CƠM GÀ HỘI AN

40,000₫

Mô tả

****MUA HÀNG VÀ THANH TOÁN ( CLICK VÀO ĐÂY ) ****

****VỀ HỆ THỐNG GIA ĐÌNH CÁI THÙNG GỖ  ****


Mệ Vui là hệ thống quán bình dân chuyên các món đường phố Huế & Miền Trung. Mỗi quán đều bán một món đặc sản riêng. Quán có trang trí hoài cổ, nằm trên các trục đường chính thuận tiện cho một bửa ăn ngon, nhanh và đơn giản.Mệ tiếng Huế nghĩa là Bà, Mệ Vui cũng là tên người mẹ thân thương đã sinh ra Huyền. Sinh ra và lớn lên ở tại làng Quy Lai, không quá xa Huế nhưng vẫn bị coi là nhà quê đối với những người sống tại Thành Nội, lại sống trong một gia đình nghèo thuần nông nên đến khi lấy chồng Huyền chưa từng có dịp được thử qua một món cung đình sang trọng. Toàn bộ ký ức về ẩm thực thời sinh viên là những món ăn dân dã Mẹ nấu, và những món ăn miền trung đậm đà, đơn giản của những Mệ khác vẫn nấu cho những đứa con nghèo ấm bụng khi bước vào giảng đường. Và đó cũng là điểm nhấn cho các món ăn của Quán Mệ Vui sau này; đề cao tính truyền thống, giá bình dân và phục vụ trong một không gian hoài cổ.

Ẩm thực Việt đã khó, nấu món miền Trung lại khó muôn bề vì người Trung khó tính, chi ly lại cầu toàn, tiết kiệm. Thôi thì đành nấu theo hương vị dân dã mà Huyền học được từ các Mệ, các Bà từ các vùng miền. Và quán Mệ Vui của Huyền ra đời như vậy, vừa là nơi Huyền thỏa chí thực hiện giấc mơ nấu nướng, nơi những người con miền Trung gặp nhau hàn huyên tâm sự, và cũng là nơi Huyền có thể nhìn thấy người mẹ thân yêu, dù tuổi già nhưng không chịu nghỉ ngơi, vẫn tần tảo, âm thầm ngồi gói từng cái cái bánh lọc, bánh nậm….
Quán Mệ Vui chỉ là một ngôi nhà nhỏ đơn sơ, nhưng tình người thể hiện qua mỗi món ăn….

Gia đình Cái Thùng Gỗ mời bạn ghé hệ thống quán Mệ Vui để thưởng thức món Cơm gà Hội An

Nhắc đến ẩm thực Hội An, ngoài cao lầu ra thì cơm gà là món ăn đứng đầu bảng xếp hạng, khiến bao du khách ghé thăm phố cổ phải dừng chân thưởng thức. Món ăn thanh nhã vừa miệng thích hợp với mọi mùa trong năm là niềm tự hào vô bờ của người dân phố Hội, thế mới có câu “chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An”.

Điều làm nên sức hút của món cơm gà, đầu tiên phải kể đến thịt gà - thịt gà rất dai, mùi vị rất thanh. Chưa hết, cách chế biến gà theo “gu” của người miền Trung, tức là không để nguyên phần đùi, cánh như các vùng miền khác. Phần gà sau khi luộc, được xé nhỏ, đu đủ - cà rốt được ngâm với dấm chua cho thêm hành tây, rau răm, tương ớt. Cơm gà cũng khá cầu kỳ ở khâu chọn gạo nấu để dẻo thơm. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm gà ánh lên sắc vàng nhạt tự nhiên, hạt cơm căng mịn và ngọt đượm vị gà, đã thưởng thức thì chẳng thể quên.

Nhịp sống nhộn nhịp ở chốn thành thị khiến ta muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng, thong thả. Gắp miếng thịt gà được trộn vừa miệng và cảm nhận hạt cơm mềm dẻo đang tan dần trong miệng thì quả thực ấn tượng khó phai. Mệ Vui 31C Trần Quốc toản có thể cho bạn một không gian ấm cúng, những đĩa cơm gà ngon chuẩn vị miền Trung.


Bình luận

Sản phẩm khác