Cái Thùng Gỗ

CTY TNHH MTV CÁI THÙNG GỖ

Mst: 0311223087 - Giám đốc: Hà Phương

369 Hai Bà Trưng - P8 - Quận 3 Giờ làm việc : 08h00 - 21h00 mỗi ngày

Tel: 08.38201758 - 0903 50 47 45 - 0888 01 77 88 Email: caithunggo@gmail.com

 

   

Tìm hiểu về rượu Teqiula

Tìm hiểu về rượu Tequila
Khi nhắc đến đất nước Mexico, người ta sẽ nghĩ ngay đến Tequila - một loại rượu nổi tiếng ở các cao nguyên khô cằn của miền trung đất nước này.

Loại rượu này được lên men và chưng cất từ nhựa cây thùa (hay cây Maguey ), đây là một loại cây bản địa mọng nước. Thường thì rượu Tequila có độ cồn từ 38 - 40%, song cá biệt có loại có độ cồn lên tới 43 - 46%. Rượu Tequila được chưng cất lần đầu tiên vào những năm 1500 đến năm 1600 ở bang Jalisco, thủ phủ là Guadalajara . Tên gọi của loại rượu này nguyên là tên gọi của địa phương chủ yếu sản xuất ra nó - vùng Tequila, bang Jalisco trên cao nguyên phía Tây của Mexico, nơi cây thùa phát triển mạnh nhất. Ngày nay, loại rượu này được chưng cất tại tiểu bang Jalisco xung quanh thị trấn Tequila.

 

y MagueyRượu Tequila được làm từ trái cây thùa (cây Maguey), được thu hoạch bằng tay và chọn lọc lại. Một cây thùa trưởng thành có lá dài 5-8 feet (mỗi feet là một bước chân), đường kính 7-12 feet . Tuổi thọ của chúng từ 8 đến 15 năm, tùy thuộc vào loài, điều kiện phát triển và khí hậu. Tên cây thùa xuất phát từ tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “cao quý”. Có 136 loài thùa ở Mexico, trong đó cây thùa Weber xanh là loài duy nhất được cho phép để sử dụng trong sản xuất rượu Tequila. Một số loài thùa khác được dùng trong rượu mezcal, trong đó có một loài hoang dã quý hiếm là Tobala.

 

Các loại thùa khác thì được dùng để sản xuất các loại đồ uống khác nhau trong khu vực như sotol, raicilla, bacanora và pulque. Phải mất 8-12 năm để cây thùa trưởng thành. Khi thu hoạch, lá được cắt rời khỏi phần tâm. Kỹ thuật ảnh hưởng đến vị ngon của rượu. Phương pháp chưng cất rượu truyền thống thì vị cây thùa mạnh hơn so với phương pháp sản xuất hiện đại. Không có đồ uống cồn nào được làm từ cây xương rồng như người ta vẫn đồn đại. Tuy nhiên, xương rồng được sử dụng trong một số thức uống trái cây, sa lát và các mặt hàng thực phẩm khác ở Mexico.

Giá cả của loại rượu này không phụ thuộc vào chất lượng, mà còn phụ thuộc vào việc thiết kế chai đựng, quy trình đóng chai, các chiến dịch quảng cáo…Ở Mexico, có một khu chợ bán rượu Tequila thượng hạng chỉ với giá 20 đến 30 USD, loại ngon hơn nữa lên tới 50 USD. Loại dưới 20 USD hầu hết là loại rượu Tequila được sản xuất hàng loạt cho thị trường địa phương và thường là đã bị pha trộn, không phải là Tequila 100%.

 


Margarita - thức uống cocktail nổi tiếng dùng tequila

Mezcal là một loại lâu đời hơn của rượu Tequila. Ngày nay, có nhiều sản phẩm khác nhau cả về quy trình sản xuất cũng như hương vị. Nhiều người thích rượu Tequila Blanco với hương thơm, ngọt dịu. Số khác thích độ mạnh và cay hơn của loại Reposado. Cũng có những người lại thích hương thơm của gỗ trong Añejo. Khách hàng sẽ thử lần đầu tại một quán địa phương rồi mới quyết định mua rượu. Sẽ rất khó để cho những người chưa được thưởng thức nhiều rượu Tequila có thể phân biệt được đâu là loại Blanco, đâu là Reposado và Añejo, bởi có hai loại rượu, 100% và loại pha trộn.

Loại 100%

• Blanco: rượu thùa 100%, không pha trộn.

• Reposado: rượu thùa 100%, được cất giữ trong cây sồi trong vòng hai tháng đến một năm.

• Añejo: 100% rượu thùa nhưng được cất giữ lâu năm (ít nhất là 1 năm)

Loại pha trộn: là ba loại trên nhưng được pha trộn thêm.

