Từ năm 2001, gia đình Ashmead của rượu vang Elderton đã sản xuất một loạt các loại rượu vang đỏ từ Eden Valley, và đã yêu thích sự khác biệt về nhân vật từ Thung lũng Barossa, nơi có vườn nho Elderton’s Estate. Chúng tôi đã rất ấn tượng với vẻ đẹp và cấu trúc trong rượu vang mà chúng tôi quyết định mua một vườn nho ở vùng ngoại ô Craneford, nơi chúng tôi tin rằng là một trong những điểm đẹp nhất trong khu vực và có khả năng sản xuất các loại rượu vang xuất sắc.
Vườn nho Eden Valley của chúng tôi nằm ở phía nam của thị trấn nhỏ của Craneford. Đất, địa hình và khí hậu thay đổi khá nhiều so với tầng của Thung lũng Barossa. Nó thường ẩm ướt, mát và đất có khuynh hướng xương và khoáng. Vườn nho Craneford có xu hướng do nhà trồng nho của chúng tôi, Peter Wild đảm bảo chăm sóc tối đa được thực hiện trong từng bước của chu kỳ nho.
Vang úc Elderton Cabernet Sauvignon là rượu vang màu đỏ đậm với hương thơm trái cây đen bao gồm mận, quả mận đen và quả mọng. Hương vị của rượu vang này thể hiện hương vị của quả mọng đỏ, mận và vỏ bọc, có một kết cấu tốt và tannin vững chắc. Rượu vang úc có thể dùng 5 năm nếu được lưu trữ cẩn thận.