Rượu Vang Đỏ Chile Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 750ml G

Giới thiệu rượu vang Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon–Carmenère 2022

Montes Limited Selection là dòng rượu vang cao cấp đến từ Chile, nổi bật với sự quyến rũ, tròn đầy và gợi cảm trong từng giọt rượu. Mỗi giống nho được chọn lọc mang đến một câu chuyện riêng biệt, tạo nên trải nghiệm độc nhất trong từng ly.

Vườn nho

Rượu được làm từ các vườn nho nằm tại hai khu vực đặc trưng của thung lũng Colchagua: Apalta và Marchigüe.

• Apalta: Địa hình đa dạng, từ chân núi đến vùng đồng bằng gần sông Tinguiririca. Nho Cabernet Sauvignon được trồng tại chân núi, nơi có đất mỏng và kết cấu phong phú. Trong khi đó, Carmenère phát triển ở vùng đồng bằng với lớp đất sâu và khả năng giữ ẩm trung bình.
• Marchigüe: Địa hình bằng phẳng hơn, đất nông và nhiều đất sét, có khả năng giữ ẩm cao. Nho trồng tại đây có mật độ 5.555 cây/ha và được cắt tỉa theo phương pháp Guyot đôi, năng suất trung bình đạt 9.000 kg/ha.

Thu hoạch

Cabernet Sauvignon được thu hoạch từ ngày 11/3 đến 2/5, còn Carmenère từ 19/4 đến 13/5. Mùa vụ thuận lợi, không có sương giá và được cung cấp đủ nước vào mùa xuân. Quả nho có kích cỡ nhẹ hơn mùa trước, đặc biệt là Carmenère, nhưng chất lượng đồng đều nhờ vào điều kiện khí hậu lý tưởng và sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm.

Quy trình sản xuất

Nho được hái thủ công và vận chuyển trong thùng 300kg. Sau khi chọn lọc, nho được ngâm lạnh 3 ngày trước khi lên men bằng men được chọn lọc kỹ. Quá trình lên men diễn ra trong 7–10 ngày. Sau đó, 47% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (40% thùng mới) trong 8–10 tháng, phần còn lại giữ trong bể xi măng để phối trộn cuối cùng.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ carmine đậm đặc trưng của dòng rượu này. Hương thơm trái cây chín như dâu tây, cherry, mâm xôi và việt quất hòa quyện cùng hương bánh ngọt, kẹo trái cây và syrup berry. Quá trình ủ tạo thêm hương vanilla, dulce de leche, chocolate đen và hạt rang. Vị rượu cân bằng, tannin mượt mà, hậu vị kéo dài với cấu trúc đầy đặn.

Đề xuất sử dụng

• Nhiệt độ phục vụ: 17–19 ºC (62–66 ºF)
• Khuyến nghị decanting: 30 phút
• Thưởng thức cùng món: bò xào, sườn heo, spaghetti bolognese, sườn cừu nướng và risotto nấm
• Bảo quản: Nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Có thể uống ngay hoặc lưu trữ đến 7 năm.

Thông tin Tiệm Rượu Cái Thùng Gỗ:

Chào mừng đến với Tiệm rượu Cái Thùng Gỗ. Nơi bên cạnh những dòng rượu cao cấp chính hãng, bạn còn có thể trải nghiệm một “điểm kết nối” giữa niềm vui ẩm thực, công việc, ước mơ và cuộc sống gia đình.

Địa chỉ: 369 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh.

Email: tech.ctggroup@gmail.com | Website: caithunggo.com

Hotline: 090 350 4745

Nguồn: Montes