Rượu Tequila được để lâu năm trong thùng gỗ, thường là gỗ sồi. Gỗ sồi có thể giữ mùi vị của rượu ít nhất là 3-4 năm.

Thế giới rượu Vodka

Thế giới rượu Vodka

Rượu Vodka được chưng cất từ các loại ngũ cốc (bắp, lúa mạch đen,lúa mì hoặc là khoai tây).

Đầu tiên nó được chưng cất với nồng độ 85% rồi sau đó được pha với nước cất để giảm nồng độ xuống mức không thể gây chết người.

 


Các loại rượu vodka được đóng chai với nồng độ từ 40% đến 50%. Sản phẩm cuối cùng thường không mùi, không màu, không vị. Dù sao thì đó cũng là do nhà sản xuất tuyên bố mà thôi. Điều họ muốn khẳng định ở đây là rượu của họ không có pha thêm bất kỳ loại hương liệu nào. Bạn đừng hiểu nhầm nó là nước, chỉ là nó không có mùi vị đặc trưng như rượu whisky hay rượu gin. Vodka vốn đượcsản xuất ở Nga từ thế kỷ 12, ngay tên gọi của nó cũng có ý là rượu mạnh, vì từ vodka theo tiếng Nga nghĩa là “ít nước”.

 


Vodka tràn sang các nước khác là vì có nhiều người Nga vì chống lại Nga hoàng, bị khủng bố phải chạy ra nước ngoài, và mang theo cách sản xuất vodka.Nhưng mãi đến những năm 40 của thế kỷ 19 thì thế giới phương Tây mới chấp nhận vodka là một loại đồ uống, và lập tức nó trở nên thịnh hành.

Như vậy, từ lâu vodka đã là loại rượu truyền thống của Nga và Ba Lan, nhưng người Nga và Ba Lan không pha tonic hay nước cam vào vodka. Họ chỉ làm lạnh rồi uống nguyên chất, thỉnh thoảng cho thêm hương vị gì đó như ớt, vỏ chanh hay vỏ cam, hoặc cho thêm nguyên liệu khác vào trong chai để khoảng vài tuần.

 


Vodka có khả năng kích thích tiêu hóa và làm ấm cơ thể, lại rất tinh khiết nên ít gây tác dụng phụ. Không có gì giúp bạn vượt qua mùa đông khắc nghiệt ở Syberia ngoài một ly vodka 50% được thêm hương vị của ớt cả.

Phần lớn cácquán rượu đền có các loại rượu vodka hàng đầu như: Smirnoff (Mỹ),Stilichnaya (Nga), Absolut (Thụy Điển),Finlandia (PhầnLan). Vodka được sản xuất trên toàn thế giới, và có không ít những loại rượu “không tên” rẻ tiền nhưng vẫn có thể được gọi là rượu ngon. Nguyên nhân là tất cả các loại vodka đều có đặc tính giống nhau, chỉ có những chuyên gia thực sự mới phân biệt được từng loại nhãn hiệu và cũng chỉ khi chúng được phục vụ nguyên chất.

 


Khi pha vodka với cam hay tonic, hầu như không thể nào phân biệt nổi đó là nhãn hiệu nào. Vodka thường được phục vụ nguyên chất trong ly cherry, hay pha với nước tonic và được phục vụ trong ly Rocks.

 


Khi pha thành rượu cocktail thì sử dụng ly tùy theo loại. Các uống vodka truyền thống là ướp lạnh chai rượu đến khi vỏ chai lạnh buốt thì lấy ra, rót vào ly nhỏ, cho thêm chút tương trứng cá rồi uống.

Rượu vang Ý

 

Rượu Vang Ý

KỂ TỪ NGÀY 15.12.2017,  SHOP RƯỢU CÁI THÙNG GỖ TUÂN THỦ NGHIÊM NGHỊ ĐỊNH 52/2013/NĐ-CP VỀ SP RƯỢU TRONG THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ VÀ ĐĂNG KÝ WEBSITE. CHÚNG TÔI KHÔNG ĐỂ BẤT CỨ HÌNH ẢNH VÀ TÊN CỦA SẢN PHẨM RƯỢU NÀO TRÊN WEBSITE WWW.CAITHUNGGO.COM. CHÚNG TÔI RẤT MONG QUÝ KHÁCH THÔNG CẢM VÌ SỰ BẤT TIỆN NÀY. QUÝ KHÁCH CẦN BẤT CỨ THÔNG TIN NÀO VUI LÒNG ĐIỆN THOẠI - NHẮN TIN- EMAIL- ZALO-VIBER ĐỂ CHÚNG TÔI TƯ VẤN HOẶC ĐẾN XEM HÀNG TRỰC TIẾP TẠI CỬA HÀNG. TRÂN TRỌNG

