilkinson, giám đốc điều hành của SLTA, bình luận: “Chúng tôi đã liên tục nói về vô số thách thức mà lĩnh vực khách sạn và kinh doanh rượu mạnh được cấp phép của Scotland tiếp tục phải đối mặt. Trong những năm gần đây, ngành đã phải vượt qua những cơn bão của Brexit, đại dịch Covid, hóa đơn tiện ích tăng cao và áp lực chi phí sinh hoạt liên tục tác động đến chi phí vận hành và chi tiêu của người tiêu dùng.”

“Tuy nhiên, trong 10 năm thực hiện các cuộc khảo sát thị trường, đây là những kết quả tiêu cực nhất mà chúng tôi từng thấy. Những thông tin này cực kỳ đáng lo ngại và từ duy nhất để mô tả điều kiện giao dịch hiện tại là ‘tàn khốc’. Chưa bao giờ có nhiều sự bất ổn trong kinh doanh đến thế.”

Tác động từ chính sách và môi trường kinh doanh

Các doanh nghiệp đã phải đối mặt với việc tăng các khoản đóng góp Bảo hiểm Quốc gia (NICs), chi phí gia tăng và một môi trường tiêu dùng đầy thách thức. Ông Wilkinson cho biết việc tăng NICs đã ảnh hưởng đến nhân sự và giờ mở cửa trên toàn ngành, với gần một phần ba số cửa hàng phải cắt giảm việc làm.

“Chi phí tăng vọt đối với các doanh nghiệp từ việc Bộ trưởng Tài chính tăng NICs của người sử dụng lao động trong Ngân sách mùa thu, có hiệu lực từ tháng 4 cùng với việc tăng lương tối thiểu và lương đủ sống, đang có tác động tàn phá đối với các quán rượu, quán bar, khách sạn và các địa điểm F&B của Scotland – nơi phục vụ các dòng Single Malt Scotch Whisky trứ danh,” ông tiếp tục.

“Các doanh nghiệp đang báo cáo thu nhập thấp hơn do niềm tin của người tiêu dùng hiện đang ở mức thấp và lượng khách ghé thăm giảm sút. Và tất nhiên, chúng tôi tiếp tục kêu gọi chính phủ Scotland và Vương quốc Anh hợp tác để hỗ trợ một trong những ngành công nghiệp chủ chốt của chúng tôi.”

Cuộc khảo sát cho thấy gần 90% số người được hỏi dự đoán nền kinh tế Scotland sẽ suy giảm trong năm nay.

Trong cuộc bầu cử sắp tới của Scotland, 75% các địa điểm kinh doanh cho biết họ muốn chính phủ tiếp theo giải quyết sự khác biệt về thuế suất so với phần còn lại của Vương quốc Anh.

Ông Wilkinson cho biết “cách hiệu quả nhất” để chính phủ hỗ trợ ngành này là cắt giảm thuế GTGT (VAT) cho ngành khách sạn và tiến hành xem xét lại hệ thống xếp hạng thương mại.

Nguồn: The Spirits Business

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745