Rượu Vang Đỏ Chile Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 750ml G

Rượu vang Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 750 ml là sản phẩm cao cấp đến từ Vina Montes, một trong những hãng vang danh tiếng hàng đầu Chile, thành lập bởi Aurelio Montes và Douglas Murray vào năm 1987. Đây là một phiên bản “Special Cuvée” – tức blend đặc biệt – từ giống nho Cabernet Sauvignon, kết hợp thêm Syrah và Carmenère, trứ danh cho phong cách vang miền Colchagua Valley, Trung Chile.

Thương hiệu & xuất xứ

Vườn nho: Colchagua Valley (vùng Finca de Marchigüe), đất pha đất sét giữ ẩm, điều kiện lý tưởng cho nho trưởng thành.

Blend độc đáo: 85 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah, 5 % Carmenère; sử dụng các clones đặc biệt (CS 169 & 46, Syrah 300 & 99, Carmenère GB01).

Lão hóa: Khoảng 60–65 % rượu nằm trong thùng gỗ sồi Pháp lần đầu (first use) 12–16 tháng, còn lại dùng thùng sồi đã dùng 2–3 lần.

Độ cồn: khoảng 14 % (thông số dao động giữa các vintage từ 14–14,5 %).

Hương vị & đặc điểm

Thị giác

Màu ruby đậm với ánh tím, thể hiện tính đậm đặc sang trọng.

Khứu giác

Hương trái chín: mùi blackberry, blueberry, plum, một vài vintage có cả blackcurrant liqueur.

Hương phụ từ gỗ: vanilla, chocolate đen, moka, tánh bút chì (graphite), da thuộc, thuốc lá vàng.

Vị giác

Vị khô, tannin chín, cấu trúc cân bằng, quyện chặt; hậu vị dài, phong phú và thanh lịch.

Acid tốt tạo cân bằng, độ cồn ấm áp nhẹ; biểu hiện phong cách “new world bold & structured”.

Gợi ý phục vụ & kết hợp món ăn

Nhiệt độ: 17–19 °C, nên decant trước khoảng 30 phút để mở hương.

Đồ ăn kèm: Thịt đỏ nướng hoặc xào, bò bít tết, hươu nai, spaghetti Bolognese, món thịt sốt nấm; đặc biệt hợp với các món có sốt đậm như sốt pepper hay mushroom.

Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon là một ví dụ tiêu biểu cho phong cách Cabernet mới thế giới: mạnh mẽ, phức hợp, sang trọng mà vẫn mềm mượt. Đây là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn thưởng thức một chai vang Chile có chiều sâu và khả năng trưởng thành lâu dài (cellar từ 5–10 năm).