Ngày Beaujolais Nouveau: Tôn vinh Rượu Vang và Vùng Beaujolais

Ngày Beaujolais Nouveau: Tôn vinh Rượu Vang và Vùng Beaujolais

Ngày Beaujolais Nouveau là sự kiện thường niên diễn ra vào thứ Năm thứ ba của tháng 11, tôn vinh rượu vang và vùng Beaujolais. Đây là dịp để thưởng thức loại rượu vang đặc biệt mang tên Beaujolais Nouveau, một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ vụ nho mới nhất, lên men chỉ trong vài tuần, đóng chai và phân phối trên toàn cầu.

Beaujolais Nouveau là gì?

Beaujolais Nouveau là loại rượu vang được sản xuất, đóng chai và vận chuyển chỉ trong vài tuần sau vụ thu hoạch tại vùng Beaujolais. Khi bạn thấy một chai Beaujolais Nouveau tại cửa hàng rượu vang vào thứ Năm, hãy biết rằng chai rượu đó vừa được hoàn thiện cách đó không lâu. Do còn rất trẻ, rượu mang hương vị tươi mới, đậm chất trái cây với các đặc trưng như “dâu tây”, “chuối” và “anh đào”, mang đến trải nghiệm khác biệt so với các loại rượu vang truyền thống.

Tại sao có Ngày Beaujolais Nouveau?

Vào những năm 1950, các nhà tiếp thị tại vùng Beaujolais, Pháp muốn quảng bá vùng đất của mình ra khắp nước Pháp và thế giới. Họ quyết định rút ngắn thời gian hạn chế phát hành rượu vang mới nhất của Beaujolais xuống giữa tháng 11, đặt tên là Beaujolais Nouveau (“Beaujolais Mới”). Ngoài ra, họ còn tổ chức một cuộc đua hàng năm để xem ai có thể đưa Beaujolais Nouveau đến các chợ Paris nhanh nhất.

Loại rượu mới và cuộc đua này đã trở thành một hiện tượng thành công rực rỡ. Truyền thông yêu thích ý tưởng này, và đến những năm 1970, việc phát hành Beaujolais Nouveau đã trở thành sự kiện quốc gia tại Pháp. Ngày nay, sự nổi tiếng của Beaujolais Nouveau và Ngày Beaujolais Nouveau đã lan rộng khắp thế giới, khi hàng triệu người cùng mở chai rượu này để chúc mừng mỗi tháng 11.

Ý nghĩa của Beaujolais Nouveau Day

Dù chất lượng của Beaujolais Nouveau không được đánh giá cao, Ngày Beaujolais Nouveau mang lại sự chú ý lớn đến vùng Beaujolais, nơi thường bị lu mờ bởi người hàng xóm phía Bắc, Burgundy. Rượu vang đỏ Beaujolais được làm từ giống nho Gamay, một loại nho vỏ mỏng, tạo nên những chai rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống.

Hãy kỷ niệm vùng Beaujolais thường bị lãng quên vào thứ Năm này bằng cách mua một chai Beaujolais Nouveau. Nếu bạn không thích loại rượu độc đáo này, hãy thử một chai Beaujolais thông thường (gợi ý bên dưới). Nếu muốn hòa mình vào không khí lễ hội, bạn có thể tìm các sự kiện Ngày Beaujolais Nouveau gần bạn – chúng diễn ra trên khắp thế giới.

Khám phá thêm về rượu vang Beaujolais

Vùng Beaujolais không chỉ sản xuất Beaujolais Nouveau mà còn có những loại rượu vang chất lượng cao được làm cẩn thận hơn. Cru Beaujolais là dòng rượu vang cao cấp nhất của vùng, thường có hương vị tương tự các loại rượu Burgundy nhưng giá cả phải chăng hơn. Có 10 Crus ở Beaujolais, và tên Cru thường được ghi trên nhãn chai, ví dụ như Morgon, Brouilly và Moulin-à-Vent.

Gợi ý từ các chuyên gia rượu vang

Chúng tôi đã tham khảo ý kiến từ hai chuyên gia rượu vang (Sommelier) trong chương trình Uncorked của Esquire Network để đưa ra các gợi ý cụ thể:

Gợi ý từ Jack Mason, Sommelier Uncorked

“Cru Beaujolais là một trong những giá trị tuyệt vời còn tồn tại trong thế giới rượu vang. Khi ngày càng nhiều sự chú ý được đổ vào việc tạo ra các phiên bản nghiêm túc của nho Gamay, một số chai rượu vang đẳng cấp thế giới và thú vị đã ra đời. Hai chai rượu yêu thích của tôi đến từ Jean Foillard và Chateau Thivin. Rượu vang đỏ từ Cru Morgon của Foillard là những ví dụ tự nhiên, mộc mạc và tuyệt đẹp của nho Gamay từ một trong những Cru phía Bắc. Trong khi đó, Beaujolais từ Chateau Thivin, sản xuất ở Cru Cote de Brouilly phía Nam, đậm đà hơn và thể hiện hương vị trái cây xanh và đen sâu sắc hơn. Cả hai đều tuyệt vời khi kết hợp với bàn tiệc có gà tây, nhân nhồi, khoai tây nghiền và nước sốt.”

Gợi ý từ Josh Nadel, Sommelier Uncorked

“Trong 10 năm qua, chất lượng Cru Beaujolais đã tăng vọt. Hơn bao giờ hết, các nhà sản xuất Beaujolais nỗ lực tạo ra những chai rượu vang nghiêm túc, ngon miệng, đẩy giới hạn khả năng của nho Gamay. Sự tham vọng này trùng hợp với sự nhiệt tình từ các Sommelier, người tiêu dùng cởi mở nhờ mạng xã hội và chia sẻ thông tin, cùng với một thế hệ nhà nhập khẩu quyết tâm tìm kiếm những điều mới mẻ và nguyên sơ.

Gamay thường mang lại hương vị, kết cấu và tính linh hoạt với món ăn tương tự như Pinot Noir – nhưng với giá rẻ hơn rất nhiều.

Một số nhà sản xuất dựa hoàn toàn hoặc gần như hoàn toàn vào phương pháp lên men carbonic. Một số khác sử dụng các kỹ thuật lên men thường thấy ở các vùng hoặc giống nho khác. Hơn nữa, một số thêm lưu huỳnh, trong khi những người khác tránh hoàn toàn. Trong số các nhà sản xuất chất lượng, hai yếu tố này có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất đến sản phẩm cuối cùng. Khi chọn Cru Beaujolais, hãy tìm hiểu cách nó được sản xuất. Qua thời gian, sở thích của bạn sẽ rõ ràng.

Rượu vang yêu thích của tôi đến từ hai Cru Fleurie và Morgon. Hai chai yêu thích của tôi đều từ Fleurie: Fleurie của JP Brun dưới nhãn Terres Dorees và Fleurie của Clos de la Roilette. Đối với những ai thích phong cách đậm đà, hãy thử Clos de Lys của Chamonard từ Morgon hoặc Fleurie của Yvon Metras.”

Để biết thêm từ Jack và Josh, hãy theo dõi Uncorked vào thứ Ba lúc 10|9c trên Esquire Network.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nguồn: Vivino

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745