Balvenie Edge of Burnhead Wood 19 Year Old: Chút Tình Của Vùng Speyside

Balvenie Edge of Burnhead Wood 19 Year Old: Chút Tình Của Vùng Speyside

Tuần này, chúng ta sẽ hướng sự chú ý đến một bản phát hành mới từ nhà Balvenie – một dòng rượu whisky chính hãng được làm hoàn toàn từ lúa mạch trồng tại điền trang và được sấy khô bằng hoa thạch nam địa phương. Để hiểu rõ hơn về tuyệt tác này, đại sứ thương hiệu xuất sắc Alwynne Gwilt đã có những chia sẻ vô cùng thú vị.

Bộ sưu tập The Balvenie Stories được ra mắt vào năm ngoái với ba dòng whisky khác biệt: The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old, A Week of Peat 14 Year Old và A Day of Dark Barley 26 Year Old. Mỗi chai rượu Whisky ngoại chính hãng này đều làm nổi bật một khía cạnh trong lịch sử phong phú của nhà chưng cất và tôn vinh những nhân viên đã gắn bó lâu năm. Theo Alwynne Gwilt: "Tại The Balvenie, chúng tôi may mắn có một đội ngũ tận tụy. Nhiều người đã dành hàng thập kỷ hoặc cả sự nghiệp của mình tại đây. Chính vì vậy, chúng tôi có vô vàn câu chuyện đi kèm..."

Nguồn Cảm Hứng Từ Bậc Thầy Pha Chế David Stewart MBE

Một trong những người gắn bó trọn đời với xưởng chưng cất là bậc thầy pha chế (master distiller) David Stewart MBE, người đã có 57 năm cống hiến cho The Balvenie. Gwilt chia sẻ một kỷ niệm: "Khi chúng tôi đang ở trong phòng thí nghiệm để ngửi các mẫu thử, tôi đã hỏi điều gì làm động lực để ông tiếp tục làm việc sau ngần ấy năm. Ông đáp: 'Bởi vì tôi luôn có thể học thêm điều gì đó mới mẻ'. Sự khiêm tốn và cởi mở đó thực sự truyền cảm hứng. Dòng whisky mới với tất cả những khía cạnh hấp dẫn của nó chính là minh chứng cho tinh thần đó."

Quy Trình Chế Tác Độc Đáo: Đậm Dấu Ấn Địa Phương

Cái tên "Edge of Burnhead Wood" được đặt theo tên một khu rừng gần nhà chưng cất. Phiên bản này là sự tôn vinh cảnh quan, lúa mạch và nguồn nước của khu vực tuyệt đẹp này tại Scotland. Đây là một trong các loại rượu mạnh nổi tiếng và là chai Balvenie đầu tiên được làm hoàn toàn từ lúa mạch của điền trang, tất cả đều được ủ mạch nha bằng tay trên sàn ủ truyền thống của Balvenie.

Tình yêu với vùng đất này còn tiến xa hơn nữa. Gwilt giải thích: "Chúng tôi đã đặt một lớp hoa thạch nam (thu thập từ Burnhead Wood) lên trên than trong quá trình sấy khô." Đây là một kỹ thuật từng được áp dụng trong quá khứ tại xưởng chưng cất. Nước dùng để sản xuất cũng được lấy từ dãy đồi Conval gần đó.

Về quá trình aging, dòng Edge of Burnhead Wood 19 tuổi này chỉ được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ (American oak) và không trải qua thùng thứ cấp để tạo finish. Rượu được đóng chai ở mức 48,7% ABV. Đây là một phiên bản giới hạn, tương tự như The Day of Dark Barley, vì vậy số lượng vô cùng khan hiếm.

Ghi Chú Thử Nếm (Tasting Notes) Của Chuyên Gia

Để tận hưởng trọn vẹn giá trị của chai rượu mạnh cao cấp này, hãy cùng điểm qua các nốt hương vị:

• Mùi hương (Aroma/Nose): Trái cây sấy khô với một chút bột nhục đậu khấu, mật ong trên bánh mì nướng, một hoặc hai nốt hương dầu của lúa mạch rang được cân bằng bởi hương hoa cam quýt.
• Vị giác (Palate): Vị trái cây khô trở nên rõ rệt hơn – lần này là chà là Medjool và nho khô sultana căng mọng – tiếp nối bởi sự ấm áp của hương gỗ sồi (oak), mật ong hoa thạch nam tinh tế và bánh quy bơ đường.
• Hậu vị (Finish): Kéo dài với những làn hương hoa thạch nam và hoa vani, khép lại bằng một chút nhấn nhá cuối cùng của gừng tẩm đường.

Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm thượng lưu hoặc băn khoăn tìm một Shop rượu uy tín hay Cửa hàng rượu mạnh Tp.HCM để sưu tầm những phiên bản giới hạn, việc theo dõi thông tin từ các nhà phân phối chính thức là điều vô cùng cần thiết.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: new-arrival-of-the-week-balvenie-edge-of-burnhead-wood-19-year-old