Người dân địa phương phản đối việc mở rộng giấy phép của thương hiệu Sipsmith

Người dân địa phương phản đối việc mở rộng giấy phép của thương hiệu Sipsmith

Thương hiệu sản xuất gin thuộc sở hữu của Suntory Global Spirits – Sipsmith – vừa đệ trình một đơn xin cấp phép cơ sở mới cho nhà máy chưng cất hàng đầu của mình tại Chiswick, Tây London. Tuy nhiên, động thái này đã vấp phải sự phản đối mạnh mẽ từ những cư dân sinh sống tại khu vực lân cận. Trong bối cảnh Sipsmith luôn được biết đến như một trong các loại rượu mạnh nổi tiếng trên toàn cầu, vụ việc đang thu hút sự chú ý lớn từ giới mộ điệu.

Quá trình xin cấp phép và những thỏa hiệp trong quá khứ

Sipsmith được thành lập vào năm 2009 và chuyển hoạt động sản xuất đến Chiswick vào năm 2014. Nhà máy này nằm trên đường Cranbrook, một khu phố dân cư nhỏ gọn ngay gần con đường chính của quận.

Vào năm 2015, thương hiệu từng nộp đơn xin hội đồng địa phương cho phép bán đồ uống có cồn từ 12h trưa đến 1h sáng, từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, phục vụ cho các sự kiện riêng tư đã đặt trước. Sau khi nhận được khiếu nại từ người dân cho rằng đề xuất này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sống của một "khu vực gia đình yên tĩnh", nhà máy distillation này đã sửa đổi đơn xin để giới hạn thời gian từ 12h trưa đến 8h tối, với quyền đón các nhóm khách tham quan lên tới 45 người.

Bất chấp sự nhượng bộ đó, hội đồng chỉ cấp cho Sipsmith giấy phép hoạt động từ 5h chiều đến 7h tối vào các ngày trong tuần, và giới hạn tối đa 25 người có mặt tại cơ sở trong cùng một thời điểm.

Đề xuất mới nhất: Phục vụ nhu cầu thay đổi của khách hàng

Đơn xin cấp phép mới nhất của Sipsmith, nộp vào ngày 15 tháng 12 năm 2025, yêu cầu được bán đồ uống có cồn để tiêu thụ cả trong và ngoài khuôn viên từ 12h trưa đến 9h tối vào mọi ngày trong tuần, và mong muốn có hiệu lực "càng sớm càng tốt".

Hồ sơ nêu rõ: “Do nhu cầu của khách hàng đang thay đổi, một đơn xin cấp phép cơ sở mới đã được đệ trình nhằm phù hợp hơn với hoạt động của khách hàng trong một bối cảnh kinh tế đang không ngừng tiến hóa. Một cuộc họp với cư dân địa phương đã được tổ chức trước khi nộp đơn để thông báo cho họ về những thay đổi, đồng thời cam kết tương lai gắn bó của Sipsmith với cộng đồng.”

Đề xuất cũng bao gồm việc tăng số lượng các chuyến tham quan nhà máy (đã đặt trước) lên 3 chuyến mỗi ngày trong tuần và 2 chuyến vào Thứ Bảy, với sức chứa tối đa 35 khách mỗi chuyến. Đây là cơ hội để khách tham quan tìm hiểu sâu hơn về gin, một nguyên liệu cocktails kinh điển.

Cam kết về an ninh và các biện pháp giảm thiểu tiếng ồn

Đi kèm với đơn xin, Sipsmith đã liệt kê chi tiết cách thức họ sẽ đáp ứng mọi điều kiện của một giấy phép mở rộng, bao gồm việc ngăn ngừa tội phạm và tình trạng lộn xộn, đảm bảo an toàn công cộng, ngăn chặn phiền toái cho cộng đồng và bảo vệ trẻ em.

Các biện pháp này bao gồm:

• Lắp đặt hệ thống camera CCTV lưu trữ dữ liệu trong 31 ngày và duy trì nhật ký sự cố chi tiết.
• Tất cả khách sẽ được hộ tống đến cổng chính khi rời khỏi khuôn viên để giảm thiểu tiếng ồn.
• Áp dụng chương trình 'Challenge 25' với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản để ngăn chặn việc bán rượu cho trẻ vị thành niên.
• Rượu tiêu thụ trong khuôn viên chỉ được cung cấp cho những người tham gia chuyến tham quan đã đặt trước.
• Không bán các chai mini (50ml) để tiêu thụ ngay lập tức bên ngoài khuôn viên, ngoại trừ những chai được tặng kèm trong gift set của khách tham quan.

Nỗi lo ngại từ cộng đồng và những góc nhìn trái chiều

Theo ấn phẩm địa phương Chiswick W4, hàng chục văn bản phản đối chính thức đã được đệ trình. Các cư dân lo ngại về sự phiền toái, an toàn công cộng và sự "gia tăng đáng kể" của các hoạt động liên quan đến rượu bia trên một con phố chỉ có khoảng 60 hộ dân.

Một cư dân chia sẻ: “Họ đang muốn biến cơ sở từ một đơn vị công nghiệp thành một công viên giải trí chủ đề gin.” Cũng có những lo ngại rằng giấy phép mới có thể cho phép sử dụng âm nhạc khuếch đại và tập trung đám đông lên đến 500 người theo luật nới lỏng quốc gia.

Tuy nhiên, đơn đăng ký cũng nhận được sự ủng hộ từ một người hàng xóm, ca ngợi Sipsmith là một "hàng xóm tốt" và luôn tôn trọng khu vực kể từ khi chuyển đến. Người này cho biết khách hàng của thương hiệu rượu pha chế này không phải là những người gây hại hay có hành vi chống đối xã hội.

Dù có những tranh cãi về không gian trải nghiệm tại nhà máy, không thể phủ nhận sức hút của các dòng rượu mạnh nhập khẩu chất lượng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm một Cửa hàng rượu mạnh Tp.HCM uy tín để sở hữu những chai gin chuẩn vị hay các dòng rượu cao cấp khác, hãy chọn cho mình những địa chỉ đáng tin cậy.

Nguồn: locals-oppose-sipsmith-license-extension

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745