ĐỊA CHỈ: 369 HAI BÀ TRƯNG – P8-QUẬN 3 ( ĐỐI DIỆN CHỢ TÂN ĐỊNH )

ĐIỆN THOẠI BÀN: 028.38201758

DI ĐỘNG/ ZALO/ VIBER : 0903 50 47 45 / 0888 01 77 88

Ý là một trong những cái nôi sản xuất rượu vang lâu đời nhất thế giới và cũng là nơi có những chai rượu ngon nhất thế giới theo đánh giá của giới chuyên môn. Hiện nay Ý là nước đứng đầu về sản lượng rượu vang hàng năm ( 40-50 triệu hekto Lít), trong khi đó Pháp là nước thứ 2. Rượu vang Ý được xuất khẩu rộng rãi trên thế giới và được tiêu thụ rất nhiều tại Ý với mức trung bình đầu người khoảng 42 lít/ năm. Nho làm rượu được trồng khắp nơi và trên toàn nước Ý ước tính có khoảng trên 1 triệu vườn nho.

Xem tiếp...

Khám phá rượu Cognac

Khám phá rượu Cognac
Cognac không phải là rượu vang mà là rượu mạnh, nhưng đó là thứ rượu mạnh duy nhất được cất nấu từ rượu vang. Vì nhiều người việt ưa thích thứ rượu này và tỏ vẻ muốn biết rõ hơn về đặc tính, phương pháp sản xuất và cấp bậc cao thấp của các loại khác nhau Cognac khác nhau ra sao, nên tôi sẽ dành phần này trong cuốn sách để giới thiệu về vùng Cognac như là vùng sản xuất rượu vang rất độc đáo của Pháp
Cognac là gì?
Về địa dư, Cognac là một thị trấn cổ kính rất đẹp ở miền Tây Nam nước Pháp, gần sát bờ Đại Tây Dương, cách Bordeaux chừng hơn 100km. Về bản chất rượu Cognac là một thứ Brandy tức là rượu mạnh, giống như whiskey, Bourbon hay Vodka. Nhưng trong khi hầu hết các loại rượu mạnh vừa kể trên đều được làm bằng ngũ cốc, thì chỉ có Brandy được làm bằng nho.

Xem tiếp...

Rượu vang Pháp

 

Vùng trồng nho

 

KỂ TỪ NGÀY 15.12.2017,  SHOP RƯỢU CÁI THÙNG GỖ TUÂN THỦ NGHIÊM NGHỊ ĐỊNH 52/2013/NĐ-CP VỀ SP RƯỢU TRONG THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ VÀ ĐĂNG KÝ WEBSITE. CHÚNG TÔI KHÔNG ĐỂ BẤT CỨ HÌNH ẢNH VÀ TÊN CỦA SẢN PHẨM RƯỢU NÀO TRÊN WEBSITE WWW.CAITHUNGGO.COM. CHÚNG TÔI RẤT MONG QUÝ KHÁCH THÔNG CẢM VÌ SỰ BẤT TIỆN NÀY. QUÝ KHÁCH CẦN BẤT CỨ THÔNG TIN NÀO VUI LÒNG ĐIỆN THOẠI - NHẮN TIN- EMAIL- ZALO-VIBER ĐỂ CHÚNG TÔI TƯ VẤN HOẶC ĐẾN XEM HÀNG TRỰC TIẾP TẠI CỬA HÀNG. TRÂN TRỌNG

 

ĐỊA CHỈ: 369 HAI BÀ TRƯNG – P8-QUẬN 3 ( ĐỐI DIỆN CHỢ TÂN ĐỊNH )

 

ĐIỆN THOẠI BÀN: 028.38201758

 

DI ĐỘNG/ ZALO/ VIBER : 0903 50 47 45 / 0888 01 77 88

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Terroir (ruộng nho) là khái niệm dùng để chỉ vùng đất nơi trồng nho, nguyên liệu để làm rượu vang. Terroir có ý nghĩa quyết định đối với chất lượng rượu vang và chúng được ghi chú rất rõ ràng trên nhãn rượu. Dựa vào terroir người ta có thể xác định giống nho (cépage) của loại nho làm rượu cũng như các yếu tố khác ảnh hưởng tới chất lượng rượu.

Đơn vị trồng nho lớn hơn terroir là vignoble (vùng trồng nho). Một vignoble có thể bao gồm nhiều terroir khác nhau với chất lượng nho và rượu sản xuất ra khác nhau. Trên lãnh thổ nước Pháp có 14 vignoble chính, trong đó lớn nhất là vùng trồng nho Languedoc ở Tây Nam nước Pháp. Ngoài ra Pháp còn một số vùng trồng nho nhỏ ở Lyon, Bugey, Lorraine và Île-de-France. Danh sách cụ thể 14 vùng trồng nho gồm:

 

Xem tiếp...