QUÁN CHAY HUẾ YÊN

KHAI VỊ / STARTER

• Bánh lọc / Small rice cake stuffed with carrot, tofu and mushroom … 3.000
• Bánh nậm  / Flat rice cake stuffed with tofu and mushroom … 4.000
• Gỏi hoa chuối / Banana flower salad … 60.000
• Gỏi củ hũ dừa / Coconut soft root salad … 60.000
• Gỏi san hô / Fresh salad from seaweed, mushroom, carrot and cucumber … 60.000
• Gỏi bún kiểu Yên / Fresh mixed vermicelli “ YEN “ Style... 80.000
• Bắp chuối xé phay / Fresh banana flower salad ... 60.000
• Nấm xúc bánh tráng … 60.000
• Căn bóp / Wheat gluten salad with herbs … 50.000
• Mít trộn / Jackfruit salad … 50.000
• Vả trộn / Fresh fig salad … 50.000

MÓN NHẸ - LIGHT MEAL

• Cháo thập cẩm/ Rice soup with mushroom, lotus seed and bean(nấm, hạt sen, đậu ngự) … 30.000
• Bún mít trộn / Rice noodle mixed with baby jackfruit … 30.000
• Bún trộn / Veggie dry rice noodle (khuôn đậu, cà rốt,nấm) … 30.000
• Bún chay (nước) / Veggie rice noodle soup … 30.000
• Mỳ xào / Fried noodle … 50.000
• Cơm chiên / Fried rice … 50.000
• Miến trộn / Mixed glass noodle... 60.000
• Lẩu nấm / Mushroom hotpot … 200.000

MÓN CHÍNH

• Nấm đông cô sả gừng/ Shiitake slow cooked with lemongrass and chili ... 50.000
• Khoai xào hành, nấm/ Fried potatos with onion and mushroom... 50.000
• Khuôn đậu non chiên giòn sốt me/ Deep fried tofu with tamarind sauce ... 60.000
• Mít kho / Jackfruit slow cooked with sauce … 50.000
• Mỳ căn xào chua ngọt / Wheat gluten sautéed with sweet and sour sauce … 50.000
• Mỳ căn xào sả ớt / Wheat Gluten sautéed with lemongrass and chili … 45.000
• Cà tím xào / Fried eggplant … 40.000
• Cà tím áp chảo / Pan fried eggplant … 40.000
• Khuôn đậu nấm rơm kho tương / Stewed tofu ( Soya bean sauce and  mushroom) … 50.000 
• Khuôn đậu nấm rơm kho cà / Stewed tofu with mushroom and tomatoes … 50.000
• Khuôn đậu chiên sả ớt / Fried tofu with lemongrass … 40.000
• Khuôn đậu chiên giòn / Crispy fried tofu … 30.000
• Khuôn đậu rim / Stewed Tofu … 40.000
• Tàu hủ tứ xuyên / Tofu cooked in Sichuan Style … 50.000
• Phù chúc cuộn nấm sốt thơm / Mushroom cooked with pineapple and rolled inTofu Skin … 50.000
• Cari / Curry served with rice … 50.000
• Nấm bào ngư xào sả ớt / Oyster mushroom sautéed with chili and  lemongrass … 50.000
• Khuôn đậu hon kiểu Huế / Tofu slow cooked with peanut “ Hue” style ... 50.000
• Nấm xào thơm cà/ Stir fried mushroom pineapple, tomato… 50.000
• Nấm rơm + Nấm đông cô xào me / Mixed mushroom cooked in tamarind  sauce … 50.000
• Nấm ( rơm /hương/đông cô)  kho tộ / Stewed mushroom in clay pot … 50.000
• RAU – VEGETABLE
• Mướp đắng xào / Sautéed bitter gourd … 40.000
• Đậu que xào / Sauteed green bean30.000
• Mướp đắng xào / Sautéed bitter gourd … 40.000
• Bông hẹ xào / Sauteed Garlic chives … 40.000
• Mướp ngọt xào nấm rơm / Sponge gourd sautéed with mushroom … 40. 000
• Cải thìa sốt dầu hào / Bok choy sautéed with oyster sauce (veggie) … 40.000
• Rau muống xào chao / Sautéed water spinach with soya cheese35.000 Rau mồng tơi xào / Sautéed Ceylon spinat … 35.000
• Rau mồng tơi xào / Sautéed Ceylon spinat ... 35.000
• Rau bó xôi xào nấm bào ngư / Sauteed spinach with oyster mushroom … 40.000
• Dưa cải xào nấm/ Sautéed pickled cabbage … 40.000
• Dưa leo ăn kèm mắm kho / Cucumber served with bean sauce … 30.000
• Luộc thập cẩm ăn kèm mắm kho / Mix veggie steamed served with bean sauce … 40.000
• Đậu bắp & Bầu luộc chấm chao / Okra and calabash served with tofu cheese … 30.000

CANH / SOUP

• Canh mít lá lốt / Green jackfruit and lolot leaves soup … 50.000
• Canh kim châm bún tàu / Enoki mushroom and … 50.000
•  Canh chua miền Nam / Sour soup southern style … 50.000
• Canh măng chua / Sour soup with bamboo shoot … 50.000
• Canh rau bó xôi / Spinach soup … 50.000
• Canh tóc tiên /  Black moss soup … 50.000
• Canh rong biển / Seaweed soup ... 50.000
• Canh cải chua / Pickled cabbage soup … 50.000
• Canh mồng tơi / Spinat soup … 50.000
• Canh mướp đắng / Bitter gourd soup … 50.000

TRÁNG MIỆNG / DRINK & DESSERT

• Nước đậu ván / Iced yellow bean tea … 5.000Đ
• Nước Trà đá / Iced tea  .... 2.000
• Pepsi/ 7up … 12.000
• Nước Chè Xanh/ Iced fresh tea leaf … 3.000
• Chè  Xanh Đánh / Green bean served with ice … 15.000
• Chè Hạt Sen / Sweet lotus seed gruel … 20.000 ( Seasonal)
• Khăn Lạnh / Wet tissue … 2.000